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Kurzbeschreibung
Celebrating Britain's very best food Jamie grew up in one of the first true British "gastropubs", which his Mum and Dad still run today. For him, the heart and soul of real British cooking is food that puts a smile on your face. And that's what he wants to share in the new book: the essence of British food, done properly. Over the years, British food culture has embraced flavours and influences from all the people who came and made Great Britain their home. The food reflects an open-minded culture as well as the country's beauty. There are over 100 of Jamie's favourite recipes: some are indisputable classics, some are his versions of the classics, some should be classics but just haven't been made famous yet and others he's made up from the great bounty of British produce. Wherever you're from, if you love food this book will offer you a little taste of happiness.
Über den Autor
Jamie Oliver startete 1998 seine phänomenale Karriere als jüngster TV-Koch der BBC mit der Koch-Kultserie "The Naked Chef". Die Briten sind hin und weg von seiner "nackten", das heißt einfachen und köstlichen neuen Küche. In Deutschland kocht er in jeder Ausgabe für die Leserinnen der Zeitschrift "Glamour". 2010 erhielt Jamie Oliver den "Ehrenpreis des deutschen Nachhaltigkeitspreises" für sein umfangreiches soziales Engagement in Ernährungsfragen.
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11 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
In dem neuen Kochbuch von Jamie Oliver geht es um traditionelle britische Hausmannskost von damals und heute, der Oliver (wie immer) eine eigene Note verpasst. Das Buch ist in verschiedene Kapitel gegliedert, die sich den einzelnen Mahlzeiten wie "Breakfast", "Sunday Roast" oder "Afternoon Tea" widmen. Es handelt sich durchwegs um herzhafte Gerichte mit viel Fleisch, die dazu gedacht sind eine größere Tischrunde satt zu bekommen. Das schlägt sich auch dahingehend nieder, dass die meisten Rezepte Mengenangaben für 6 - 8 Personen enthalten (bei mir u. a. ein Grund für den abgezogenen Punkt, da das Herunterrechnen nicht immer so klappt). Asiatische oder exotische Gerichte (außer sie haben sich in der britischen Esskultur etabliert) gibt es in diesem Buch keine und wer auf die schlanke Linie achtet, sollte auch vorsichtig sein. Dafür wird der Leser mit englischen Essen verwöhnt, das auch dem kontinentalen Leser das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Dazu gehören "Will & Kate's Wedding Pie" (Rindfleischpastete), Yorkshire Pudding mit geräucherter Forelencreme, Highlander Mussels oder Süßes wie aromatisiertes Shortbread und Earl Grey Tea Loaf. Das Buch vermittelt dem Leser schon beim Durchlesen ein "Willkommen daheim" Gefühl, auch wenn man nicht von der Insel stammt. Das Buch deckt zwar das gesamte Jahresspektrum ab, ist aber für mich ein klassisches Winterkochbuch mit seinen vielen Rezepten für Suppen, Fleisch- und Gemüsegerichte.
Einen Punkt muss ich aber trotzdem abziehen, weil (wie auch fast immer bei Jamie Oliver) ein paar Gerichte enthalten sind, die der Normalkoch nur schwer umsetzen kann oder will. Das "Flying Steak Sandwich" mit gebratener Taubenbrust würde ich niemandem vorsetzen wollen und wie ich halbwegs preisgünstig an Wachteln für 6 Personen herankommen soll weiß ich auch nicht.
Alles in allem aber ein sehr ansprechendes Kochbuch, das meine Erwartungen übertroffen hat.
Einen Punkt muss ich aber trotzdem abziehen, weil (wie auch fast immer bei Jamie Oliver) ein paar Gerichte enthalten sind, die der Normalkoch nur schwer umsetzen kann oder will. Das "Flying Steak Sandwich" mit gebratener Taubenbrust würde ich niemandem vorsetzen wollen und wie ich halbwegs preisgünstig an Wachteln für 6 Personen herankommen soll weiß ich auch nicht.
Alles in allem aber ein sehr ansprechendes Kochbuch, das meine Erwartungen übertroffen hat.
3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
In Jamie's Great Britain geht es, wie der Titel schon sagt, um gute britische Hausmannskost. Jamie Oliver tritt damit den Beweis an, dass auch jenseits des Ärmelkanals gut gekocht wird. Wie immer, verleiht er altbekannten Rezepten das gewisse Etwas und variiert altbekannte Rezepte.
Das Buch untergliedert sich in verschiedene Kategorien, wie "Wild", "Suppen", "Puddings" usw. Alle Gerichte sind dabei für eher größere Gruppen (meist ab 4 oder gar 6 Personen) berechnet und meist nicht allzu schwierig umzusetzen, sieht man einmal von den eher speziellen Zutaten, wie Wachtel beispielsweise, ab.
Aufgelockert wird das Kochbuch mit vielen Fotos von Jamies Lieblingsgeschäften/gärten/freunden/orten und Zitaten, wobei wirklich einige sehr schöne Familienfotos von Jamie Oliver enthalten sind, die das Buch damit auch optisch von anderen, normalen Kochbüchern abhebt.
Ich habe schon einige Rezepte ohne Probleme nachgekocht und kann allen Fans von Jamie Oliver, jedem Freund von britischem Essen, und allen Liebhabern von gutem, gutbürgerlichen Essen (und English Breakfast ;) dieses Buch wärmstens empfehlen.
Das Buch untergliedert sich in verschiedene Kategorien, wie "Wild", "Suppen", "Puddings" usw. Alle Gerichte sind dabei für eher größere Gruppen (meist ab 4 oder gar 6 Personen) berechnet und meist nicht allzu schwierig umzusetzen, sieht man einmal von den eher speziellen Zutaten, wie Wachtel beispielsweise, ab.
Aufgelockert wird das Kochbuch mit vielen Fotos von Jamies Lieblingsgeschäften/gärten/freunden/orten und Zitaten, wobei wirklich einige sehr schöne Familienfotos von Jamie Oliver enthalten sind, die das Buch damit auch optisch von anderen, normalen Kochbüchern abhebt.
Ich habe schon einige Rezepte ohne Probleme nachgekocht und kann allen Fans von Jamie Oliver, jedem Freund von britischem Essen, und allen Liebhabern von gutem, gutbürgerlichen Essen (und English Breakfast ;) dieses Buch wärmstens empfehlen.
1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Wurde auch Zeit, dass von Jamie Oliver ein britisches Kochbuch auf den Markt kommt.
Für Jamie Fans sowieso Pflicht, für alle, die mal in die Britische Küche schnuppern möchte eine gute Gelegenheit mit sehr gut beschriebenen und leicht nachzukochenden Gerichten, die bestimmt nicht in die Sparte "oh mein Gott, englische Küche" kommen.
Für Jamie Fans sowieso Pflicht, für alle, die mal in die Britische Küche schnuppern möchte eine gute Gelegenheit mit sehr gut beschriebenen und leicht nachzukochenden Gerichten, die bestimmt nicht in die Sparte "oh mein Gott, englische Küche" kommen.
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Jamie Kochbuch
Wir sind absolute Jamie- Fans und jedes Kochbuch von ihm ist ein MUSS. Aber in diesem Fall ist es doch so, dass die englische Küche auf den ersten Blick, und das möchte... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von J., Claudia veröffentlicht
Great book for Christmas
I really liked Jamie's new book. It contains everything I was hoping for from traditional recipes to some I hadn't even heard of. Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von M Williams veröffentlicht
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