Bento fever is sweeping the world fuelled by its promise of superb food that is economical and healthy in these tough economic times. "The Just Bento Cookbook" contains 25 attractive bento menus and more than 150 recipes, all of which have been specially created for this book. Divided into two main sections: Japanese and Not-so-Japanese, the Japanese section includes classic bento menus such as Salted Salmon Bento and Chicken Karaage Bento, while the Not-so-Japanese section shows how Western food can be adapted to the bento concept with delicious menus such as Summer Vegetable Gratin Bento and Everyone Loves A Pie Bento. Each menu is accompanied by a full colour photograph of the completed bento, clear instructions for each recipe forming the bento, variation recipes, a timeline showing how bentos can be made efficiently every morning, and time-saving tips.
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Über den Autor
Makiko Itoh was born in Tokyo and raised and educated in Japan, England and the U.S. After years of living in New York City, she moved to Switzerland, where she found it difficult to find authentic Japanese cooking. This inspired her to go back to her roots and learn how to cook the food her mother and grandmother used to make, using the limited range of Japanese ingredients available to her. In 2003 she started a blog about Japanese cooking called Just Hungry, and in 2007 a companion blog about bento box lunches called Just Bento. Just Hungry remains the most popular blog about Japanese cooking in English, and Just Bento boasts more than 220,000 subscribers and millions of page-views a month.
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14 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Sebastian Hirsch
Format:Taschenbuch
Ich war schon einige Monate, bevor ich das Buch bestellt habe, ein Fan der Website der Authorin justbento.com, deswegen waren meine Erwartungen entsprechend hoch.
Ich wurde nicht enttäucht, das Buch enthällt jede Menge rezepte für japanische Bentos und Bentos die nicht ganz so japanisch sind. Die Authorin hat vor allem darauf geachtet, dass die meisten Rezepte mit Zutaten hergestellt werden können, die man auch in jedem halbwegs gut sortierten asia laden findet.
Der Zeitaufwand ist bewusst realistisch gehalten, so dass auch berufstätige Menschen es in einem Zeitraum von 15-30 Minuten schaffen ein Bento zusammenzustellen. Die Bentorezepte enthalten alle einen einen Zeitplan, wann welche Zutaten zubereitet werden, so dass die Kochzeit bewusst kurz gehalten werden kann.
Ich kann dieses Buch jedem empfehlen, der sich für Bentos interessiert, aber auf jenen die ihre Ernährung um einige schnelle japanische Rezepte erweitern wollen.
Das Buch ist in Englisch verfasst, mit guten Grundkenntnissen und evtl. einem Wörterbuch kommt aber jeder mit den Rezepten klar.
Ich wurde nicht enttäucht, das Buch enthällt jede Menge rezepte für japanische Bentos und Bentos die nicht ganz so japanisch sind. Die Authorin hat vor allem darauf geachtet, dass die meisten Rezepte mit Zutaten hergestellt werden können, die man auch in jedem halbwegs gut sortierten asia laden findet.
Der Zeitaufwand ist bewusst realistisch gehalten, so dass auch berufstätige Menschen es in einem Zeitraum von 15-30 Minuten schaffen ein Bento zusammenzustellen. Die Bentorezepte enthalten alle einen einen Zeitplan, wann welche Zutaten zubereitet werden, so dass die Kochzeit bewusst kurz gehalten werden kann.
Ich kann dieses Buch jedem empfehlen, der sich für Bentos interessiert, aber auf jenen die ihre Ernährung um einige schnelle japanische Rezepte erweitern wollen.
Das Buch ist in Englisch verfasst, mit guten Grundkenntnissen und evtl. einem Wörterbuch kommt aber jeder mit den Rezepten klar.
12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Couscous
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Eigentlich muss man nicht viel mehr dazu sagen :)
Wer unsicher ist, ob diese Rezepte etwas für ihn sind, muss sich einfach nur die dazugehörige Webseite anschaun: justbento.com. Durch diese Seite hab ich erst gemerkt wieviel Spaß Kochen machen kann - vorher war ich eher ein Kochmuffel. Die Rezepte im Buch sind genauso schick und einfach umzusetzen und kalorienarm und lecker und abwechslungsreich. Das Übersetzen ist auch nicht kompliziert.
Insbesondere gefällt mir der sehr persönliche Stil in den Beschreibungen, sodass man das Gefühl hat, man sitzt jemandem gegenüber, der einem Tipps und Erfahrungen mitteilt.
Die Volumen- und Gewichtsangaben sind übrigens sowohl im USA- als auch Europastandard angegeben.
Wer unsicher ist, ob diese Rezepte etwas für ihn sind, muss sich einfach nur die dazugehörige Webseite anschaun: justbento.com. Durch diese Seite hab ich erst gemerkt wieviel Spaß Kochen machen kann - vorher war ich eher ein Kochmuffel. Die Rezepte im Buch sind genauso schick und einfach umzusetzen und kalorienarm und lecker und abwechslungsreich. Das Übersetzen ist auch nicht kompliziert.
Insbesondere gefällt mir der sehr persönliche Stil in den Beschreibungen, sodass man das Gefühl hat, man sitzt jemandem gegenüber, der einem Tipps und Erfahrungen mitteilt.
Die Volumen- und Gewichtsangaben sind übrigens sowohl im USA- als auch Europastandard angegeben.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von J.M.
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Dieses Buch bietet alles rund ums Bento:
-Für den Einsteiger Tips und Anleitungen
-Für den "Profi" auf Inspirationssuche
-Für den "Wissenschaftler" hinsichtlich "neu versus traditionell"
Dabei viele viele Rezepte.
"Bento" als Ernährungseinstellung wird dabei besonders praktisch beleuchtet: Besonders wertvoll fand ich die Anleitungen hinsichtlich "Zeit-Management", denn was nützt einem das schönste Bento wenn es am Abend gebaut wurde und über 12 Stunden alt ist, wenn mans dann aufmacht? Hier werden sinnvolle Handlungsabläufe mit ungefähren Zeitangaben gegeben.
Für mich eine große Bereicherung.
-Für den Einsteiger Tips und Anleitungen
-Für den "Profi" auf Inspirationssuche
-Für den "Wissenschaftler" hinsichtlich "neu versus traditionell"
Dabei viele viele Rezepte.
"Bento" als Ernährungseinstellung wird dabei besonders praktisch beleuchtet: Besonders wertvoll fand ich die Anleitungen hinsichtlich "Zeit-Management", denn was nützt einem das schönste Bento wenn es am Abend gebaut wurde und über 12 Stunden alt ist, wenn mans dann aufmacht? Hier werden sinnvolle Handlungsabläufe mit ungefähren Zeitangaben gegeben.
Für mich eine große Bereicherung.
4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Die Ideen in diesem Kochbuch inspirieren dazu, die angeführten Rezepte beliebig zu variieren.
Einfache Erklärungen und ein leckeres Endresultat!
Der Zeitplaner, welcher die Rezepte begleitet, hilft ungemein - v.a. wenn man nicht ganz so "kocherfahren" ist.
Einfache Erklärungen und ein leckeres Endresultat!
Der Zeitplaner, welcher die Rezepte begleitet, hilft ungemein - v.a. wenn man nicht ganz so "kocherfahren" ist.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Tröti
Format:Taschenbuch
Schnell und einfach zuzubereitende Gerichte, dazu noch sehr gesund. Ich habe meiner Tochter das Buch zum Geburtstag geschenkt, sie ist begeistert! :)
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
The book starts with a few general rules and idea's about Bento's - or rather explains how to make a nice, healthy and very cheerful lunchbox in max. 20 minutes.
The author focuses mainly on adding variety in colours and tastes. Great for people like me, who love the very decorative bento lunches but don't feel up to the task of cutting whiskers out of seaweed.
Though a lot of the recipies are Japanese oriented she also uses ingredients that are more geared towards the Western world, which makes the book more practical for me and my family.
There are lots of tips on how to prepare in advance, which things you can easily freeze and which things to keep in stock. It is very clear on the do's and don'ts for bento lunches and builds a very informative foundation. For the experienced Bento maker it won't provide a lot of extra information but for people who want to get started it is invaluable.
The author focuses mainly on adding variety in colours and tastes. Great for people like me, who love the very decorative bento lunches but don't feel up to the task of cutting whiskers out of seaweed.
Though a lot of the recipies are Japanese oriented she also uses ingredients that are more geared towards the Western world, which makes the book more practical for me and my family.
There are lots of tips on how to prepare in advance, which things you can easily freeze and which things to keep in stock. It is very clear on the do's and don'ts for bento lunches and builds a very informative foundation. For the experienced Bento maker it won't provide a lot of extra information but for people who want to get started it is invaluable.
Von Elisa
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Das Buch gibt einem nicht nur eine super Einführung in die Welt der Bentos, darüber hinaus gibt es noch wirklich leckere Rezepte, die einfach Lust auf mehr machen.
Besonders schön ist, das die Rezepte berücksichtigen, das nicht jeder einen voll ausgestatteten Asia-Supermarkt neben der Tür hat. Daher werden viele Alternativen angeboten, durch was man schwer zu bekommende Produkte ersetzen kann.
"Ach dafür hätte ich morgens keine Zeit...." - diese ausrede zieht nicht! Die übersichtliche Timeline, genaue Angaben zur Lagerfähigkeit von vorbereiteten Speisen und ein Vorschlag für einen Wochenplan erleichtern die Zeiteinteilung unheimlich. Überhaupt gibt es sehr viele Zeitspartipps. Warum nicht die leckeren Orangen-Mohrrüben am Vortag beim kochen "mal nebenbei" zubereiten? Und wenn man gleich etwas mehr macht hat man gleich für mehrere Tage eine Zutat. So reduziert sich die benötigte Zeit am Morgen auf 5 bis 10 Minuten, je nachdem wie viele Bentos man packen muss.
Einziger Haken: leider nur auf Englisch. Es ist aber so sympathisch geschrieben, das ein wenig googlen oder ein Wörterbuch das lesen sehr gut möglich macht!
Besonders schön ist, das die Rezepte berücksichtigen, das nicht jeder einen voll ausgestatteten Asia-Supermarkt neben der Tür hat. Daher werden viele Alternativen angeboten, durch was man schwer zu bekommende Produkte ersetzen kann.
"Ach dafür hätte ich morgens keine Zeit...." - diese ausrede zieht nicht! Die übersichtliche Timeline, genaue Angaben zur Lagerfähigkeit von vorbereiteten Speisen und ein Vorschlag für einen Wochenplan erleichtern die Zeiteinteilung unheimlich. Überhaupt gibt es sehr viele Zeitspartipps. Warum nicht die leckeren Orangen-Mohrrüben am Vortag beim kochen "mal nebenbei" zubereiten? Und wenn man gleich etwas mehr macht hat man gleich für mehrere Tage eine Zutat. So reduziert sich die benötigte Zeit am Morgen auf 5 bis 10 Minuten, je nachdem wie viele Bentos man packen muss.
Einziger Haken: leider nur auf Englisch. Es ist aber so sympathisch geschrieben, das ein wenig googlen oder ein Wörterbuch das lesen sehr gut möglich macht!
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4.0 von 5 Sternen
Bunt und schwarz-weiß im Mix
Rezepte und Zubereitungen sind sehr vielfältig und gut beschrieben.
Gerade auch der Ablauf der Zubereitung und die Kunst, eine Bento Box geschickt zu befüllen,... Lesen Sie weiter...
Gerade auch der Ablauf der Zubereitung und die Kunst, eine Bento Box geschickt zu befüllen,... Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Oberbeck67 veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Super für den Einstieg
Habe mir das Buch als erstes Bento-Kochbuch gekauft und bin rundum zufrieden. Für Bento-Anfänger alles gut und Schritt für Schritt erklärt. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Psychologe veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Schnelle schöne Küche
Gute Erklärungen und ein schöner Einblick in die japanische Alltagsküche. Die Rezepte sind fast durchwegs japanisch, bieten aber Substitute, falls man etwas im... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von V. Breitsprecher veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Studentensicher, Einfach und vor allem... preiswertes Kochen!
Ich hab mir das Buch vor einiger Zeit bestellt und konnte kaum abwarten, die Rezepte nachzukochen!
Am Anfang war ich von vielen exotischen Zutaten etwas abgeschreckt,... Lesen Sie weiter...
Am Anfang war ich von vielen exotischen Zutaten etwas abgeschreckt,... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Relena veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Sehr gute Anleitungen
Neben den tollen Rezepten finde ich die Zusammenstellung was am Abend zuvor gemacht werden muss und was in welcher Reihenfolge am Morgen eine tolle Ergänzung und Hilfestellung
Vor 4 Monaten von t.h. veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
schnell einfach und lecker kochen für unterwegs
man muss keine koch erfahrung mitbringen.
leichte rezepte die spass machen zu kochen und auch super gut schmecken. Lesen Sie weiter...
leichte rezepte die spass machen zu kochen und auch super gut schmecken. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Muro345 veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Bentos deluxe
Ich bin ein absoluter Fan der Japanischen Küche und seit meiner ersten Japanreise ist die Japanische Küche von meinem Speiseplan nicht mehr wegzudenken. Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von CheeseCurryKitty veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Viele tolle Ideen
Da ich Japan im Allgemeinen und die dortige Küche im Besonderen mag, kam ich natürlich an diesem Buch nicht vorbei. Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von F. Löwe veröffentlicht
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