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Italienisch kochen (Teubner Edition) [Gebundene Ausgabe]

Carlo Bernasconi , Christian Teubner
4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (7 Kundenrezensionen)

Erhältlich bei diesen Anbietern.



Kurzbeschreibung

2007
Kochen wie die Italiener: Nicht mehr und nicht weniger versprechen Carlo Bernasconi und Christian Teubner ihrem Publikum mit diesem umfangreichen, großzügig bebilderten Band beizubringen. Dazu gehören alle wichtigen Techniken der Küchenpraxis und eine ausführliche und attraktiv gestaltete Warenkunde, denn die den Italienern eigene Haltung zum Essen und Genießen schlägt sich schon in der sorgfältigen Auswahl der Produkte nieder. Dazu werden selbstverständlich eine Fülle der schönsten und spannendsten Rezepte aus den Regionalküchen Italiens vorgestellt - von Apulien bis Venezien. Ein ideale Kochschule für Einsteiger, aber auch eine Fundgrube für fortgeschrittene Italienfans, die mehr wissen wollen über Culatello, Cavolo nero oder Crescentini.

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 448 Seiten
  • Verlag: Gräfe u. Unzer; Auflage: 7., Aufl. (2007)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3774213372
  • ISBN-13: 978-3774213371
  • Größe und/oder Gewicht: 31,2 x 23,8 x 4,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (7 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 336.740 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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4.7 von 5 Sternen
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
21 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Einmal Italiener sein 9. Januar 2000
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Kochen wie die Italiener: Nicht mehr und nicht weniger versprechen Carlo Bernasconi und Christian Teubner ihrem Publikum mit diesem umfangreichen, großzügig Band beizubringen. Dieses Buch widmet sehr viel Platz für ansprechende und appetitfördernde Abbildungen mit den fertigen Gerichten, was die Entscheidung, welches Gericht man auswählt nicht gerade vereinfacht. Es werde alle wichtigen Techniken der Küchenpraxis und eine ausführliche und attraktiv gestaltete Warenkunde aufgeführt, denn die den Italienern eigene Haltung zum Essen und Genießen schlägt sich schon in der sorgfältigen Auswahl der Produkte nieder. Dazu werden selbstverständlich eine Fülle der schönsten und spannendsten Rezepte aus den Regionalküchen Italiens vorgestellt - von Apulien bis Venezien. Ein ideale Kochschule für Einsteiger, aber auch eine Fundgrube für fortgeschrittene Italienfans, die mehr wissen wollen über Culatello, Cavolo nero oder Crescentini. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
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13 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Sehr empfehlenswert 1. März 2000
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Ein tolles Kochbuch, und zwar in allen Dimensionen: Tolle Aufmachung, super Warenkunde, interessante Rezepte. Es ist auch relativ umfangreich und daher sein Geld durchaus wert.
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15 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Super tolles Kochbuch 31. März 2002
Von deguoren
Format:Gebundene Ausgabe
Eines der besten KochbŸcher der italienischen KŸche das es gibt. Von Antipasti, Pasta, Pesce, Polo, Dolce ist wirklich alles vorhanden was das Herz begehrt.
Die einzelnen Kapitel sind sehr ausfŸhrlich beschrieben, mit tollen Produktinformationen, z. B. zur Olivenšlherstellung, Reisanbau in Italien, Kasevielfalt usw.
Hinzu kommt die tolle Aufmachung des Buches, absolut Ÿbersichtlich, Fotos fŸr wirklich jedes Rezept sowie die jeweiligen Grund-Arbeitsschritte.
FŸr jemanden der gerne Kocht, mit viel oder auch weniger Erfahrung, ist dieses Buch unbedingt empfehlenswert.
Und die Rezepte, ob einfach oder raffiniert, sind einfach super lecker!!!!!
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5.0 von 5 Sternen bin begeistert 27. März 2013
Von Klaus
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
ein absolut supertolles Kochbuch für Italienliebhaber, das auch viel Info über die Zutaten liefert. Zwar ziemlich hochpreisig- aber jeden EUR wert.
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