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Japan und seine Eßkultur
Japan und seine Eßkultur
Hirohisa Koyama
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Man hält das Buch in der Hand und ist erst einmal versucht, darin ein weiteres Werk der modernen Küche zu sehen, die aus Sushi einen westlichen Lebensstil kreieren will. Doch das Bild auf dem Einband spricht von mehr als nur einer schnellebigen Mode in angesagten Restaurants. Schon nach... Lesen Sie weiter

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