fair und nachhaltig angebautEin Kaffee-Klassiker, der durch sein voluminöses Aroma und seine volle Crema bekannt und beliebt wurde! Unser Schümli Kaffee ist für Kaffeefreunde, die es gerne kräftig und charakterstark mögen. Durch die erwähnte Langzeitröstung ist unser Schümli sehr bekömmlich und säurearm.
Produkt-Info:70% Momia/Hausmischung - 30% Espresso (Kamerun)
500g - ganze Bohnentraditionelle Langzeitröstung
per Hand im Aromabeutel abgefüllt
Über unseren Kaffee:Aus persönlicher Leidenschaft am Kaffeegenuss, sind unsere ganz besonderen Kaffeespezialitäten entstanden! In einer kleinen Kaffeerösterei wurde jede unserer Sorten nach traditioneller Langzeitröstung 14-25 Minuten schonend geröstet, denn nur so kann die Kaffeebohne ihren wirklichen/intensiven Charakter entfalten. Bei industriell hergestelltem Kaffe werden die Bohnen ca. 90 Sekunden bei 400-500 Grad einer Schockröstung unterzogen. Nur durch die Langzeitröstung entledigen sich die Bohnen vom Großteil der negativen Bitter- und Röstreizstoffe. Das Ergebnis ist ein säurearmer, bekömmlicher, vollmundiger, "ehrlicher" Kaffee! Bei der Schockröstung können sich die Bohnen dieser negativen Stoffe nicht ausreichend entledigen, und die Bitter, Röstzeizstoffe werden vom Kaffeetrinker mit verzehrt. Folge ist ein bitterer, saurer Geschmack, relativ wenig Aroma und im schlimmsten Fall unangenehmes Sodbrennen.
Die Bohnen für unsere Kaffeespezialitäten kommen aus dem afrikanischen Kamerun, wo der Kaffee nachhaltig angebaut und fair gehandelt wird - kurz gesagt. für Mensch und Natur! Von jeder verkauften Packung Kaffee fließen zusätzlich 10 Cent in unsere Genuss-Offensive, zugunsten der Menschenrechtsorganisation "Target e. V. Rüdiger Nehberg"