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am 9. Januar 2010
Als Sushi-Kursleiter, Hobby-Messermacher, und 28 Jahre langer Koch:
- schön gemachtes Buch
- keine neuen Erkenntnisse
- könnte Grösser und Dicker sein

Für Hobby (Sushi, und Japanmesser-Interessierte
- Guter Inhalt
- Schöne Fotos
- Gute Begriffs Erklärungen

Suma summarum:
Nicht das Buch ist Gut oder "Nur" OK - Sondern es hängt von Ihrem Vorwissen ab!
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am 10. November 2015
Herrlicher Bildband über Japanmesser. Informativ, anschaulich, schöne Beschreibungen, Für Liebhaber ganz sicher kein Fehlkauf und ein tolles Geschenk. Ich habe mich damit selbst beschenkt.
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