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Joy the Baker Cookbook: 100 Simple and Comforting Recipes
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Joy the Baker Cookbook includes everything from “Man Bait” Apple Crisp to Single Lady Pancakes to Peanut Butter Birthday Cake. Joy's philosophy is that everyone loves dessert; most people are just looking for an excuse to eat cake for breakfast.
“When I first heard the name ‘Joy the Baker,’ I immediately felt happy and warm. I couldn't help it. And in the years I've gotten to know Joy the Person—and her beautiful, warm, comforting style of food—I can say without hesitation that she absolutely lives up to her name.” —Ree Drummond, The Pioneer Woman
“Joy bakes with her complete heart and soul, writes from the gut, and makes us feel that we too can make magic in the kitchen.” —Sara Kate Gillingham-Ryan, cookbook author and creator of TheKitchn
“The best thing would be to have Joy the Baker actually bake all these things with you in your kitchen. The next best thing is reading her book, written with the exact same charming, hilarious in-person style that makes you feel like she's right there with you, sharing the recipes that come from her heart and soul.” —Sarah Gim, TasteSpotting
“Joy is who made me want to bake. Stumbling on her blog was one of the luckiest and most inspirational things that has happened to me. She's an insanely talented writer and an even better baker.” —Emma Stone, actress
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Der Titel sagt eigentlich schon alles: Wer ein Dessert- und Kuchenfan ist, wird dieses Buch lieben. Und wer das Blog "Joy the Baker" der Autorin kennt, sowieso. Die Rezepte sind typisch amerikanisch mit kreativen, Joy-typischen Abwandlungen. (Amerikanische "measuring cups" sind sicher eine gute Investition, wenn man nachbacken möchte.) Die Zutaten sind oft überschaubar und die meisten hat man normalerweise im Haus. Aber auch sonst sind die Zutaten nicht zu ausgefallen.
Neben den Rezepten gibt es eine Reihe von hilfreichen Praxistipps, z.B. wie man Buttermilch ersetzen kann, wenn grade keine da ist.
Genau wie in ihrem Blog erzählt Joy zu jedem Rezept eine kleine Geschichte und verleiht dem Buch dadurch eine sehr persönliche Note. Auch die Fotos sind toll und machen richtig Lust aufs Nachbacken und lassen das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Das Buch ist ein "Paperback", also ein Taschenbuch, und lässt sich damit nicht ganz so gut hinlegen wie ein gebundenes Buch. Macht aber nichts, wofür gibt es schließlich Kochbuchständer?
Definitiv nichts ist das Buch für Kalorienzähler und Diätfans. Kalorienangaben fehlen ganz, denn sie würden hier auch den Sinn der Rezepte stören. "Comforting" sollen sie sein und das sind sie mit Sicherheit.
Schokoliebhabern, Naschkatzen und American Baking Fans aber sei dieses Buch wärmstens empfohlen!
Neben den Rezepten gibt es eine Reihe von hilfreichen Praxistipps, z.B. wie man Buttermilch ersetzen kann, wenn grade keine da ist.
Genau wie in ihrem Blog erzählt Joy zu jedem Rezept eine kleine Geschichte und verleiht dem Buch dadurch eine sehr persönliche Note. Auch die Fotos sind toll und machen richtig Lust aufs Nachbacken und lassen das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Das Buch ist ein "Paperback", also ein Taschenbuch, und lässt sich damit nicht ganz so gut hinlegen wie ein gebundenes Buch. Macht aber nichts, wofür gibt es schließlich Kochbuchständer?
Definitiv nichts ist das Buch für Kalorienzähler und Diätfans. Kalorienangaben fehlen ganz, denn sie würden hier auch den Sinn der Rezepte stören. "Comforting" sollen sie sein und das sind sie mit Sicherheit.
Schokoliebhabern, Naschkatzen und American Baking Fans aber sei dieses Buch wärmstens empfohlen!
Format:Taschenbuch
Ich bin ein großer Fan von Joys Blog, also musste das Kochbuch (oder vielmehr Backbuch) auch umgehend angeschafft werden. Eine mehr als lohnende Investition! Denn die Rezepte hier sind so noch nicht in ihrem Blog erschienen, nichtsdestotrotz aber typisch Joy: Leicht nachzubacken, mit einfachen Zutaten aber auch immer mit dem "gewissen Etwas". Nebenher gibt es nützliche Praxistipps - so ist mir dank Joy zum ersten mal ein Cream Cheese Frosting gelungen - und natürlich die üblichen, unterhaltsamen Einleitungstexte vor jedem Rezept. Wunderschöne Farbfotografien machen das ganze dann auch noch zum Augenschmaus.
Ausprobiert habe ich bereits, neben dem Frosting, die Carrot Cake Pancakes (genial), den Single Lady Melty Chocolate Cake (der tatsächlich genau perfekt für eine Person ist) und den Pumpkin Bundt Cake (als großer Kürbisfan musste das sein und auch ohne das amerikanische Dosenmuß war es ein Hochgenuss).
Natürlich ist es etwas Rechnerei, wenn man keinen Measuring Cup besitzt und des Englischen sollte man ebenfalls mächtig sein. Trotzdem: mit diesem Buch ist jeder Fan der amerikanischen Bäckerei der ein bisschen mehr will als stumpfe Standardrezepte bestens beraten.
(Und mit Halbfettprodukten und Stevia lassen sich sogar die teils astronomischen Kalorien ohne arge geschmackliche Einbuße bestens reduzieren!)
Zu guter Letzt: Ein Lob an Amazon für den schnellen Versand.
Ausprobiert habe ich bereits, neben dem Frosting, die Carrot Cake Pancakes (genial), den Single Lady Melty Chocolate Cake (der tatsächlich genau perfekt für eine Person ist) und den Pumpkin Bundt Cake (als großer Kürbisfan musste das sein und auch ohne das amerikanische Dosenmuß war es ein Hochgenuss).
Natürlich ist es etwas Rechnerei, wenn man keinen Measuring Cup besitzt und des Englischen sollte man ebenfalls mächtig sein. Trotzdem: mit diesem Buch ist jeder Fan der amerikanischen Bäckerei der ein bisschen mehr will als stumpfe Standardrezepte bestens beraten.
(Und mit Halbfettprodukten und Stevia lassen sich sogar die teils astronomischen Kalorien ohne arge geschmackliche Einbuße bestens reduzieren!)
Zu guter Letzt: Ein Lob an Amazon für den schnellen Versand.
Die hilfreichsten Kundenrezensionen auf Amazon.com (beta)
Amazon.com:
50 Rezensionen
20 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
100 creative & easy foods for many occasions (+ a chapter on baking tips)
2. März 2012
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
This book is filled with both anecdotal and culinary gems.
It begins with a brief chapter entitled "joy the baker kitchen tips" which discusses common, but crucial, myths and missteps frequently encountered in baking. For example, why you should care whether you are using jumbo vs large eggs and how the difference can translate to perfect vs dense cake batter.
The subsequent chapters center on breakfast foods (smoothies, biscuits, coffee bacon...), comfort foods (milkshakes, chili cheese fries, cookies...), celebration foods (pies, cakes, a variety of frostings...), chocolate foods (mint chip marshmallows, fudgepops, biscotti...), & dessert foods that travel well (crostadas and other impressive but easy-to-make goods).
My first tested recipe was actually the first recipe in the book- scones. I always knew tiny bits of cold butter was important... but from this recipe I learned a crucial trick: to freeze butter and shred it into tiny pieces with a box grater. This is the secret to a perfect scone and I was almost terrified by the difference in height achieved by this trick alone. Its such a good trick, that I almost feel like this is the kind of secret you share with very few people.
PRO: Pictures to accompany EVERY recipe. I think pictures are crucial and am surprised whenever I see cookbooks without ANY pictures. I generally flip through cookbooks to find something by eye, and I think a lot of people do this too.
I like the single serving cake. I dont have to waste 4 cups of flour and go through a huge production to have a small portion of cake.
CON: Joy tends to have a set of photos that demonstrate the making-of, which I always find helpful. Although they are not in this book, you can find them when you look for recipes (which are organized by booze, bread, breakfast, chocolate, cookies, cupcakes, drinks, fruit, gluten-free, holiday, pie, savory, snacks, vegan) on joythebaker.com
This book boasts 100 new recipes (~90% not seen on joythebaker.com) and is priced very very low for what you gain.
It begins with a brief chapter entitled "joy the baker kitchen tips" which discusses common, but crucial, myths and missteps frequently encountered in baking. For example, why you should care whether you are using jumbo vs large eggs and how the difference can translate to perfect vs dense cake batter.
The subsequent chapters center on breakfast foods (smoothies, biscuits, coffee bacon...), comfort foods (milkshakes, chili cheese fries, cookies...), celebration foods (pies, cakes, a variety of frostings...), chocolate foods (mint chip marshmallows, fudgepops, biscotti...), & dessert foods that travel well (crostadas and other impressive but easy-to-make goods).
My first tested recipe was actually the first recipe in the book- scones. I always knew tiny bits of cold butter was important... but from this recipe I learned a crucial trick: to freeze butter and shred it into tiny pieces with a box grater. This is the secret to a perfect scone and I was almost terrified by the difference in height achieved by this trick alone. Its such a good trick, that I almost feel like this is the kind of secret you share with very few people.
PRO: Pictures to accompany EVERY recipe. I think pictures are crucial and am surprised whenever I see cookbooks without ANY pictures. I generally flip through cookbooks to find something by eye, and I think a lot of people do this too.
I like the single serving cake. I dont have to waste 4 cups of flour and go through a huge production to have a small portion of cake.
CON: Joy tends to have a set of photos that demonstrate the making-of, which I always find helpful. Although they are not in this book, you can find them when you look for recipes (which are organized by booze, bread, breakfast, chocolate, cookies, cupcakes, drinks, fruit, gluten-free, holiday, pie, savory, snacks, vegan) on joythebaker.com
This book boasts 100 new recipes (~90% not seen on joythebaker.com) and is priced very very low for what you gain.
12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Coffee Cake in the Oven...
1. März 2012
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
I have been a BIG fan of Joy for about a year now via her terrific blog.
Her recipes are stunning and her writing is colloquially elegant. Joy has a way of making you feel like her truest friend. Her heartfelt blog has made its way into my daily routine and my heart and tummy are better off because of it.
This book is designed very well and is easy to read.
It is organized into clear sections and features beautiful full page pictures.
There are MANY new recipes in this book that are not from her blog. Each recipe has a little note from Joy at the top, but it otherwise feels like a professional cookbook.
The "kitchen tips" type section at the beginning was wonderful! I'm excited to try some of them... AND all the other recipes in the book. I love that Joy features so many 'basics with a twist' while also branching out. I would say that this cookbook is perfect for the average cook who is willing to experiment a little and try something new.
ONLY con is that it is mostly a "sweets" book... I would have like to see a tad more variety... But hey it is a "celebration of butter and sugar"! It does have a great healthy cracker recipe, two smoothie recipes and a few others.
Just tried my first recipe from the book...coffee cake... and it is SMELLING UP MY DARN HOUSE with the most beautiful aroma! It is taking all the patience I have to wait for it to cook all the way :)
Anna
Her recipes are stunning and her writing is colloquially elegant. Joy has a way of making you feel like her truest friend. Her heartfelt blog has made its way into my daily routine and my heart and tummy are better off because of it.
This book is designed very well and is easy to read.
It is organized into clear sections and features beautiful full page pictures.
There are MANY new recipes in this book that are not from her blog. Each recipe has a little note from Joy at the top, but it otherwise feels like a professional cookbook.
The "kitchen tips" type section at the beginning was wonderful! I'm excited to try some of them... AND all the other recipes in the book. I love that Joy features so many 'basics with a twist' while also branching out. I would say that this cookbook is perfect for the average cook who is willing to experiment a little and try something new.
ONLY con is that it is mostly a "sweets" book... I would have like to see a tad more variety... But hey it is a "celebration of butter and sugar"! It does have a great healthy cracker recipe, two smoothie recipes and a few others.
Just tried my first recipe from the book...coffee cake... and it is SMELLING UP MY DARN HOUSE with the most beautiful aroma! It is taking all the patience I have to wait for it to cook all the way :)
Anna
13 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Truly Delicious and Simple
29. Februar 2012
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
I absolutely love this cookbook! I preordered it so that I could receive it as soon as it came out. I received it yesterday and already made the peanut butter birthday cake with the cream cheese and peanut butter icing. AMAZING! Everything in the book looks delicious and I am happy to report that all of the recipes can be made with easy to find ingredients. I didn't have to go to the store to buy anything in order to make the cake--the ingredients are all very basic kitchen staples! The photos in the book are warm and comforting, the instructions are clear and simple and so far the end product is delicious!
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