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Isa Does It: Amazingly Easy, Wildly Delicious Vegan Recipes for Every Day of the Week (Englisch) Gebundene Ausgabe – 22. Oktober 2013

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 320 Seiten
  • Verlag: Little, Brown and Company (22. Oktober 2013)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 0316221902
  • ISBN-13: 978-0316221900
  • Größe und/oder Gewicht: 21,6 x 3,8 x 26,7 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.9 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (10 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

"This focused solo effort should enchant mainstreamers and the vegan-curious alike...For those who consider veganism a creed of abstinence and austerity, these joyous, vivid recipes are a persuasive argument to the contrary."―T. Susan Chang, The Boston Globe

"Isa does it again! Delicious recipes that are explained in a way that a child could understand. Beautiful photos and mouthwatering, cruelty-free food! What more could you ask for?"―Emily Deschanel

"Isa Moskowitz has a peerless capacity to conjure comfort from the unique, transmute simple to divine, and, most importantly-she makes her vegan cooking prowess approachable. Isa Does It, like her other work, will be a dog-eared staple in my kitchen for years to come."―Biz Stone, founder of Twitter

"Moskowitz has singlehandedly revolutionized vegan cooking"―San Francisco Book Review

"The grande dame of vegan cookbooks."―VegNews

"It's a hefty hardcover with beautiful photos and lots of hand-drawn illustrations, so it makes for a truly satisfying gift."―Bust

"Isa Chandra Moskowitz comes to the rescue with her latest cookbook Isa Does It. The book is filled with pantry-friendly, satisfying recipes for every day of the week-and, yes, they're vegan, too!"―The Kitchn

"Warning: Food cravings are about to kick in."―Women's Health

"Veteran chefs, budding vegans, and bacon fanatics can all appreciate Moskowitz's hilarious prose, simple instructions, and culinary creativity."―Portland Monthly

"ISA DOES IT is full of her quips, making the book not only an unintimidating introduction to vegan cooking but also a darn fun read."―Omaha Magazine

"Hands down, the best vegan cookbook of the year. Isa Chandra Moskowitz does it again with this collection of easy and delicious recipes designed for everyday cooking."―The Oregonian

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Isa Chandra Moskowitz is the best-selling author of the hit books Veganomicon: The Ultimate Vegan Cookbook, Vegan with a Vengeance, and many other titles. Her website, Post Punk Kitchen, is beloved by millions. Isa has been cooking up a vegan storm for over two decades and has been named favorite cookbook author in VegNews for seven years running. Raised in Brooklyn, New York, she now lives in Omaha, Nebraska.



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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

25 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Genie Louis am 24. November 2013
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Mit Spannung habe ich das neueste Werk von Isa Chandra Moskowitz erwartet, nachdem ich schon von ihren Vorgängerbüchern (u.a. "Vegan with a Vengeance" und "Appetite for Reduction") absolut begeistert war. Dieses Mal nahm sich Isa vor, Gerichte zu präsentieren, die zum größten Teil an Wochentagen in kurzer Zeit zuzubereiten sind (d.h. für Berufstätige geeignet) und dabei auch von den Zutaten her nicht zu kompliziert sind.

Zum Format des Buches ist zu sagen, dass es eine gebundene Ausgabe ist mit Hochglanzfotos, also gibt es diesmal nichts für diejenigen zu meckern, die zu den Gerichten unbedingt Fotos möchten. Fast alle Rezepte sind mit wunderschönen Hochglanzfotos versehen und es ist allein schon ein Genuss, in dem Buch zu schmökern und sich von den Bildern inspirieren zu lassen. Aus Erfahrung kann ich auch sagen, dass die Bilder nicht einfach schick gemachtes Foodstyling sind, die Gerichte sehen am Schluss auch wirklich so aus wie auf den Bildern (was nicht immer Standard ist bei Kochbüchern!).

Zum Inhalt: Zunächst gibt es eine umfassenden Einleitung, in der auch so brennende Fragen geklärt werden wie z.B. wie denn nun der Name "Isa" ausgesprochen wird oder was in eine gut bestückte, vegane Vorratskammer gehört, plus ein Kapitel namens "Vegan Butchery", in der Schritt für Schritt mit Fotos gezeigt wird, wie man Tofu oder Tempeh richtig aufschneidet. Außerdem wird geklärt, welche Alternativen es für bestimmte Zutaten gibt (besonders wichtig für z.B. Menschen mit einer Nussallergie oder Glutenintoleranz!).

Der eigentliche Rezepteteil teilt sich in folgende Kapitel auf:

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18 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Ein Kunde VINE-PRODUKTTESTER am 15. November 2013
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
...und wir auch! Vorne weg muss ich sagen, wir leben nicht strikt vegan, versuchen aber v.a. Fleisch- und auch andere tierische Lebensmittel auf unserem Speiseplan zu minimieren. Mit Hilfe der tollen Rezepte von Isa Chandra Moskovitz ist das auch kein Problem. Alle Gerichte hören sich schon beim ersten Durchlesen gut an und sehen auf den etwas retro gehaltenen Fotografien auch lecker aus.
Bisher schon ausprobiert habe ich:
Wild Rice Soup with Brownes Seitan Strips (Gemüsebrühe mit Wildreis und Bohnen)
Olive Angel Hair with Seared Brussels Sprouts (Capellini mit Rosenkohl - Walsnuss - Oliven - Sauce)
Chana Masala (Kichererbsencurry)
Chandra Malai Kofta (indische Kicherbsenbällchen mit nussiger Kormasauce)
Rosemary - Chocolate Chip Cookies (mmmhhh!!)
Und was soll ich sagen? Alles war unkompliziert zuzubereiten und hat einfach köstlich geschmeckt!! Besonders gut waren die Chandra Malai Kofta in ihrer aromatischen, cremigen Sauce. Aber das absolute Highlight waren die Schoko - Cookies. Ich war ja zuerst etwas skeptisch - backen ohne Ei? Kann das klappen? Und wie! Der Teig fühlt sich an, riecht und schmeckt wie ganz "normaler" Keksteig und das Endergebnis war einfach umwerfend. Köstliche Cookies, außen knusprig, innen weich. Ich kann die kleinen Dinger gar nicht genug loben, das wird sicherlich mein Lieblingsrezept für Schokokekse, vegan und nicht vegan. Ich backe bereits die dritte Ladung, die anderen waren innerhalb weniger Tage verputzt! Auf meiner Bald - Ausprobieren - Liste stehen noch u. a.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Elgin am 15. Juni 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Veganes essen wird immer interessanter, insbesondere ob der vielen Skandale um die Ernaehrungsindustrie. Viele denken, das Veganer asketisch leben muessten, ich war auch schon in vegetarischen restaurants die durch Mangel an Gewuerzen den Eindruck verbreiten das Veganes Essen leidvoll sein muss und von Verzicht gepraegt.

Isa belehrt uns eines besseren, sie verzichtet fasst vollends auf Fertigprodukte (es gibt sogar ein Rezept fuer Seitan) und ihre Gewuerzkombinationen sind kreativ und lassen eine Leidenschaft fuers Kochen erkennen, dass an uns weitergegeben wird. Was ich auch sehr gut finde. ist dass sie meist mit ganz normalen Zutaten arbeitet, die heutzutage fast in jedem ueblichen Laden zu finden sind. (Ingwer, Kurkuma, Curry, Schalotten. Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenpaste, Apfelessig etc)

Auf den ersten Blick mag es scheinen, dass es viele Arbeitsschritte gibt, aber wenn man "mise en place" (Zutaten Zurechtlegen) beherzigt merkt man, dass es fast immer drei Hauptschritte gibt. Erstmal wird die Basis erstellt, der Grundgeschmack, dann die Zutaten zugefuehrt und dann kann das Gericht meist vor sich hin koecheln.

Die Mengenangaben werden zwar in US Einheiten wiedergegeben aber im Anschluss gibt es einen Schluessel fuer das Metrische System.

Was mir auch gut gefaellt, ist dass Sie nicht einfach versucht nicht vegane Gerichte nachzukochen, sondern das es eher darum geht uns neue Wege aufzuzeigen uns von der industriellen Fertignahrung zu befreien und das Kochen neu zu erfahren damit wir uns, und unsere Familien und Freunde leidenschaftlich und mit freude bekochen koennen.
Klare Kaufempfehlung!!!!!!!
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