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Pressestimmen
Ein Buch übrigens liebevoll bebildert mit herrlichen Fotos von Anne Freidanck , das frischen Wind in jede Küche bringt. Bewusster leben Das reich bebilderte Büchlein ist ein unentbehrlicher Ratgeber für die häusliche Apotheke und Küche, mit seinem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis ist es zudem ein ideales Geschenk - und das nicht nur zur Weihnachtszeit! forum-naturheilkunde.de Ein tolles Kochbuch zu einem ganz besonderen Gewürz! media-mania.de
Kurzbeschreibung
Exotisch-scharf und gesund
Raffiniert gewürzt mit harmonischer Schärfe: das Traditionsgewürz Asiens in internationalen Rezepten und als vielseitiges Bestandteil der Hausapotheke.Exotisch-scharf und gesund
Ingwer wird seit Jahrtausenden in der asiatischen Küche und Heilkunde geschätzt. Kaum eine Küche Asiens kommt ohne diese scharf-würzige Knolle aus. Doch auch in eher einheimischen Gerichten zaubert Ingwer das gewisse Etwas sowohl in pikante als auch in süße Speisen.
Ingwer wird zudem in der Naturheilkunde als bewährtes Mittel gegen Reisekrankheit, bei Verdauungsproblemen oder Unwohlsein genutzt. In der asiatischen Medizin wird Ingwer wegen seiner wärmenden Eigenschaften geschätzt. Inzwischen bestätigen neuere wissenschaftliche Studien seine Möglichkeiten als Arzneimittel.
Raffiniert gewürzt mit harmonischer Schärfe: das Traditionsgewürz Asiens in internationalen Rezepten und als vielseitiges Bestandteil der Hausapotheke.Exotisch-scharf und gesund
Ingwer wird seit Jahrtausenden in der asiatischen Küche und Heilkunde geschätzt. Kaum eine Küche Asiens kommt ohne diese scharf-würzige Knolle aus. Doch auch in eher einheimischen Gerichten zaubert Ingwer das gewisse Etwas sowohl in pikante als auch in süße Speisen.
Ingwer wird zudem in der Naturheilkunde als bewährtes Mittel gegen Reisekrankheit, bei Verdauungsproblemen oder Unwohlsein genutzt. In der asiatischen Medizin wird Ingwer wegen seiner wärmenden Eigenschaften geschätzt. Inzwischen bestätigen neuere wissenschaftliche Studien seine Möglichkeiten als Arzneimittel.
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18 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ingwer ist nicht jedermanns Sache, doch wer die feurige Wurzel mag, genießt sie gern auf unterschiedlichste Weise. Den unglaublich vielseitigen Möglichkeiten des Ingwers wird dieses Kochbuch bestens gerecht. Doch zunächst informiert es den Leser über Geschichte, medizinische Wirkung und Einsatzgebiete in der Küche - dies angenehm detailliert. Auf die relevanten Inhaltsstoffe wird ebenso eingegangen wie auf dem Ingwer traditionell zugeschriebene, durch wissenschaftliche Studien jedoch nicht vollständig geklärte therapeutische Wirkungen sowie solche, die in reproduzierbaren Experimenten nachgewiesen wurden. Selbst derjenige, der sich weniger für die Hintergründe interessiert, wird nach der Lektüre das Bewusstsein haben, sich mit dem Genuss von Ingwer etwas Gutes zu tun.
Abgesehen davon, dass Ingwer eine Wohltat für den Magen ist, Entzündungen hemmt und wohl auch dem Herzen gut tut, schmeckt er, und die ausgewählten Rezepte setzen den Ingwer großartig in Szene. Wie angenehm sich Ingwer mit einer Fülle an Zutaten verbindet, zeigt sich gerade in unerwarteten Kombinationen wie bei den "kleinen Ingwerpfannkuchen, gefüllt mit Pfifferlingen" oder auch beim "scharfen Forellenmops im Ingwersud"; erstaunlich, aber der Ingwer "erschlägt" den feinen Fisch nicht.
Die Rezepte werden in einem klassisch-praktischen Layout präsentiert: In der Randspalte findet man die Zutaten, die Hauptspalte ist der auch für Anfänger geeigneten Schritt-für-Schritt-Anleitung vorbehalten. Zu den Rezepten werden auch Tipps angeboten, etwa bei den Grundrezepten bezüglich der Haltbarkeit und Aufbewahrung, bei anderen Rezepten zu nach Gusto austauschbaren Zutaten oder auch Beilagen beziehungsweise Hauptspeisen, die zum jeweiligen Rezept passen - oder auch mal ein Wein.
Praktisch alle Rezepte werden von mehr oder weniger großen, ansprechenden und informativen Fotos begleitet.
Ein tolles Kochbuch zu einem ganz besonderen Gewürz!
Abgesehen davon, dass Ingwer eine Wohltat für den Magen ist, Entzündungen hemmt und wohl auch dem Herzen gut tut, schmeckt er, und die ausgewählten Rezepte setzen den Ingwer großartig in Szene. Wie angenehm sich Ingwer mit einer Fülle an Zutaten verbindet, zeigt sich gerade in unerwarteten Kombinationen wie bei den "kleinen Ingwerpfannkuchen, gefüllt mit Pfifferlingen" oder auch beim "scharfen Forellenmops im Ingwersud"; erstaunlich, aber der Ingwer "erschlägt" den feinen Fisch nicht.
Die Rezepte werden in einem klassisch-praktischen Layout präsentiert: In der Randspalte findet man die Zutaten, die Hauptspalte ist der auch für Anfänger geeigneten Schritt-für-Schritt-Anleitung vorbehalten. Zu den Rezepten werden auch Tipps angeboten, etwa bei den Grundrezepten bezüglich der Haltbarkeit und Aufbewahrung, bei anderen Rezepten zu nach Gusto austauschbaren Zutaten oder auch Beilagen beziehungsweise Hauptspeisen, die zum jeweiligen Rezept passen - oder auch mal ein Wein.
Praktisch alle Rezepte werden von mehr oder weniger großen, ansprechenden und informativen Fotos begleitet.
Ein tolles Kochbuch zu einem ganz besonderen Gewürz!
3 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ich habe dieses Buch für meinen Schwiegervater gekauft. Er ist begeistert.
Da er Ingverfan ist, weis er jetzt genau wie und wann er Ingwer einsetzen kann.
Da er Ingverfan ist, weis er jetzt genau wie und wann er Ingwer einsetzen kann.
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