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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
"Mit einfachsten Mitteln stellt er die britische Küche auf den Kopf. Seine Bücher sind Bestseller, seine Fernsehserie ein Straßenfeger." (DIE ZEIT)
Kurzbeschreibung
In der Küche von TV-Kult-Koch Jamie Oliver haben 15 arbeitslose Jugendliche das Kochen gelernt. Jetzt bilden sie die Crew in seinem neu eröffneten Restaurant Fifteen, dem aktuellen Hit der Londoner Szene. Die besten Rezepte aus dem Kurs und von der Karte gibt es jetzt in "Jamie's Kitchen". Mit lockeren Texten, persönlichen Fotos und Geschichten werden die Basics in einzelnen Kapiteln präsentiert: Salate und andere kalte Köstlichkeiten, Kochen und Pochieren, Dünsten und Schmoren, Braten und Frittieren, Gerichte aus dem Ofen und vom Grill, Kuchen, Brot und feine Desserts. Raffinierte internationale Gerichte - frech serviert und dank Profi-Tipps kinderleicht nachzukochen.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
77 von 81 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Das 3. Kochbuch von Jamie Oliver steht seinen beiden Vorgängern wohl in nichts nach. Nachdem Deutschland schon in den beiden ersten Büchern einen schmackhaften Einblick erhaschen durfte wie Jamie kocht, kommt nun mit seinem neuen Werk der "Benz" unter Jamie's Kochbüchern heraus. Zunächst mal fällt auf, dass es ziemlich schwer aber schön gemacht ist. Die Gestaltung ist trendbewusst inszeniert, manchmal ein paar "Modephotos" vom Chef persönlich, jedoch immer mit dem Auge auf die Gerichte die besonders schön und schmackhaft präsentiert werden. 100 Rezepte sollen es ja sein. Ich hab zwar nicht nachgezählt, aber wir wollen es mal annehmen das es stimmt. Im Vergleich zu seinen beiden ersten Büchern sind mir 2 Dinge aufgefallen:
1. Jamie wird etwas raffinierter in seinen Gerichten, will heissen mehr verschiedenartige Zutaten darunter auch mal die etwas ausgefalleneren Sachen. Insgesamt dennoch nicht zu kompliziert zu bekommen (wenn man in der Stadt lebt).
2. Der Chef entwicklet sich weiter. Hatten die anderen Bücher nóch ihren deutlichen Schwerpunkt auf Italien und Asien, so meine ich nun eine leichte Tendenz zur sog "Fusion Küche" zu bemerken, d.h. er bedient sich aller möglichen Quellen und kreiert daraus neue, ja fast unbekannte Gerichte. (Ich seh das im übrigen nicht als Nachteil).
Es gibt zwar auch nach wie vor ein paar einfach Gerichte, dennoch muss man sich als "Normalkocher" schon etwas ins Zeug legen um die Dinge nachzukochen.
Ein paar "Wiederholungen" (wenn auch in leicht abgwandelter Form) sind auch dabei: Seine Lektionen über Pasta und der Dauerbrenner wie man sein eigen Brot backt. Ein wenig Werbung für seine Restaurants (darunter das "15" in London, welches ja ein sehr interessantes Konzept hat, nämlich 15 junge Leute "von der Strasse" in einem Restaurant zu beschäftigen), aber diese Werbung vergibt man ihm leicht.
Also, Jamie ist reifer geworden (zB Hummer und Flachfisch- Zerteilung) und er möchte sein Kochbuchlesepublikum mitnehmen. An alle Neueinsteiger: Zuerst mal die beiden Vorgängerbücher von ihm "beschnuppern" und dann mit diesem Buch die Krone aufsetzen. Jamie,.. weiter so!
1. Jamie wird etwas raffinierter in seinen Gerichten, will heissen mehr verschiedenartige Zutaten darunter auch mal die etwas ausgefalleneren Sachen. Insgesamt dennoch nicht zu kompliziert zu bekommen (wenn man in der Stadt lebt).
2. Der Chef entwicklet sich weiter. Hatten die anderen Bücher nóch ihren deutlichen Schwerpunkt auf Italien und Asien, so meine ich nun eine leichte Tendenz zur sog "Fusion Küche" zu bemerken, d.h. er bedient sich aller möglichen Quellen und kreiert daraus neue, ja fast unbekannte Gerichte. (Ich seh das im übrigen nicht als Nachteil).
Es gibt zwar auch nach wie vor ein paar einfach Gerichte, dennoch muss man sich als "Normalkocher" schon etwas ins Zeug legen um die Dinge nachzukochen.
Ein paar "Wiederholungen" (wenn auch in leicht abgwandelter Form) sind auch dabei: Seine Lektionen über Pasta und der Dauerbrenner wie man sein eigen Brot backt. Ein wenig Werbung für seine Restaurants (darunter das "15" in London, welches ja ein sehr interessantes Konzept hat, nämlich 15 junge Leute "von der Strasse" in einem Restaurant zu beschäftigen), aber diese Werbung vergibt man ihm leicht.
Also, Jamie ist reifer geworden (zB Hummer und Flachfisch- Zerteilung) und er möchte sein Kochbuchlesepublikum mitnehmen. An alle Neueinsteiger: Zuerst mal die beiden Vorgängerbücher von ihm "beschnuppern" und dann mit diesem Buch die Krone aufsetzen. Jamie,.. weiter so!
51 von 55 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Mit diesem Kochbuch - seinem dritten in Deutschland erschienenen (in England gibt es bereits ein viertes) - beschreitet Jamie Oliver neue Wege: Die Rezepte werden komplizierter, die Zutaten aufwendiger, und sogar die Struktur des Buches unterscheidet sich von den vorherigen: Anstatt nach Zutaten (Fisch, Fleisch, Gemüse) unterscheidet Jamie die Kapitel nach Zubereitungsart: Garen ohne Hitze, Dämpfen und Garen in der Tüte, Braten und frittieren heißen diesmal die einzelnen Abschnitte.
Doch in vielen Bereichen bleibt er sich treu und verwendet teurere oder schwerer zu besorgende Zutaten nicht nur weil es hipp und trendy ist, sondern weil sie für das jeweilige Rezept einfach wichtig sind. Dabei hat man den Eindruck, dass Jamie erwachsener geworden ist (vielleicht liegt es ja an Poppy, seiner kleinen Tochter) und seine Leser ihn dabei begleiten sollen.
Auf 330 sehr großformatigen, mit vielen ansprechenden Fotos illustrierten Seiten, sind auch diesmal Rezepte dabei, bei denen dem Leser allein schon beim durchblättern das Wasser im Mund zusammen fließt. Seine Erfahrungen aus seinen diversen Reisen hat er dabei genutzt, um die italienisch-asiatische Ausrichtung seiner bisherigen Bücher mit Anleihen aus der arabischen und französischen Küche zu erweitern. Da findet sich dann der „Frische asiatische Nudelsalat" (mit Garnelen, Chilis und Koriander, ein Gedicht!) neben einer Bouillabaisse und einem marokkanischen Lammtopf mit Couscous. Schwerpunkt bleibt jedoch weiterhin die schon aus seinen anderen Büchern bekannte Mischung aus englischer, asiatischer und mediterraner Küche.
Auch wenn Rezepte und Zutaten anspruchsvoller geworden sind hatte ich bis jetzt beim Nachkochen noch keine größeren Probleme, da die Rezeptbeschreibung weiterhin klar verständlich ist und alle wichtigen Schritte genau erklärt werden. Wer also bei den ersten beiden Jamie Oliver-Büchern bereits geübt hat wird auch mit den neuen Rezepten aus diesem Buch prima zu Recht kommen.
Einziger Wehrmutstropfen sind vielleicht die Kosten und Unhandlichkeit des Buches (nimmt ziemlich viel Platz auf dem Küchentisch weg), aber die tollen Rezepte und die ansprechende Aufmachung machen dass mehr als wett. Deshalb klare 5 Sterne und ein ungeduldiges Warten auf das nächste Buch...
11 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Wieder einmal schafft es Jamie Oliver uns mit seiner Kochkunst zu verzaubern. Auch wenn dieses Buch jetzt schon etwas ins Eingemachte geht, nachzukochen sind die Gerichte auf jeden Fall. Verschiedene Gerichte habe ich bei einer Feier von mir getestet und alle 14 Personen waren begeistert von den schmackhaften Gerichten und dem frischen Geschmack. Mehr kann man nicht erwarten. Ich hoffe es kommen noch einige Bücher. Spitzenklasse!
Die neuesten Kundenrezensionen
Voll zufrieden!!!
Ich mag Jamie oliver, die Art wie er kocht und seine Rezepte! Habe mich sehr über das Buch gefreut! Die Lieferung war problemlos, die Qualität sehr gut, eben neu!!!
Vor 3 Monaten von Lilia veröffentlicht
Viele ungewöhnliche Zutaten, lange Zubereitung und trotzdem kein...
Ich war mal ein großer Jamie Oliver Fan. Das hat sich ziemlich gewandelt. Heute kann ich kaum noch mit ansehen, wie er mit den Händen im Essen herum patscht. Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von Alexis veröffentlicht
Jamie's Kitchen: Neue geniale Rezepte vom Naked Chief
Dieses Kochbuch ist gleichzeitig auch Lesebuch und Bilderbuch und beinhaltet gewohnt ungewöhnliche Ideen und Rezepte in stilvoll liebevoll geschriebenem Text. Lesen Sie weiter...
Vor 16 Monaten von Masi4u veröffentlicht
Enttäuschend
Ich hab mich darauf gefreut, einige neue Gerichte zu erlernen und richtig schön zu kochen, deswegen hatte ich das Buch bestellt. Lesen Sie weiter...
Vor 21 Monaten von Kevin Fleischer veröffentlicht
Rezepte *****, Handhabung des Buches --
Jamie Oliver ist hinlänglich als genialer und vor allem praxisbezogener Koch bekannt - und die Rezepte bestätigen die Erwartung: 5 Sterne! Lesen Sie weiter...
Vor 22 Monaten von abeiou veröffentlicht
English cooking - Ein schlechter Ruf wird widerlegt
Mal Hand aufs Herz: Wenn von Kochen und Küche die Rede ist, denken Sie dann an England? Wohl kaum. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 3. August 2007 von Amadea
Engländer eben
Also als erstes muss ich mal sagen Jamie ist ein verdammt Sympathischer kerl und ich gucke im gerne beim Kochen zu es ist eine Freude und ein Mutivations schenker. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 18. Juli 2007 von D. Huegen
Das Beste von vielen Guten!
"Jamie's Kitchen" finde ich besonders empfehlenswert. Die Rezepte sind abwechselungsreich (und natürlich so genial wie immer), besonders gut finde ich aber, dass hier mehr als... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 19. April 2006 von C. Durst
Lecker...
Dieser Engländer ist schuld, daß ich fett geworden bin.
Denn alles was er kocht ist so einfach und super-köstlich, man hört nicht auf zu schlemmen. Lesen Sie weiter...
Denn alles was er kocht ist so einfach und super-köstlich, man hört nicht auf zu schlemmen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 30. April 2005 von Torsten Hermann
Einfach genial
Dies ist das meiner Meinung nach zweit beste Kochbuch von Jamie Oliver. Na ja das NEUE habe ich noch nicht. Geniale Rezepte wie man es von ihm gewohnt ist. Lesen Sie weiter...
Am 16. November 2004 veröffentlicht
Lieblingslisten
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