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Jamie's Italy
 
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Jamie's Italy [Taschenbuch]

Jamie Oliver
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Produktinformation

  • Taschenbuch: 336 Seiten
  • Verlag: Penguin (28. Januar 2010)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 0141043016
  • ISBN-13: 978-0141043012
  • Größe und/oder Gewicht: 24,2 x 18,8 x 3,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 62.053 in Englische Bücher (Siehe Top 100 in Englische Bücher)

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Produktbeschreibungen

From Publishers Weekly

Oliver, television's Naked Chef, may have been born in Southend-on-Sea, but he turns out to have an Italian soul in this collection of recipes from all over the Boot. As an outsider, Oliver has great reverence for the traditions of Italy, and he offers some surprisingly deep insight about how a lack of choice and a massive working-class population have kept those traditions alive. This is no sugar-coated fairy tale, however: Oliver doesn't hesitate to get down-and-dirty, as in a description of Palermo street food served by hand from a "chain-smoking, dirty-looking bloke," and he cogently explains why he insisted on including a "graphic and gruesome" photo of a slaughtered sheep. Indeed, Oliver enthusiastically encourages British and American readers to familiarize themselves with foods less common in their home countries such as rabbit. Nonna Giusy's Fish with Couscous reflects the African influences of Sicily, and Altamura Pea Soup with fresh peas and broken spaghetti perfectly represents the Italian genius for making something out of almost-nothing. Desserts include a simple Pear Sorbet with grappa. Candid photos such as one of Oliver's mentor's father, a 96-year-old who cooks for himself every day reinforce the personal feel of this collection, and the impression that Oliver has a deep affinity for Italian food, no matter his British roots. (Nov.)
Copyright © Reed Business Information, a division of Reed Elsevier Inc. All rights reserved. -- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe: Gebundene Ausgabe .

Kurzbeschreibung

Ever since working at the River Cafe for Ruth Rogers and Rose Gray, Jamie Oliver has had a serious passion for Italian food. Now, ten years later, Italy and its wonderful flavours continue to have a major influence on his food and cooking. In Jamie's Italy, Jamie travels this famously gastronomic country paying homage to the classic dishes of each region and searching for new ideas to bring home. The result is a sensational collection of Italian recipes, old and new, that will ensure Italy's influence reaches us all. Jamie's book will transport you to Italy or at least bring Italy home to you.

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89 von 91 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen back to the roots, 27. Oktober 2005
Rezension bezieht sich auf: Jamie's Italy (Gebundene Ausgabe)
Worum es in diesem neuesten Buch des englischen Starkochs geht steht schon im Umschlag. "authentic italy delicious italy jamie'e italy" Diesem Motto folgend steht das Buch dann auch ganz im Zeichen der italienischen Küche. Jamie Oliver nimmt uns mit auf eine Reise durch Italien und zeigt, wo seine kullinarischen Wurzeln (schnell, schmackhaft, unkompliziert) liegen. Herausgekommen ist ein wirklich sehr schönes Kochbuch, das besser ist als das doch dem raschen Output aus der Firma "J.O." Tribut zollende letzte Werk. Dieses Italien-Kochbuch könnte auch denen gefallen, die bisher nichts mit dem Autor anfangen konnten.

Das Buch ist ähnlich aufgebaut wie die vorherigen. Nach einer kurzen Einführung folgen die Kapitel "antipasti/ starters", "street food & pizza", "soups", "pasta", "risotto", "insalate/ salads", "fish", "meat", "cotorni/ side dishes", "dolci/ desserts". Mich hat überrascht, wie vollgepackt mit Rezepten und Text auch diese 320 Seiten wieder sind. Bei diversen anderen Kochbüchern kann man die krampfhaften Bemühungen irgendwie auf 160 Seiten zu kommen fast mit Händen greifen. Hier bekommt man jedoch wirklich viel "stuff" für sein Geld!

Apropos "Text". Das das Buch in englischer Sprache geschrieben ist, brauche ich wohl nicht noch einmal gesondert anzumerken. Man sollte also schon auf ein vernünftiges Schul-Englisch zurückgreifen können um damit Spaß zu haben. Die Mengenangaben sind (erfreulicherweise) auch in der uns bekannten Einheit (Gramm) angegeben, so dass lästiges Umrechnen der englischen Einheiten entfällt. Die Namen der Rezepte stehen sowohl in englischer wie auch in italienischer Sprache über ihnen - das gehört sich auch so für ein italienisches Kochbuch. Die Rezeptbeschreibungen sind sehr ausführlich, die Zutatenliste detailliert und wer nicht gerade zwei linke Hände hat bekommt hier - wie bei Kochbüchern von Jamie Oliver eigentlich immer - ein Top Ergebnis hin. Natürlich sind bei einem Kochbuch, das sich mit der italienischen Küche beschäftigt nicht alle Rezepte brandneu. Man sieht hier doch sehr viel Bekanntes allerdings mit einer Vielzahl von Varianten und "Kniffen" des Meisters. Mir persönlich gefällt das besser als der mühsame Versuch mir haarsträubende Salat- und Suppenvarianten näherzubringen.

Ein Sonderlob verdient aber die Gestaltung dieses Buches! Es ist schlicht wunderschön gemacht. Herrliche Bilder von Italien, der Landschaft und den Menschen wechseln sich mit den stilistisch bekannten Abbildungen der Gerichte ab. Das ganze Buch ist in den Farben der Toskana gehalten und auch die leicht cremige Farbe der Seiten passt hier ausgezeichnet! Das ist alles sehr, sehr gelungen und da sollten sich doch diverse Kochbuch-Macher ein gewaltiges Stück von abschneiden. Erfreulich weiterhin, dass zwar nach wie vor auch Jamie Oliver auf den Fotos auftaucht - jedoch in einem erträglichen Maß. Mir war das ein bischen zuviel "Ich, meine Familie (hübsch), meine Freunde etc." in den letzten Werken. Ist aber sicherlich auch vom Verlag so gesteuert worden.

Fazit: Ich war wirklich überrascht! Da mir die letzten beiden Bücher von J.O. nicht so zusagten habe ich dieses Buch eher zögerlich in die Hand genommen. Es gefällt mir sowohl inhaltlich wie auch äußerlich sehr gut und hat das Zeug zu einem Klassiker im Bereich der Italien-Kochbücher zu werden. Sicher, das Kochen wird hier nicht neu erfunden und wer ein halbes Dutzend Bücher über die italienische Küche hat benötigt es eigentlich (rezepttechnisch) nicht, doch die Kombination von schönen Bildern aus Italien und klassischen italienischen Rezepten bringt es schlicht und ergreifend! Wirklich überzeugend!!

Noch ein Tip zum Schluss. Wer mit der englischen Sprache einigermaßen klar kommt sollte zugreifen. Erfahrungsgemäß wird fast nichts so schlecht/ nachlässig übersetzt wie Kochbücher...

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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen One of my favourite Italian Cookboos, 21. Juli 2008
Von 
Kristina Merolli (Neuchatel) - Alle meine Rezensionen ansehen
(REAL NAME)   
Rezension bezieht sich auf: Jamie's Italy (Gebundene Ausgabe)
I used to think that only a "real" Italian could author an Italian cookbook and Jamie Oliver has proved me wrong.

My cookbook arrived in the mail 10 days ago and I have already tried several recipes. All of the recipes are simple and straightforward, they turn out perfectly and are just delicious!

I definately reccomend this book if you are looking for recipes that cover all regions of Italy.
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9 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Grand Cooking, 10. Juli 2006
Rezension bezieht sich auf: Jamie's Italy (Gebundene Ausgabe)
Fazit: Ich war wirklich überrascht! Da mir die letzten beiden Bücher von J.O. nicht so zusagten habe ich dieses Buch eher zögerlich in die Hand genommen. Es gefällt mir sowohl inhaltlich wie auch äußerlich sehr gut und hat das Zeug zu einem Klassiker im Bereich der Italien-Kochbücher zu werden. Sicher, das Kochen wird hier nicht neu erfunden und wer ein halbes Dutzend Bücher über die italienische Küche hat benötigt es eigentlich (rezepttechnisch) nicht, doch die Kombination von schönen Bildern aus Italien und klassischen italienischen Rezepten bringt es schlicht und ergreifend! Wirklich überzeugend!!
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