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Italian Basics (GU Basic cooking) [Taschenbuch]

Cornelia Schinharl , Sebastian Dickhaut
4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (33 Kundenrezensionen)
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  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

12. September 2000 GU Basic cooking
Nach Basic cooking und Basic baking kommt jetzt la dolce vita: Italienische Lieblingsrezepte für die Urlaubsstimmung zu Hause. Ferienlektüre inclusive: witzige Stories über die Basic-Zutaten wie Pasta, Reis, Olivenöl und Käse, Vino und Espresso. Mehr als eine Rezeptsammlung, mehr als Länderküche - der pure Genuss, die Anleitung zum Glücklichsein! Ganz viel Spaß beim Kochen für große und kleine Feste, dem schnellen Mittagessen oder dem Bar-Snack zwischendurch. In den Klappen: Ein kulinarischer Dolmetscher und heraustrennbare Postkarten mit den schönsten Fotomotiven aus dem Buch.

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Italian Basics (GU Basic cooking) + Basic cooking (GU Basic cooking) + Asian Basics (GU Basic cooking)
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Produktinformation

  • Taschenbuch: 168 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 21 (12. September 2000)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3774220050
  • ISBN-13: 978-3774220058
  • Größe und/oder Gewicht: 23,6 x 23 x 1,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (33 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 7.672 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

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Eines vorweg: Dies ist kein Kochbuch für diejenigen, die es kurz und knapp mögen. Italian Basics kommt mit der gleichen Geschwätzigkeit daher, die man gemeinhin den Italienern zuschreibt. Und so scheinen die 178 nahezu quadratischen Seiten überzuquellen von Informationen zur italienischen Küche. Blättert man das Buch schnell durch, könnte man fast meinen, einen Kurzfilm über Italien gesehen zu haben. Kleine, farbige Fotografien von Essen und Trinken sowie von den "Machern" dieses Kochbuchs zeigen südliches Flair.

Geschrieben in lockerem Ton, gibt es nicht nur mundwässernde Rezepte (Parmesanschaum mit grüner Tomatenkonfitüre!), sondern auch Hinweise dazu, wie denn die leckeren Speisen richtig auszusprechen sind. Italian Basics hält über 100 Rezepte bereit für diejenigen, die sich in die Kunst des Kochens einführen lassen wollen. Wie nimmt man einen Fisch richtig aus? Worauf muss man beim Kauf desselben achten? Hier gibt's die Antworten. Manchmal fallen die Ausführungen zum richtigen Verhalten an Topf und Pfanne allerdings etwas zu ausführlich aus; so zum Beispiel, wenn die Erklärung, wie man Spaghetti ordnungsgemäß zu kochen hat, fast länger dauert als das Kochen selbst. Italian Basics ist ein Kochbuch für Neulinge der italienischen Küche, die sich gern etwas Zeit nehmen. --Anne Hauschild

Der Verlag über das Buch

Nach Basic cooking und Basic baking kommt jetzt la dolce vita: Italienische Lieblingsrezepte fuer die Urlaubsstimmung zu Hause. Ferienlektuere inclusive witzige Stories ueber die Basic-Zutaten wie Pasta, Reis, Olivenoel und Kaese, Vino und Espresso. Mehr als eine Rezeptsammlung, mehr als Laenderkueche - der pure Genuss, die Anleitung zum Gluecklichsein! Ganz viel Spass beim Kochen fuer grosse und kleine Feste, dem schnellen Mittagessen oder dem Bar-Snack zwischendurch. In den Klappen: Ein kulinarischer Dolmetscher und heraustrennbare Postkarten mit den schoensten Fotomotiven aus dem Buch.

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Kundenrezensionen

4.8 von 5 Sternen
4.8 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
39 von 39 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Alles was basic ist ist zu finden... 13. Februar 2007
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Ich koche gerne und oft und wollte auch dieses Exemplar aus der "Basic"-Reihe, aus der ich bereits mehrere besitze, eigentlich zunächst verschenken (habe es dann doch behalten).

Zur Optik: modernes Design durch und durch, gute und sehr übersichtliche Darstellung - zumindest wenn man intuitiv etwas finden möchte. Registersuche eher mäßig, da die kleinen und wichtigen Tipps ja nicht gelistet sind. Am Ende sind noch diverse auch zu Dekozwecken nutzbare Postkarten zum heraustrennen angefügt mit Sprüchen wie "dolce vita" usw.

Der Inhalt ist durchweg stimmig: Klare und einfache Anweisungen die man - sei es nun mit Können oder Experimentierwillen - einfach abwandeln kann. Die vielen kleinen Tipps, die farblich sehr auffällig hervorgehoben sind, sei es zu einzelnen Zutaten oder ganzen Rezepten, zur Verarbeitung von Produkten oder Produktsorten, sind sehr hilfreich.

Ich habe mich über die Pizza-Rezepte gewundert da ich dachte dass diese in Italien eher verpöhnt seien. Aber von wegen: Grundrezept, Pizzabrotvariation, und mindestens noch 5 weitere Pizzarezepte sind vorhanden. Außerdem sind bei jedem Rezept für diejenigen die nicht gerade ein italienisches Spezialitätengeschäft nebenan haben gute Alternativrezepte bzw. Ersatzzutaten aufgelistet was den Einkauf nicht nur billiger sondern auch einfacher macht. Preislich sind alle Rezepte im Einkauf auch wirklich gut unterzubringen auch für kleinere Geldbeutel. Einzig entscheidend ist natürlich bei den Fleischgerichten die Qualität der Hauptzutat wo man natürlich nicht sparen sollte. Einkaufstipps finden sich auch im Bereich "Wie kaufe ich ein" und "Was eignet sich besser".
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18 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Einfach toll! 7. Januar 2009
Von Jasmin D.
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Dieses Buch hat wirklich 5-Sterne verdient!

Die Vorzüge:

+ Einfache Erklärungen und Beschreibungen
+ Viele Varianten zu den genannten Rezepten
+ Bekannte und gängige, wenig extrem ausgefallene Zutaten (was das Nachkochen einfach macht)
+ auch vegetarische Rezepte
+ viel Auswahl (über Antipasti, Fleisch, Fisch, Pasta und Saucen bis zum Dessert alles dabei)

Hier ein kleiner Auszug der Rezepte:

Zwiebeln in Balsamessig, Gegrillte Auberginen, Vitello tonnato, Meeresfrüchtesalat (ohne Muscheln), Pesto, eine Tomatensoße mit vielen Variationen, Nudeln mit Gorgonzolasosse, Spaghetti al tonno, Ravioli, Lasagne, Crespelle (gefüllte Pfannkuchen), Safranrisotto, Gnocchi, Pizza - der Teig, Calzone, Focaccia, Minestrone, Fischsuppe, Auberginengratin mit Käse, Fisch in Knoblauchöl, Tintenfischragout, Rinderschmorbraten in Rotwein, Scharfes Grillhähnchen, Weinschaumcreme, Zitroneneis u.v.m.

Ein italienisches Kochbuch (nicht nur für Einsteiger) wie man es sich wünscht - zu einem fairen Preis!
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26 von 27 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Basic Fans werden begeistert sein 20. Februar 2001
Von Ein Kunde
Format:Taschenbuch
Endlich ein weiters Buch aus der Basics-reihe !!! Die Fans von Basic Cooking werden begeisert sein, die Kritiker lassen besser die Finger davon. Neben prima nachzukochenden Rezepten mit praktischen Tipps ist nämlich der Anteil der Seiten mit allgemeinen Texten gestiegen. Mir jedenfalls haben die Seiten über Cafe, Vino und das Dolce Vita sehr viel Spaß gemacht - und Lust auf einen Italienischen Abend. Diese Kochbuch kann man auch einfach mal so lesen (man darf natürlich auch damit kochen, oder getrocknete Tomaten selbst einlegen, oder.....)
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24 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Absolut empfehlenswert!!! 6. Mai 2001
Von Ein Kunde
Format:Taschenbuch
Dieses Kochbuch, das gleichzeitig italienisches Lebensgefühl vermittelt eignet sich hervorragend für das Dolce Vita zu Hause!!! Die Aufmachung ist sehr ansprechend, die Rezepte sind einfach und auch für "Nicht-Profi-Köche" leicht nachzumachen!! Ein absolut gelungenes Buch!
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen hol dir italien nach hause! 4. September 2006
Format:Taschenbuch
tolle & g'schmackige rezepte - super einfach und schnell zum nachkochen. sehr nett geschrieben, kochvorgänge sehr gut erklärt! kurz um: ideal für jeden einsteiger und nebenbei lernt man auch noch einiges über die "basics" aus der italienischen küche. sehr appetitanregende illustration.
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34 von 39 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Molto bene!!! 28. Juni 2001
Von Ein Kunde
Format:Taschenbuch
Wer italienisches Essen liebt und sein Geld nicht beim besten Italiener der Stadt lassen möchte, für den ist dieses Buch gemacht. Endlich erfahren wir auch die kleinen aber feinen tricks die das Ganze wirklich original machen. Das einzige was beim Essen fehlt sind lärmende Vespas und der Geruch vom Meer. Ein Geniestreich.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Endlich mal was praxisnahes 11. Juli 2010
Von Lydia
Format:Taschenbuch
Ich koche recht gerne, aber normale Kochbücher haben mich schon lange genervt. Da stehen pro Rezept 20 Zutaten drin, die man sowieso nicht im Haus hat und dann auch noch schlecht beschaffen kann oder man braucht ein Möhre bekommt jeoch nur ein ganzes Kilo im Supermarkt. Der Rest landet dann im Müll. Ich fand das schon lange frustrierend und habe Kochbücher gemieden.
Endlich gibt es diese Reihe: man kann die Basic-Zutaten leicht beschaffen, die Portionen sind so gestaltet, daß sie den handelsüblichen Packungen entsprechen. Und wenn man die Grundkenntnisse hat, kommt man recht schnell über eigene Ideen zu neuen Kreationen. Inzwischen bleibt bei mir fast nix mehr zum wegwerfen.
Mein persönliches Fazit: die beste Kochbuchreihe, die es gibt...
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Dank einer Freundin
habe ich mir diese Buch besorgt. Sind tolle Rezepte zum Nachkochen. Bin Begeistert - man holt sich damit ein Urlaubsfeeling nach! Hause
Vor 1 Tag von isus veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen GU bleibt GU
Gute Rezepte und für jeden zu empfehlen der italienische Küche liebt. Es gibt zwar ein paar Überscheindingen mit dem Basic Kochbuch von GU aber sonst alles in der... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von htc one veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Super gut
Tolles Rezeptbuch mit vielen super leckeren Rezepten, die größtenteils auch einfach umzusetzen sind. Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von matzi veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen Furchtbare Aufmachung und eingedeutschte Rezepte - enttäuschend!
Die Aufmachung nervt völlig! Ich brauche keine Bilder von überschwänglichen Leuten aus der Fitness- oder Modezeitung in einem Kochbuch! Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von Mikkel veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Schönes Buch!
Schönes Buch, sah von außen schon einmal gut aus! Zum Inhalt kann ich leider nichts sagen, denn das Buch war ein Geschenk und ich habe es verpackt weitergegeben!
Vor 8 Monaten von Melanie veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Ein Stück Urlaub nach Hause holen
Wie auch andere Basics ist dieses Kochbuch gut strukturiert und enthält viele Nebeninformationen. Eben nicht nur ein reines Kochbuch. Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Emma veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Super Lesestoff
Einfach eine tolle Aufmachung - das ist nicht einfach so ein Kochbuch, sondern mehr eine Lektüre. Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von dicksikatze veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Must have
Jedem Italien-Liebhaber mit der großen Liebe zur Italienischen Küche nur zu empfehlen. Immer wieder gerne zu Rate gezogen. Genuss pur
Vor 14 Monaten von Brigitte Heuser veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Gutes Kochbuch
Ein sehr gutes Kochbuch. Alles ausführlich beschrieben, leider muss man meistens vorher einkaufen gehen da man gewisse Dinge nun mal nicht zu Hause hat. Lesen Sie weiter...
Vor 15 Monaten von Honey veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Macht Lust auf mehr!
Ich mag die ganze Reihe der Basics-Kochbücher. Die Rezepte sind anschaulich, gut nachzukochen und informativ sowie unterhaltsam zugleich. Lesen Sie weiter...
Vor 18 Monaten von Simon veröffentlicht
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