- Taschenbuch: 144 Seiten
- Verlag: Umschau Buchverlag; Auflage: 1., Aufl. (1. März 2005)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3865282202
- ISBN-13: 978-3865282200
- Größe und/oder Gewicht: 20 x 18,8 x 1,4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 270.761 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Blüten in Garten, Feld und Wiesen bezaubern uns das ganze Jahr hindurch. Ihr Duft und ihre frischen Farben laden dazu ein, sie ins Haus zu holen - nicht nur in die Vase, sondern auch auf den Teller.
Die Tradition, Blüten in der Küche und in der Heilkunst einzusetzen, ist sehr alt, war aber fast vergessen. Heute verwenden nicht nur Spitzenköche die blühende Pracht wieder, um Speisen zu verfeinern. Auch in der heimischen Küche lassen sich Gerichte phantasievoll mit Blüten gestalten.
Die Tradition, Blüten in der Küche und in der Heilkunst einzusetzen, ist sehr alt, war aber fast vergessen. Heute verwenden nicht nur Spitzenköche die blühende Pracht wieder, um Speisen zu verfeinern. Auch in der heimischen Küche lassen sich Gerichte phantasievoll mit Blüten gestalten.
Über den Autor
Brunhilde Bross-Burkhardt begeistert ihr Publikum mit ihrem Wissen über Wesen, Anwendung und Wirkung der Pflanzen. Die Diplom-Agraringenieurin und Journalistin konzipierte 1984 die erste auflagenstarke Biogartenzeitschrift 'Gartenland' und war deren Schriftleiterin. Sie arbeitete als Gartenredakteurin und lektorierte Standardwerke für biologische Landwirtschaft und für Gartenbau. In unzähligen Artikeln und in Büchern gibt die Autorin ihr Wissen über Kräuter, Gemüse und Blumen an die Leser weiter und sie ist häufig bei Fernsehen und Hörfunk zu Gast. Mit ihren Texten und mit ihren brillanten Fotografien macht sie sich zur Botschafterin des Pflanzenreiches. Sie lebt in Langenburg im idyllischen Hohenloher Land.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Ein Buch fürs Auge, die Seele und den Gaumen,
Rezension bezieht sich auf: Köstliche Blüten: Rezepte und Ideen für jede Jahreszeit (Taschenbuch)
Köstliche Blüten - Ein Buch fürs Auge, die Seele und den Gaumen. Wunderschöne Fotos von Blüten und von leckeren, nichtalltäglichen und daher besonders interessanten Gerichten. Abbildungen wie z.B. die des Blütensalates oder der Blütenbrote laden geradezu zum Zubereiten dieser Köstlichkeiten ein.Brunhilde Bross-Burkhardt gibt zunächst allgemeine Sammeltipps, bei denen sie u.a. auch auf Giftpflanzen hinweist. Diesen Tipps folgen Hinweise für das Frischhalten sowie für das Trocknen und Aufbewahren der Blüten und Blätter. Auch die Botanik kommt nicht zu kurz. Immer wieder finden wir übersichtlich gestaltete Tabellen mit den zu verwendenden Pflanzenteilen, der Sammelzeit und schließlich der Verwendung für beispielsweise: * Pflanzen für Tees * Pflanzen für die Sirupzubereitung * Pflanzen zum Kandieren * Eine kleine Minzensammlung für den Hausgarten * und viele mehr Bei den Rezepten ist für jeden etwas dabei: * etwas für den Hunger auf Deftiges wie z.B. Kartoffelstrudel mit Kümmel oder Schnittlauchwähen * etwas für die Gesundheit: Tees bei Erkältungen, z.B. aus Schlüsselblumen, Königskerzenblüten, Quendel oder Lindenblüten * etwas für die "Süßen": z.B. Rosenblütenblättereis oder Schlüsselblumensorbet Im Volksmund heißt es: Das Auge ißt mit. Was bedeutet: Ist etwas schön und liebevoll angerichtet, dann schmeckt es gleich viel besser. Wenn Sie also Gäste erwarten und ihnen einmal etwas Besonderes anbieten möchten oder wenn Sie einfach Spaß daran haben sich selbst und Ihre Liebsten einmal mit einem farbenfrohen Menü zu überraschen, dann bietet Ihnen dieses Buch eine Menge kreativer und dekorativer Ideen - nicht nur für den Geschmackssinn. (Redaktion heilbuch.info) Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
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