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Johann Lafer - SZ Bibliothek der Köche Gebundene Ausgabe – 16. August 2008

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
  • Verlag: Süddeutsche Zeitung; Auflage: 1., Aufl. (16. August 2008)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3866155700
  • ISBN-13: 978-3866155701
  • Größe und/oder Gewicht: 20 x 1,4 x 28,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 811.147 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über den Autor

Johann Lafer ist einer der bekanntesten Sterneköche im deutschsprachigen Raum. Der gebürtige Grazer, Jahrgang 1957, lernte sein Handwerk von der Pike auf, ist heute TV-Koch und vielseitiger Unternehmer in Sachen Gastronomie. So führt er zusammen mit seiner Frau Silvia das Restaurant "Le Val d'Or" in Stromburg in Rheinland-Pfalz. Nicht weit davon entfernt, im Weindorf Guldental, befinden sich seine Kochschule und das eigene Fernsehstudio. Lafer verfasste zahlreiche Bücher zum Kochen und Backen, zur regionalen Küche und zu Themen gesunder Ernährung.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

Von hefide am 22. Februar 2015
Format: Gebundene Ausgabe
Johann Lafer ist durch seine Fernsehsendungen einer der bekanntesten deutschen Köche. Daneben hat er eine Vielzahl von Kochbüchern geschrieben. Mehrheitlich lernt man dort klassische Gerichte mit veredelnden Nuancen kennen.

In diesem schmalen Kochbuch, das zudem im ersten Drittel mit Informationen zu seinem Lebenslauf und zu seinem Restaurant belegt ist, kann man Gerichte kennen lernen, mit denen er sich seinen Michelinstern erkocht hat. Manche Zutaten sind teuer und nicht ganz einfach aufzutreiben. Auch die Zubereitungen kann man nicht anders als aufwändig beschreiben. Wer Gerichte auf diesem Niveau sucht, wird nicht enttäuscht werden.
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0 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Eagle One am 28. Januar 2013
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Wer Johann Lafer mag, sollte es sich in seine Küche nehmen ! Er ist einer der Besten und daher auch ein muß für die gute Küche !!
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