Jetzt kommt Abwechslung in die Küche - auch ohne Histamin! Bei einer Histamin-Intoleranz sind viele Lebensmittel tabu. Doch Langeweile auf dem Tisch? Das muss nicht sein! Dieses Buch bietet 110 originelle Koch- und Backideen mit histaminarmen oder -freien Zutaten. So zaubern Sie leckere Gemüseaufläufe, herzhafte Fleischgerichte, fruchtig-süße Desserts und duftende Backwaren, die Ihnen bekommen und herrlich schmecken. Das mögen Gäste, Freunde und die Familie Sie brauchen keine "Extra-Diät". Alle essen gerne mit. Und dafür gibt es auch noch Komplimente. Rundum gut versorgt vom Frühstück bis zum Abendessen Sie erhalten alle Nährstoffe, die Sie brauchen. So bleiben Sie fit und leistungsfähig. Ihr Plus - mehr als nur Rezepte Verträglich einkaufen: Histaminarme Lebensmittel im Überblick. Richtig lagern und zubereiten: So vermeiden Sie Histamin. Zutaten austauschen: So klappt die histaminfreie Ernährung ganz entspannt. Die wichtigsten Basis-Informationen zur Histamin-Intoleranz So finden Sie sich mit Ihrer Erkrankung zurecht. Und erfahren konkret, worauf es beim Essen und Trinken jetzt ankommt. Viel Spaß beim Kochen und: einen guten Appetit!
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Klappentext
Diät war gestern - heute ist Genuss!
Bei Histamin-Intoleranz dauerhaft auf Wurst, Käse, Fisch und Eingelegtes
verzichten? Nicht nötig. Mit dem 2-Stufen-Plan in diesem Buch testen Sie Ihre
eigene Toleranzgrenze aus und können Ihre Ernährung ganz individuell an
Ihre Unverträglichkeit anpassen - für beschwerdefreien Genuss.
Abwechslung auf den Tisch: Von schnellen Kleinigkeiten für zwischendurch
bis hin zu tollen Verwöhngerichten, Kuchen und Gebäck - diese Rezepte
schmecken auch Ihrer Familie und Ihren Gästen. Natürlich finden Sie bei
allen Rezepten die für Sie wichtigen Nährwerte sowie Zubereitungszeiten - so
klappt das Kochen auch im stressigen Alltag.
Mit Rezept-Ampel: Alle Rezepte mit Histamin-Ampel: So sehen Sie sofort,
welche Gerichte Sie in welcher Stufe gut vertragen.
Basis-Wissen Histamin-Intoleranz: So finden Sie sich mit Ihrer Erkrankung
zurecht. Und erfahren, worauf es beim Essen und Trinken jetzt ankommt.
Viel Spaß beim Kochen und: guten Appetit!
-- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe:
Broschiert
.
Buchrückseite
Diät war gestern - heute ist Genuss! Bei Histamin-Intoleranz dauerhaft auf Wurst, Käse, Fisch und Eingelegtes verzichten? Nicht nötig. Mit dem 2-Stufen-Plan in diesem Buch testen Sie Ihre eigene Toleranzgrenze aus und können Ihre Ernährung ganz individuell an Ihre Unverträglichkeit anpassen - für beschwerdefreien Genuss. Abwechslung auf den Tisch: Von schnellen Kleinigkeiten für zwischendurch bis hin zu tollen Verwöhngerichten, Kuchen und Gebäck - diese Rezepte schmecken auch Ihrer Familie und Ihren Gästen. Natürlich finden Sie bei allen Rezepten die für Sie wichtigen Nährwerte sowie Zubereitungszeiten - so klappt das Kochen auch im stressigen Alltag. Mit Rezept-Ampel: Alle Rezepte mit Histamin-Ampel: So sehen Sie sofort, welche Gerichte Sie in welcher Stufe gut vertragen. Basis-Wissen Histamin-Intoleranz: So finden Sie sich mit Ihrer Erkrankung zurecht. Und erfahren, worauf es beim Essen und Trinken jetzt ankommt. Viel Spaß beim Kochen und: guten Appetit!
-- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe:
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Kundenrezensionen
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104 von 107 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von le.petit.prince
Format:Broschiert
Histamin-Intoleranz ist eine Diagnose, die das ganze Leben verkompliziert. Bei allem, was man essen will, muß man sich fragen, ob man das nun verträgt oder vielleicht doch nicht. Um es für mich einfacher zu machen, habe ich mir das Buch "Köstlich essen bei Histamin-Intoleranz" gekauft. Leider bringt es nicht die gewünschte Erleichterung.
Der teoretische EInführungsteil ist sehr kurz, bringt aber in einfachen Worten nochmal die wichtigsten Stichworte zusammen. Die Rezepte sehen lecker aus und scheinen auch leicht nachzukochen zu sein. Auf den zweiten Blick jedoch kommen die Fragen: Rinderbraten mit Haselnusskruste - sind Haselnüsse keine Nüsse? Und: Wieso stehen sie auf der Übersichtsseite als nicht empfehlenswert? Weiter beim Gebäch: Klassischer Nusszopf mit 200 g Haselnusskernen. Gleiches Problem. Dann zum Frühstück: Pfannkuchen und der Hinweis, ich könne den Pfannkuchen mit Puderzucker und Nutella genießen. Nutella - Schokolade und Haselnüsse? Weiter zu den Snacks: Minipfannkuchen mit Avocadobutter. Auch bei Avocado steht in der Übersicht, es sei nicht empfehlenswert.
Diese Brüche ziehen sich durch das ganze Buch und werfen bei mir mehr Fragen auf, als daß es mir helfen würde.
Leider kann ich nicht darauf vertrauen, die Rezepte ohne gesundheitliche Probleme nachkochen zu können. Deshalb hat es für mich keinen Nutzen.
Der teoretische EInführungsteil ist sehr kurz, bringt aber in einfachen Worten nochmal die wichtigsten Stichworte zusammen. Die Rezepte sehen lecker aus und scheinen auch leicht nachzukochen zu sein. Auf den zweiten Blick jedoch kommen die Fragen: Rinderbraten mit Haselnusskruste - sind Haselnüsse keine Nüsse? Und: Wieso stehen sie auf der Übersichtsseite als nicht empfehlenswert? Weiter beim Gebäch: Klassischer Nusszopf mit 200 g Haselnusskernen. Gleiches Problem. Dann zum Frühstück: Pfannkuchen und der Hinweis, ich könne den Pfannkuchen mit Puderzucker und Nutella genießen. Nutella - Schokolade und Haselnüsse? Weiter zu den Snacks: Minipfannkuchen mit Avocadobutter. Auch bei Avocado steht in der Übersicht, es sei nicht empfehlenswert.
Diese Brüche ziehen sich durch das ganze Buch und werfen bei mir mehr Fragen auf, als daß es mir helfen würde.
Leider kann ich nicht darauf vertrauen, die Rezepte ohne gesundheitliche Probleme nachkochen zu können. Deshalb hat es für mich keinen Nutzen.
19 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Heia
Format:Broschiert
Ein Kochbuch für die Ernährung bei Histaminintoleranz - und dann auch noch von einem Betroffenen geschrieben. Super...
...dachte ich. Das Buch ist eine einzige Enttäuschung. Schon die auf dem Umschlag beworbene "Lebensmittel-Ampel" ist in meinen Augen reichlich sinnfrei. Eine Einteilung in "erlaubt vs. nicht erlaubt" kann der Autor doch gar nicht vornehmen wenn er nicht jeden seiner Leser und deren Histaminverarbeitungskapazitäten kennt. Mir hätte "in der Regel verträglich - eher verträglich - eher nicht verträglich - in der Regel nicht verträglich" z.B. besser gefallen.
Dann erstmal durchblättern. Oh, die Photos. Anregend sind sie, das muss man ihnen lassen. Aber was ist das? Himbeeren und Papaya zum Frühstück? Ein paar Seiten weiter Kiwi dazu, dann Trockenobst und Nüsse?? Ich habe einen wässrigen Mund, weiß aber, dass ich diese Lebensmittel tunlichst meiden sollte, wenn mir meine Gesundheit lieb ist. Macht der gute Mann sich über mich lustig? Hoppla, es geht noch weiter! Champignons, Zitronensaft und Grapefruit? Dann Avocado und Limetten, schwarze Oliven und Mayonaise?? Ich glaube mein Schwein pfeift und lege das Buch volkommen frustriert bei Seite. Damit habe ich beim Kochen ja mehr Arbeit als wenn ich "frei Schnauze" koche und mich auf meine (interne) tabu-Liste verlasse...!
Das war dann wohl das erste und letzte Thilo Schleip Buch, was meiner Küche nahe kommen durfte.
...dachte ich. Das Buch ist eine einzige Enttäuschung. Schon die auf dem Umschlag beworbene "Lebensmittel-Ampel" ist in meinen Augen reichlich sinnfrei. Eine Einteilung in "erlaubt vs. nicht erlaubt" kann der Autor doch gar nicht vornehmen wenn er nicht jeden seiner Leser und deren Histaminverarbeitungskapazitäten kennt. Mir hätte "in der Regel verträglich - eher verträglich - eher nicht verträglich - in der Regel nicht verträglich" z.B. besser gefallen.
Dann erstmal durchblättern. Oh, die Photos. Anregend sind sie, das muss man ihnen lassen. Aber was ist das? Himbeeren und Papaya zum Frühstück? Ein paar Seiten weiter Kiwi dazu, dann Trockenobst und Nüsse?? Ich habe einen wässrigen Mund, weiß aber, dass ich diese Lebensmittel tunlichst meiden sollte, wenn mir meine Gesundheit lieb ist. Macht der gute Mann sich über mich lustig? Hoppla, es geht noch weiter! Champignons, Zitronensaft und Grapefruit? Dann Avocado und Limetten, schwarze Oliven und Mayonaise?? Ich glaube mein Schwein pfeift und lege das Buch volkommen frustriert bei Seite. Damit habe ich beim Kochen ja mehr Arbeit als wenn ich "frei Schnauze" koche und mich auf meine (interne) tabu-Liste verlasse...!
Das war dann wohl das erste und letzte Thilo Schleip Buch, was meiner Küche nahe kommen durfte.
11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Daniela Klausner
Format:Broschiert
Vor einem Jahr wurde bei mir HIT diagnostiziert, und ich machte mich aufgrund dessen auf die Suche nach hilfreichen Büchern. Im Laufe des letzen Jahres bin ich dann auch auf dieses Buch gestoßen, und ging davon aus, mich darauf verlassen zu können, mich dadurch richtig zu ernähren. Leider ist dies hier ABSOLUT nicht der Fall! Gorgonzola zB. wird als gut verträglich erwähnt, für jemanden mit HIT eine Katastrophe! Weizennudeln, Avocados, Auberginen, Zitrone, Lachs, Nüsse, und bei nahezu der Hälfte aller Gerichte wird Ei verwendet (Histaminliberator!) - ich kann nur raten, sich nur bedingt an das Buch zu halten, denn eine Besserung der Symptome kann nur erfolgen, wenn man sich absolut histaminarm ernährt.
Die neuesten Kundenrezensionen
1.0 von 5 Sternen
Gefährlich! Ihrer Gesundheit zu liebe, sollten Sie es nicht...
Dieses Buch enthält zahlreiche Rezepte, die nahezu unverantwortlich sind.
Lebensmittel, die auf jeder HIT-Liste ausgegrenzt werden, werden hier angepriesen. Lesen Sie weiter...
Lebensmittel, die auf jeder HIT-Liste ausgegrenzt werden, werden hier angepriesen. Lesen Sie weiter...
Vor 16 Tagen von Rapante veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen
hilfreich
Gut angekommen - war ein erfolg. Die Ware war pünktlich da und entsprach der vollsten Zufriedenheit. Danke für den Service-
Vor 5 Monaten von Hambücker C. u.W. veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
+++++
Die Gerichte sind leicht zu Kochen und Abwechslungreich. Dazu auch noch sehr lecker.
Selbst ich kann diese Gerichte spielend nachkochen.. Lesen Sie weiter...
Selbst ich kann diese Gerichte spielend nachkochen.. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Cap veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen
Nur für leicht Betroffene
Wenn überhaupt, dann sind die Ratschläge und Rezepte aus diesem Buch höchstens für leicht Betroffene geeignet. Lesen Sie weiter...
Vor 17 Monaten von Elke Heidernei veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen
Verwirrung statt Klarheit
Auch ich habe mir dieses Buch als eines der ersten gekauft, nachdem ich die Diagnose HIT bekommen hatte. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 23. November 2010 von Stardust_237
2.0 von 5 Sternen
Eingeschränkt empfehlenswert - bis gar nicht
Nach der Diagnose HIT habe ich nach Ärzten, Ernährungsberatern, diversen Internetseiten (daab, histaminintoleranz.ch etc. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 24. Oktober 2010 von Ola
2.0 von 5 Sternen
Leider nicht wirklich brauchbar
Nach der Diagnose der Histaminintoleranz war dies eines der ersten Bücher, welche ich zum Thema Histaminintoleranz gekauft habe. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 22. September 2010 von Claudia
1.0 von 5 Sternen
Histaminreiche Lebensmittel in den Rezepten eingesetzt !!
Ich kann nur vor diesem Buch warnen !! wer sich nicht genug über HIT eingelesen hat, wird die leckeren Speisen bereuen !! ich finde dieses Buch sogar gefährlich. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 4. Mai 2010 von Trouillet
1.0 von 5 Sternen
Vorsicht!
Also, wir kochen ja gerne. Nach diesem Buch sieht das anders aus. Die Rezepte funktionieren nur mit Glück, wenn überhaupt, oder mit "Basteleien" (mehr Mehl!). Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 9. Januar 2010 von B. Schneider
3.0 von 5 Sternen
Nett
Ist eine nette Alternative um sich über Histamin zu informieren und ein paar Rezeptideen zu bekommen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 14. November 2009 von Christine
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