- Broschiert: 174 Seiten
- Verlag: Trias; Auflage: 1., Aufl. (19. Oktober 2005)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3830433166
- ISBN-13: 978-3830433163
- Größe und/oder Gewicht: 22,6 x 21,8 x 1,8 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (13 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 43.968 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Kurzbeschreibung
Auf köstliche Kuchen, cremige Desserts und knusprige Pizza verzichten? Überhaupt nicht nötig! Auch ohne Milch und Ei können sie genießen und schlemmen. Wenn Sie gegen Hühner- oder Milcheiweiß allergisch sind oder keinen Milchzucker vertragen, sind zwar einige Zutaten tabu. Wie Pfannkuchen, Pudding und Co. dennoch super gelingen und köstlich schmecken, zeigt Ihnen dieses Koch- und Backbuch. Mit ein paar Tricks kommen auch Spätzle, Lasagne und herrliche Aufläufe bei Ihnen auf den Tisch. Gewusst wie: Nutzen Sie das praktische Wissen einer Expertin, die weiß, wovon sie schreibt. Die Autorin Beate Schmitt, Mutter eines hoch allergischen Sohnes, verrät Ihnen alle Tricks und Kniffe einer allergenarmen Küche.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
37 von 37 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Unser mittlerweile 20 Monate alter Sohn leidet an multiplen Nahrungsmittelallergien, allem voran eine lebensgefährliche Hühnerei- und auch ein Milchallergie. Dieses Buch war für mich eine unentbehrliche Hilfe für den Einstieg in diese Problematik und hatte die anderen fünf Allergikerkochbücher, die ich mir gekauft hatte, schnell aus dem Rennen geworfen. Nach einem kurzen allgemein gehaltenen Teil über Nahrungsmittelallergien folgt ein übersichtlicher Rezeptteil, der reich bebildert ist. Herzhafte Aufläufe, Eintöpfe und Suppen sind ebenso vertreten wie Grundrezepte für Pizzateig, Milchreis, Marmeladen, Kleingebäck und Kuchen, Stollen, Brote und Sorbets etc.
Der Praxisbezug der Autorin ist deutlich spürbar, man merkt, dass sie die Gerichte auch selber gegessen hat. Demzufolge wartet das Buch mit vielen kleinen Tips für ein gutes Gelingen und Variationen auf.
Ich war sehr dankbar für das super schmeckende "Apfelkuchen vom Blech"-Rezept und für das Keksteigrezept, welches mir auch in der schwerigen Findungsphase erlaubte, meinem Sohn etwas anderes als Reiswaffeln mit zur Krabbelgruppe zu nehmen...
Mittlerweile haben wir viele Gerichte nachgekocht und für alltagstauglich befunden.
Einziges persönliches Manko: Es gibt doch etliche Rezepte, in denen mit Soja als Ersatz gearbeitet wird.
Der Praxisbezug der Autorin ist deutlich spürbar, man merkt, dass sie die Gerichte auch selber gegessen hat. Demzufolge wartet das Buch mit vielen kleinen Tips für ein gutes Gelingen und Variationen auf.
Ich war sehr dankbar für das super schmeckende "Apfelkuchen vom Blech"-Rezept und für das Keksteigrezept, welches mir auch in der schwerigen Findungsphase erlaubte, meinem Sohn etwas anderes als Reiswaffeln mit zur Krabbelgruppe zu nehmen...
Mittlerweile haben wir viele Gerichte nachgekocht und für alltagstauglich befunden.
Einziges persönliches Manko: Es gibt doch etliche Rezepte, in denen mit Soja als Ersatz gearbeitet wird.
11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Ich hätte nie gedacht dass milch- und eifrei so lecker sein kann. Hab zuerst die Putenschnitzel in Zwiebelsoße probiert und war äußerst überrascht keinen Soja-Geschmack festzustellen. Auch die anderen Rezepte sind sehr gut verständlich und leicht nachzukochen. Als LI-Neuling kamen mir die beiden Bücher von Beate Schmitt da sehr entgegen. Vielen herzlichen Dank an die Autorin!
19 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Dem Inhalt des Buches entnimmt man schnell,daß die Autorin aus viel Erfahrung heraus schreibt und über viel Praxis verfügt. Man bekommt viele wichtige Informationen über die Eiklar- und Milch-unverträglichkeit. Die Rezepte sind klar geschrieben, mit vielen hilfreichen Tips und man kann sie 1 zu 1 umsetzen. Mit der Information dieses Buches gelingt es auch eigene Rezepte umzuschreiben. Nebenbei findet man noch viele wichtige Einkaufstips. Eine große Hilfe. Danke!
Die neuesten Kundenrezensionen
Sehr gelungenes, abwechslungsreiches und informatives Kochbuch
Unser Sohn ist inzwischen fünf Jahre alt und hat seine Milcheiweißallergie nahezu überwunden, mit dem Hühnereiweiß kämpfen wir noch. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Aurelia veröffentlicht
eigendlich ein schönes buch
hallo erstmal im ersten moment war ich hin und weg von den buch ich habe es richtig verschlungen da mein sohn sehr schwer an einer hühner eiweiss allergie erkrankt ist er ist... Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von jessi veröffentlicht
Milchallergie
Dieses Buch war für mich sehr hilfreich, da ich diesbezüglich keinerlei Information hatte. Lesen Sie weiter...
Vor 13 Monaten von Wolfgang Rützel veröffentlicht
Sehr praktisch
Das Kochbuch ist vielseitig und es gibt wirklich von allem etwas (süßes, pikantes, etc.). Lesen Sie weiter...
Vor 19 Monaten von Conny veröffentlicht
Sehr Hilfreich
Das Buch hat viele gute Hilfestellungen und schöne Rezepte mit denen es nicht mehr so schwer fällt auf Mich und Ei zu verzichten. Lesen Sie weiter...
Vor 24 Monaten von Marry186 veröffentlicht
Wirklich zu empfehlen!
Ich schreibe so gut wie nie Rezesionen, aber dieses Buch hat wirklich eine verdient. Es ist super verständlich geschrieben, man merkt einfach, dass die Autorin tag... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 16. Mai 2010 von Cinderella
Einfach super
Das Buch hält was es verspricht und auch wenn man nur eine der beiden Allergien hat ist es einfach toll. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 4. November 2009 von Sandra Müller
Köstlich essen ohne Milch und Ei
Das Buch Köstlich essen ohne Milch & Ei ist wunderbar.
Die Zubereitung der Speisen und teilweise Gebäck ist sehr gut erklärt und einfach
nachzukochen. Lesen Sie weiter...
Die Zubereitung der Speisen und teilweise Gebäck ist sehr gut erklärt und einfach
nachzukochen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 8. September 2009 von E.T.
Quadratisch praktisch gut!
Bücher mit Rezepten für Allergiker findet man mittlerweile eine ganze Menge, dieses kann ich aber besonders empfehlen da es neben Anregungen zum kochen auch Ratgeber zum... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 11. Februar 2009 von Ziggy
Gute Rezepte
Leckere Rezepte! und schöne Bilder. Ein Kochbuch, das den Umgang mit der Allergie erleichtern kann. Leider sehr viel Soja - daher "nur" 4 Sterne!
Veröffentlicht am 28. Oktober 2008 von karotte
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