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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Jetzt kommt Abwechslung in die Küche - auch ohne Histamin! Bei dieser Intoleranz, an
der allein in Deutschland rund 4 Millionen Menschen leiden, sind viele Lebensmittel tabu.
Gegen Langeweile auf dem Tisch bietet dieses Buch über 130 originelle Koch- und
Backrezepte mit histaminarmen oder freien Zutaten. Klare Orientierung bietet die Bewertung
nach dem Ampel-Prinzip. So dürfen sich Betroffene auf leckere Gemüse¬aufläufe,
herzhafte Fleischgerichte, fruchtig-süße Desserts und duftende Backwaren freuen, die
garantiert schmecken und sehr bekömmlich sind.
Klappentext
Diät war gestern - heute ist Genuss!
Bei Histamin-Intoleranz dauerhaft auf Wurst, Käse, Fisch und Eingelegtes
verzichten? Nicht nötig. Mit dem 2-Stufen-Plan in diesem Buch testen Sie Ihre
eigene Toleranzgrenze aus und können Ihre Ernährung ganz individuell an
Ihre Unverträglichkeit anpassen - für beschwerdefreien Genuss.
Abwechslung auf den Tisch: Von schnellen Kleinigkeiten für zwischendurch
bis hin zu tollen Verwöhngerichten, Kuchen und Gebäck - diese Rezepte
schmecken auch Ihrer Familie und Ihren Gästen. Natürlich finden Sie bei
allen Rezepten die für Sie wichtigen Nährwerte sowie Zubereitungszeiten - so
klappt das Kochen auch im stressigen Alltag.
Mit Rezept-Ampel: Alle Rezepte mit Histamin-Ampel: So sehen Sie sofort,
welche Gerichte Sie in welcher Stufe gut vertragen.
Basis-Wissen Histamin-Intoleranz: So finden Sie sich mit Ihrer Erkrankung
zurecht. Und erfahren, worauf es beim Essen und Trinken jetzt ankommt.
Viel Spaß beim Kochen und: guten Appetit!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
91 von 94 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Histamin-Intoleranz ist eine Diagnose, die das ganze Leben verkompliziert. Bei allem, was man essen will, muß man sich fragen, ob man das nun verträgt oder vielleicht doch nicht. Um es für mich einfacher zu machen, habe ich mir das Buch "Köstlich essen bei Histamin-Intoleranz" gekauft. Leider bringt es nicht die gewünschte Erleichterung.
Der teoretische EInführungsteil ist sehr kurz, bringt aber in einfachen Worten nochmal die wichtigsten Stichworte zusammen. Die Rezepte sehen lecker aus und scheinen auch leicht nachzukochen zu sein. Auf den zweiten Blick jedoch kommen die Fragen: Rinderbraten mit Haselnusskruste - sind Haselnüsse keine Nüsse? Und: Wieso stehen sie auf der Übersichtsseite als nicht empfehlenswert? Weiter beim Gebäch: Klassischer Nusszopf mit 200 g Haselnusskernen. Gleiches Problem. Dann zum Frühstück: Pfannkuchen und der Hinweis, ich könne den Pfannkuchen mit Puderzucker und Nutella genießen. Nutella - Schokolade und Haselnüsse? Weiter zu den Snacks: Minipfannkuchen mit Avocadobutter. Auch bei Avocado steht in der Übersicht, es sei nicht empfehlenswert.
Diese Brüche ziehen sich durch das ganze Buch und werfen bei mir mehr Fragen auf, als daß es mir helfen würde.
Leider kann ich nicht darauf vertrauen, die Rezepte ohne gesundheitliche Probleme nachkochen zu können. Deshalb hat es für mich keinen Nutzen.
Der teoretische EInführungsteil ist sehr kurz, bringt aber in einfachen Worten nochmal die wichtigsten Stichworte zusammen. Die Rezepte sehen lecker aus und scheinen auch leicht nachzukochen zu sein. Auf den zweiten Blick jedoch kommen die Fragen: Rinderbraten mit Haselnusskruste - sind Haselnüsse keine Nüsse? Und: Wieso stehen sie auf der Übersichtsseite als nicht empfehlenswert? Weiter beim Gebäch: Klassischer Nusszopf mit 200 g Haselnusskernen. Gleiches Problem. Dann zum Frühstück: Pfannkuchen und der Hinweis, ich könne den Pfannkuchen mit Puderzucker und Nutella genießen. Nutella - Schokolade und Haselnüsse? Weiter zu den Snacks: Minipfannkuchen mit Avocadobutter. Auch bei Avocado steht in der Übersicht, es sei nicht empfehlenswert.
Diese Brüche ziehen sich durch das ganze Buch und werfen bei mir mehr Fragen auf, als daß es mir helfen würde.
Leider kann ich nicht darauf vertrauen, die Rezepte ohne gesundheitliche Probleme nachkochen zu können. Deshalb hat es für mich keinen Nutzen.
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Super Buch, mit tollen Rezepten, die auch jederzeit einfach und schnell nachzukochen sind, ich kann dieses Buch nur jedem empfehlen! Das Buch beinhaltet die wichtigsten Eckpunkte der Histamin-Intoleranz und vom Pizzateig bis zum Kräuterbrot zum Grillen alles was man braucht.
18 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Obwohl die Autoren schon im Klappentext darauf hinweisen, das "grün gut tut", gibt es besonders bei den Hauptgerichten kaum ein Rezept ohne Fleisch oder Fisch (Lachs!?!?!?). Bedenklich finde ich auch die Empfehlung von Zitronen, Trockenfrüchten und Nüssen in vielen Rezepten, vor denen in anderer Literatur ausdrücklich gewarnt wird.
Als Vegetarier muss man dieses Kochbuch also erstmal "überarbeiten", desweiteren sämtliche bedenklichen Zutaten aus den Rezepten entfernen bzw. ersetzen und dann gehts mit der Umsetzung in der Küche los.
Die Rezepte sind klar verständlich und gut erklärt. Schöne Photos und ein übersichtliches und ansprechendes Layout machen Lust aufs Lesen. Die Einleitung - kurze Zusammenfassung über die körperlichen Auswirkungen und Beschränkungen bei Histamin Intoleranz - ist charmant und positiv formuliert, bleibt dabei aber informativ und sachlich.
Da es bei dieser schwierigen Ernährungsform sicher nicht einfach ist ein für alle hilfreiches Kochbuch zu schreiben gebe ich 3 Sterne.
Als Vegetarier muss man dieses Kochbuch also erstmal "überarbeiten", desweiteren sämtliche bedenklichen Zutaten aus den Rezepten entfernen bzw. ersetzen und dann gehts mit der Umsetzung in der Küche los.
Die Rezepte sind klar verständlich und gut erklärt. Schöne Photos und ein übersichtliches und ansprechendes Layout machen Lust aufs Lesen. Die Einleitung - kurze Zusammenfassung über die körperlichen Auswirkungen und Beschränkungen bei Histamin Intoleranz - ist charmant und positiv formuliert, bleibt dabei aber informativ und sachlich.
Da es bei dieser schwierigen Ernährungsform sicher nicht einfach ist ein für alle hilfreiches Kochbuch zu schreiben gebe ich 3 Sterne.
Die neuesten Kundenrezensionen
Das Geld nicht Wert
Viele Rezepte in diesem Kochbuch beinhalten Zutaten, die von einem Histamin-Intoleranten nicht vertragen werden können,auch nicht mit einer sehr hohen Toleranzgrenze (z.B. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Britta veröffentlicht
köstlich essen bei histaminintoleranz
Im Vorwort eine sehr gute Erklärung "Was ist das für eine Krankheit -Histaminintoleranz-
Die Rezepte sind gut, bei mir funktioniert es.
Die Rezepte sind gut, bei mir funktioniert es.
Vor 3 Monaten von Will Schiffer veröffentlicht
Histamin
der Infoteil ist ganz interessant, der Rezeptteil lässt zu wünschne übrig. Letzlich muss man sich doch wieder selber die Zutaten zusammenstellen bzw. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Chiemgaufee veröffentlicht
Angenehmes Erwachen
Ich kann diesen Wecker durch und durch empfehlen! Die wenigen Punkte, die andere Rezensenten störten, sind mir eher unwichtig und tun der Wirkung des Weckers keinen Abbruch. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von scf711 veröffentlicht
Schmeckt mir nicht
Ich kann nur sagen: Kein Gericht spricht mich persönlich richtig an! Ich denke nicht dass ich da nochmal raus koche, es schmeckt mir einfach nicht. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Nessa veröffentlicht
Nur für leicht Betroffene
Wenn überhaupt, dann sind die Ratschläge und Rezepte aus diesem Buch höchstens für leicht Betroffene geeignet. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Elke Heidernei veröffentlicht
Mit kleinen Schwächen
Ich persönlich finde insgesamt das Buch sehr gelungen. Die Rezepte sind alle nachkochbar und umsetzbar. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von kampfwuschel veröffentlicht
Guten Kochbuch
Für Histamin intolerante Menschen sehr zu empfehlen! Gute Rezepte und tolle Aufklärung über die Entstehnung von Histamin Intoleranz und was man noch essen darf und... Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von native-fan veröffentlicht
Super hilfreich!!
Ich hab das Buch zwar erst seit kurzem, aber ich bin jetzt schon davon begeistert! Sogar für Menschen ohne HIT kann man es empfehlen!! Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Sandra Guttermann-kleinböck veröffentlicht
Verwirrung statt Klarheit
Auch ich habe mir dieses Buch als eines der ersten gekauft, nachdem ich die Diagnose HIT bekommen hatte. Lesen Sie weiter...
Vor 18 Monaten von Stardust_237 veröffentlicht
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