"Käsebrot" ist kein milder, sondern ein äußerst würziger Vorgeschmack auf das 2007er-Album "I Brake Together". Helge Schneider macht so viel Spaß, wie seit "Es rappelt im Karton!" nicht mehr. Ein sinnfreier Text über die allgemeine Qualität und die sexuelle Anziehungskraft einer vollkommen unterbewerteten Speise paart sich mit locker vergnügtem Helge-Jazz: Klavier, Walking Bass, Orgel, Glockenspiel, ein Saxofonsolo und ein Hauch von Rock 'n' Roll mit einer E-Gitarre. Wem das Album "Out of Kaktus" zu 'durchwachsen' mit elektronischen Experimenten war, der wird frohlocken.
Oft ist es ja unsinnig, sich eine Maxi-CD zuzulegen. Die hier bietet aber gleich je zwei Audio- und Video-Zugaben von höchstem Unterhaltungswert. Das Video zum Song zeigt gleich mehrere musizierende Helges; und auch Sergej Gleithman, Helges tanzender "Blaurusse", ist mit von der Partie. Beim Video "Zwei Käsebröter am Klavier" zaubert der Meister zwei Klavier-Versionen und dazwischen ein paar unnachahmliche Pointen aus dem Hut.
Fürs Ohr gibt es noch die improvisierte Alternativversion "Käsefuß" und "The Making Of...", bei dem der Künstler erklärt, wie es zu der innovativen kulinarischen Kombination Käse & Brot und somit auch zum neuen Song gekommen ist...
... "und da das Lied mit Essen zu tun hat, warum nicht in Es-Dur?!"