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Jerusalem [Englisch] [Gebundene Ausgabe]

Yotam Ottolenghi , Sami Tamimi
4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (21 Kundenrezensionen)
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Kurzbeschreibung

6. September 2012

Winner of the Observer Food Monthly Cookbook of the Year 2013.

Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi are the men behind the bestselling Ottolenghi: The Cookbook. Their chain of restaurants is famous for its innovative flavours, stylish design and superb cooking.

At the heart of Yotam and Sami's food is a shared home city: Jerusalem. Both were born there in the same year, Sami on the Arab east side and Yotam in the Jewish west. Nearly 30 years later they met in London, and discovered they shared a language, a history, and a love of great food.

Jerusalem sets 100 of Yotam and Sami's inspired, accessible recipes within the cultural and religious melting pot of this diverse city. With culinary influences coming from its Muslim, Jewish, Arab, Christian and Armenian communities and with a Mediterranean climate, the range of ingredients and styles is stunning. From recipes for soups (spicy frikkeh soup with meatballs), meat and fish (chicken with caramelized onion and cardamom rice, sea bream with harissa and rose), vegetables and salads (spicy beetroot, leek and walnut salad), pulses and grains (saffron rice with barberries and pistachios), to cakes and desserts (clementine and almond syrup cake), there is something new for everyone to discover.

Packed with beautiful recipes and with gorgeous photography throughout, Jerusalem showcases sumptuous Ottolenghi dishes in a dazzling setting.


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 320 Seiten
  • Verlag: Ebury Press (6. September 2012)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 0091943744
  • ISBN-13: 978-0091943745
  • Größe und/oder Gewicht: 27,4 x 19,8 x 4,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (21 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 678 in Fremdsprachige Bücher (Siehe Top 100 in Fremdsprachige Bücher)
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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

"a magical feast" (BBC Good Food Magazine)

"Jerusalem works both as a recipe book and as a touching tribute to (Yotam Ottolenghi's) war-torn native city" (The Telegraph Magazine)

"A complicated love letter to a city.a memorable book that has as much to do with friendship as with food" (The Guardian)

"Jerusalem will dominate dinner parties for the next year through its deceptive and inviting simplicity" (The Financial Times)

"'(A) celebration of the complex currents that shaped Jerusalem's culinary, as well as political, history" (The Sunday Telegraph)

Werbetext

Packed with mouthwatering recipes inspired by the food of Jerusalem, this is the long-awaited third cookbook from Yotam Ottolenghi, winner of the Observer Food Monthly Best Cookbook award 2013

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5.0 von 5 Sternen Ottolenghi rules! 31. Januar 2013
Format:Gebundene Ausgabe
Ich hatte auf den Tipp meiner Freundin hin "Genussvoll vegetarisch" gekauft, weil ich endlich mal wissen wollte, was man mit Langweilergemüse wie Kohlrabi, Rote Bete, Pastinake und Blumenkohl noch so machen kann - wie man ein Stück Fleisch brät, weiß ich ja. Und im Gegensatz zu den meisten anderen Kochbüchern benutze ich Genussvoll vegetarisch fast jeden Tag! Also habe ich mir auch Jerusalem gekauft, und wieder: super. Am Anfang sind die oft recht langen Zutatenlisten abschreckend, aber schnell merkt man, dass Ottolenghi wirklich alles auflistet (auch den Drittel Liter Wasser etc.), damit keine Missverständnisse entstehen. Das Kochbuch ist idiotensicher. Es ist schlau, wirklich auch die abseitigen Gewürze zu bestellen (Zatar, Sumach etc.), weil die Gerichte dann wirklich hinreißend schmecken. Kann ich nur wärmstens empfehlen!
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen sofort auf Platz 1 gelandet... 2. April 2013
Von Eileen
Format:Gebundene Ausgabe
... bei meiner Kochbüchersammlung... Eine Sammlung von gut 100 Kochbüchern...

Ich liebe Mittelmeerküche und ich liebe Ottolenghi. Kenne ihn seit meiner Zeit in London und habe da schon in seinem Restaurant das Notizbuch gezückt und die Zutaten aufgeschrieben, die ich erkennen konnte. Umso glücklicher war ich, als sein erstes Kochbuch heraus kam. Dieses neuste ist das Beste und ich könnte beim Anblick der Rezepte jede Seite einzel aufessen. Es erwarten einen viele tolle und gesunde Rezepte. Der Blumenkohlsalat und der Kohlrabisalat habe ich schon mehrmals nachgekocht und sind beide wunderbar! Bekanntes Gemüse mit neuen Geschmackskombinationen. Die Brunnenkressesuppe habe ich schon zweimal gemacht und fand ich hervorragend, wobei ich nur ganz wenig Rosenwasser nehme, da mir der Geschmack sonst zu intensiv ist. Auch seine Klassiker wie Humus oder Auberginensalat mit Granatapfelkernen sind super fein!

Das Buch hat den Wunsch in mir geweckt, einmal nach Israel zu fliegen und diese Märkte und beschriebenen Restaurants selbst zu besuchen.

In vielen Belangen also ein sehr sinnliches Buch das einen viel Freue bereitet!
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Amazing! 23. März 2013
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
What an amazing book. Fantastic recipes, great photos, well described and easy to follow. I can only recommend it! Enjoy!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen top 25. Juli 2013
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
ein wunderschönes Buch, das nicht nur zum Kochen, sondern auch zum Blättern, lesen, gucken und nachdenken anregt. Ein sehr gelungenes Werk!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen HAPPY 3. Juli 2013
Von Viktoria
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Finally the book arrived. The service was very fast, as usually!

Love the book, photos, recipes, stories and the fact that I own this book. Wanted the British version and have it now,
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3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ottolenghi - wunderbar wie immer 15. Juli 2013
Von SK
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Das neueste Buch von Yotam Ottoleghi und Sami Tatami ist ein Genuss - sowohl für den Gaumen als auch für die Augen. Authentische Bilder und Geschichten sowie viel Wissenswertes über die Kultur und Leute Jerusalems. Auch die Rezepte sind wie ein frischer Wind aus Nahost. Ich bin vollauf begeistert.
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5.0 von 5 Sternen Very very tasty 10. Juli 2014
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
I bought this book 2 weeks ago and since then we tried already 5 recipes. They are all very good and easy to follow. This book opens a sphere to your kitchen.
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5.0 von 5 Sternen Ahhh... Ottolenghi 16. Mai 2014
Von Bambikill
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Vorsicht, hier rezensiert ein treuer Fan. Das Buch ist jenseits aller Lobpreisungen. Die Rezepte, die Geschichten aus der Stadt und der Gerichte, die Photos... ein wahres Schmuckstück.
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1.0 von 5 Sternen I am very disappointed! Can you (Amazon) help me?
I am very disappointed, because: The 28th of august I received a mail from taterk/Amazon, telling me that my book had been sent, and that I could expect it to be delivered between... Lesen Sie weiter...
Vor 28 Tagen von svend erik jensen veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Great Book
Everything went smooth. Book is beautiful, great recipes inside. In my opinion, it's a best cookbook ever... Nice nice nice
Vor 1 Monat von Baginska Joanna veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Einfach nur gut
Ich weiß nciht, was ich besser finde: Die Fotos oder die Gerichte. Jedenfalls in gewohnter Ottolenghi-Qualität, eine absolute Kaufempfehlung, wenn man orientalische... Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von Su.B. veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen traumhaft schönes Buch
Ein traumhaft schönes Buch mit super leckeren Rezepten, tollen Bildern und vielen interessanten Informationen. Ein echter Genuss für alle Sinne.
Vor 7 Monaten von Annette veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Wunderschönes Lese- und Kochbuch
Ich habe mir das Buch im englischen Original bestellt, besitze und liebe auch "Plenty".
Viele stimmunksvolle und die Kochlust befördernde Fotos - nicht die weit... Lesen Sie weiter...
Vor 8 Monaten von Monika Huber veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Eine Küche wie das Land
Mir gefällt das Bucg, weil es Hintergründe zum Land und seiner Küche, schöne Fotos, und gut nachkochbare Rezepte enthält. Lesen Sie weiter...
Vor 8 Monaten von Dörte Heselhaus veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Modern & elegant
Ich verfolge Yotam Ottolenghis Rezepte schon länger im "Guardian" und habe vor einigen Monaten zum ersten Mal etwas nachgekocht. Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Heitam veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Bilder und Rezepte machen Hunger
Die ganze Familie benutzt das Kochbuch. Bilder und Rezepte machen Hunger. Ich verschenke das Buch an Freunde und Familie.Super gut
Vor 12 Monaten von Jeffrey Schevitz,Jeffrey Schevitz veröffentlicht
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