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Joy of Cooking: All About Cookies (Englisch) Gebundene Ausgabe – 10. September 2002

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Collects previously unpublished recipes as well as recipes from the Joy of Cooking and Joy of Cooking Christmas Cookies, offering a wide range of options, including bar, drop, rolled, hand-shaped, filled, holiday, and reduced-fat cookies. 50,000 first printing.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Irma Rombauer self-published the first Joy of Cooking in 1931 with the small insurance payout she received after her husband committed suicide during the Great Depression. Suddenly, society wives who used to enjoy a kitchen staff no longer had the money to employ them and began cooking for themselves. The instruction "stand facing the stove" was a bit more pragmatic than we realize. In 1936, the first commercial edition was published by Bobbs-Merrill. Marion Rombauer Becker, Irma's daughter, joined the Joy dynasty and revised and updated each subsequent edition until 1975. That edition was the first after Irma's death and was completely Marion's. Her son, Ethan Becker, has returned the book to the family's voice, revising the 1975 edition for the 75th Anniversary Edition.

Ethan Becker is the son of Marion Rombauer Becker and the grandson of Irma S. Rombauer, the original author of The Joy of Cooking. He attended Le Cordon Bleu in Paris, but learned how to cook from his mom. An outdoors-man, he is a master of the grill and at cooking game. His outdoor gear and survival and combat knives are sold internationally under the brand Becker Knife and Tool. Ethan and his wife, Susan, a writer, editor, and artist, live in East Tennessee at their home, Half Moon Ridge. His website is

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen auf (beta) 9 Rezensionen
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
The Joy - What Else? 7. Dezember 2007
Von Jenna West - Veröffentlicht auf
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
I spent half a day just reading through this one - you will be digging out mixing bowls, flour, sugar, butter, baking sheets, and cooling racks after about 15 minutes into this book. Well, what else can you say about the American dynasty of cooks?

The photos are beautiful - if they don't get you, nothing will!
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
great cookie book 3. März 2012
Von camaikman - Veröffentlicht auf
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
All about cookies - nothing fancy or complicated so it is perfect for someone just getting into baking. Enough extra know-how to help one build on knowledge base and give them the freedom to successfully create in the future. I purchased for my cook book collection, and filed it under books for the kids to use bcz I want them to understand the basics of the ingredients before they use, and potentially waste, ingredients on failed creations. So far it is working like a charm.
4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
to many cookies to try 17. Februar 2010
Von Thöm Frost - Veröffentlicht auf
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
lots of great cookie recipes. one i have been looking for is sugar cookies and this has the best one i have tried so far.
5 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
unexpected 14. März 2009
Von stringmaster - Veröffentlicht auf
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
This book is just a sample of the original's cookie recipes. It has different recipes instead of the classic versions. Disappointing.
Best cookies recipies I've tried so far 15. Januar 2015
Von Leo Babic - Veröffentlicht auf
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
This is the best cookie book I've seen so far. The recipes are simple and I can substitute organic items called for to make things I feel good about feeding my family. The instructions are straight forward and leaves little guesswork. I was using another popular book before, but I found this far healthier and easier to use. No heavy kitchen machinery required.
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