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Jüdische Küche. 100 authentische Rezepte
 
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Jüdische Küche. 100 authentische Rezepte [Broschiert]

Elizabeth Wolf Cohen (Autor)
4.1 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (7 Kundenrezensionen)

Erhältlich bei diesen Anbietern.


Produktinformation

  • Broschiert: 128 Seiten
  • Verlag: Könemann, Köln (1. Dezember 2001)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3829047991
  • ISBN-13: 978-3829047999
  • Größe und/oder Gewicht: 22 x 16,8 x 0,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.1 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (7 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 125.492 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Jüdische Gerichte gehören für die meisten von uns nicht zum täglichen Speiseplan, aber als Vegetarier habe ich zu diesem Buch gegriffen, weil die jüdische Küche für ihre fleischlose Speisen bekannt ist.

Ich wurde nicht enttäuscht, die Fülle an Rezepten und Bildern lädt zum Kochen ein, und viele Rezepte waren für mich komplett neu. Ein Buch, das immer wieder Inspirationen bietet, wenn mal wieder etwas anderes auf den Tisch soll.
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20 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
Elizabeth Wolf Cohen beginnt mit einer kurzen Einführung in die jüdische Küche und das koschere Kochen. Ihre gesammelten 100 Rezepte aus aller Welt reichen von Vorspeisen über Hauptgerichte und raffinierte Beilagen bis hin zu Desserts und Gebäck. Ein Großteil der Kochanleitungen ist einfach und dadurch auch für Anfänger geeignet. Ein hoher Anteil an fleischlosen Gerichten könnte dieses Buch auch für Vegetarier interessant machen. Jedenfalls gehören der jüdische Apfelkuchen und die italienische Bohnen - Pastasuppe zu meinen Lieblingsrezepten.
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von M. Murr
Es erlaubt dem Leser und Koch einen schöne Einblick in die jüdische Küche. Aber eines muss gesagt sein: die Rezepte sind nicht alle koscher, da milchiges und fleischiges vermischt wird. Wer koscher kocht, dem wird das auffallen, für alle anderen zur Information.
Beginnend mit einer Einleitung, die auch auf die Kaschrut in Ihren Grundsätzen eingeht, über Vorspeisen, Hauptgerichten, Beilage, Süßem und Speisen zu Feiertagen wird das ganze reiche Spektrum einer sehr internationalen Küche beleuchtet. Auf jeden Fall ein Buch das zum Ausprobieren anregt.
Die Rezepte sind klar strukturiert und verständlich geschrieben. Ein erfolgreiches Nachkochen ist daher (fast) garantiert.
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