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Irische Küche: Erleben und geniessen [Gebundene Ausgabe]

Elisabeth Bangert
4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)

Erhältlich bei diesen Anbietern.



Kurzbeschreibung

24. Oktober 2003
Die Bezeichnung "Grüne Insel" ist für viele Menschen ein Begriff, mit dem sie hauptsächlich die überwältigende landschaftliche Schönheit Irlands verbinden. Saftige Wiesen, sanfte Hügel und eine leichte Brise, die vom Meer herüberweht, beschreiben die ersten Eindrücke. Doch das kleine Land hat auch seine kulinarischen Reize, die Kennner als die "Perfektion der Hausmannskost" bezeichnen. Die Rezepte in diesem Buch zeigen Irland von seiner leckersten Seite, die zu entdecken sich auch hierzulande lohnt. Brillante FArbfotografien machen zusätzlich Appetit auf schmackhafte und besonders einfallsreiche Gerichte.

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 84 Seiten
  • Verlag: Edition XXL; Auflage: 1., Aufl. (24. Oktober 2003)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3897361418
  • ISBN-13: 978-3897361416
  • Größe und/oder Gewicht: 28,8 x 22 x 1,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 221.654 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
  • Komplettes Inhaltsverzeichnis ansehen

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Kundenrezensionen

4.0 von 5 Sternen
4.0 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
22 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Eine Kerrygoldwerbeveranstaltung 12. Oktober 2005
Von Ein Kunde
Das Kochbuch enthält 37 Rezepte mit Fotos auf 84 Seiten.
Suppen:
Schinken-Bohneneintopf, Bohnentopf, Lammsuppe nach Bauernart
Vorspeisen:
Hasenfilet im Salatbett, Lauch-Schinkenkuchen, Kartoffelkuchen mit Walnüssen, Brunnenkresse-Roulade "Dublin"
Rind:
Steaks mit Pflaumensoße, Traditioneller Schmorbraten, Filet-Kuppel, Geschmorter Biertopf
Schwein:
Dubliner Burger, Schweinebraten mit Apfel-Thymian-Soße
Lamm:
Lammkeule mit Kräuterkruste, Lammkarree mit würzigen Auberginen, Gekochte Lammkeule mit Kapernsoße, Lammkoteletts mit Pfefferdressing, Lammkarree im Petersilienmantel, Irish Stew, Gegrilltes Berglamm, Lammlende mit Lyonnaise-Kartoffeln
Geflügel:
Gefülltes Kräuterhähnchen, Fasan à la Kerrygold, Hähnchenbrust mit Lauchstroh, Gefüllte Poularde nach Limerick-Art
Fisch:
Meeresfrüchte-Risotto, Gegrilltes Seeforelle "Grüne Insel", Lachs mit Kräuternudeln
Käse:
Sonnenschein-Filo-Pastete, Überbackene Champignons, Dubliner Käsecroquettes, Kartoffelküchlein, Käsesoufflee "Dublin"
Gebäck:
Malloney's Rosinenkekse, Nusstaler, Irische Christmas-Cookies, Whiskeykranz
Die Rezepte sehen alle sehr appetitlich aus, aber ob es sich dabei wirklich um irische Rezepte handelt, kann ich leider nicht beurteilen (der Dublin-Burger enthält beispielsweise sonnengetrocknete Tomaten). Zu keinem einzigen Rezept stehen irgendwelche Hintergrundinformationen und das erwarte ich eigentlich von einem Länderkochbuch.
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3.0 von 5 Sternen Schleich Werbung 5. Juni 2013
Von rz
Verifizierter Kauf
Die Rezepte sind nicht schlecht,aber ich werde das Gefühl nicht los,
das diese Buch als Schleichwerbung für Kerrygold dient.
Denn in jedem Rezept werden mind. ein oder sogar mehrer Produckte von Kerrygold verwendet....
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5.0 von 5 Sternen irische Küche 27. Februar 2013
Verifizierter Kauf
Habe mir das Buch als kulinarische Vorbereitung für einen ersehnten Irland Trip gekauft. Somit ist die Vorfreude noch größer geworden!
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4.0 von 5 Sternen Irisch kochen 1. Dezember 2010
Von Amelie
Ein wunderbar gegliedertes Kochbuch mit ganz toller Bebilderung - es macht richtig Appetit auf Nachkochen.
Sehr übersichtlich - linke Seite das Rezept und rechte Seite das Foto - mit ausreichend Koch-Erklärung.
Nicht allzuviele Rezepte (37 Stück), so dass die Auswahl nicht schwer fällt, aber ein paar mehr hätten es sein können.
Allerdings: Ich hatte mir mehr "einfache irische Bauernessen"-Rezepte erhofft - die Vorschläge sind tw. recht professionell. Es handelt sich wohl eher um "gehobene Speisen".
Interessant wären auch ein paar Hintergrundinfos zu den einzelnen Gerichten gewesen - das fehlt völlig.
Und der Hinweis auf Kerrygold-Butter ist völlig deplaziert.
Aber das, was ich nachgekocht habe, wahr lecker und gut gelungen.

Ein Koch-Insider hat mir mal verraten, dass, wenn man aus einem Kochbuch zwei oder drei Gerichte mehrfach kocht, es sich um eine sehr gute Rezeptesammlung handelt.
Und da kann das Buch durchaus mithalten.
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13 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Von Hobbykoch zu Hobbykoch 13. Januar 2004
Von Ein Kunde
Es handelt sich hier um ein klar gegliedertes, mit professionell
gestalteten Fotos ausgestattes und mit perfekt sortierten Rezepten versehenes Kochbuch. Es ist einfach genial für Hobbyköche -Irlandfans- und sogar für 1/2 Profis der guten Küche
geeignet. Es lädt ein zum Nachkochen, läßt aber auch das freie
experimentieren auf Top-Basis zu. Hier werden das "sture" Nach-
kochen sowie das individuelle Verändern zum Genuß. Einfach: TOP
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