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Industrielle Mikrobiologie Taschenbuch – 12. Dezember 2012

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Produktinformation

  • Taschenbuch: 310 Seiten
  • Verlag: Springer Spektrum; Auflage: 2013 (12. Dezember 2012)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3827430399
  • ISBN-13: 978-3827430397
  • Größe und/oder Gewicht: 23,9 x 17 x 1,3 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 343.981 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen

Rezension

Dieses Buch ist eine von Experten verfasste, umfassende und ausgezeichnete up-to-date Zusammenstellung jener Themen, die für die industrielle Mikrobiologie relevant sind. News aus der Praxis bieten wichtige Hintergrundinformationen. Das Buch ist optisch gut gestaltet; zahlreiche informative Abbildungen und Tabellen dienen dem Verständnis des Textes. Der Text ist gut verständlich geschrieben. Dieses Werk dient Studenten und Lehrenden, ist aber auch für den generell am Thema "industrielle Mikrobiologie" interessierten Leserkreis eine wertvolle Unterlage. Ich gratuliere den Autoren und wünsche diesem Buch eine weite Verbreitung.
Prof. Rosa Margesin, Universität Innsbruck

Dieses Buch ist eine Bereicherung für Lehrende sowie Studenten und bietet, auf der Grundlage der von Fachleuten verfassten Abschnitte, eine aktuelle Zusammenfassung der industriellen Mikrobiologie. Zusätzlich finden sich Verweise zu praktischen Applikationen. Als Lehrbuch findet dieses Werk bestimmt seinen Leserkreis, nicht zuletzt wegen der hervorragenden Gestaltung und den zahlreichen Abbildungen und Tabellen, die dem tiefgreifenden Verständnis der dargestellten Fakten dienen. Ich werde dieses Buch in meinen Vorlesungen verwenden und den Studenten empfehlen. Prof. Dr. Uta Breuer, Fachhochschule Nordhausen

Sehr gute Zusammenfassung aktueller Anwendungen in den verschiedenen Bereichen der Industriellen Biotechnologie

konkrete Anwendungs- und Prozessbeispiele basierend auf einer knappen aber gut verständlichen Theoriedarstellung. Anschauliche Abbildungen

Prof. Dr. Sibylle Gaisser, HS Ansbach

 

 

 

Das Buch bietet einen umfassenden Überblick über die großen Bereiche der industriellen Mikrobiologie. Für den interessierten Laien und Studenten zum Beginn des Studiums sind die Darstellung der Prozesse und die Erläuterungen zu den einzelnen Produkten anschaulich und gelungen. Zum tieferen Verständnis sollte weitere Fachliteratur herangezogen werden.

Dipl. Ing. Norman Paege, TU Berlin

 

 

Das Lehrbuch Industrielle Mikrobiologie gibt einen übersichtlichen Einblick in die Verwendung der Biologie in der Industrie. Gut geeignet für die Vergabe von Seminarvorträgen.

Dr. Maike Breiden, Uni Duisburg Essen

Buchrückseite

Die Industrielle Mikrobiologie gewinnt sowohl in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie als auch in der chemischen Industrie zunehmend an Bedeutung. Sie vereint das Fachwissen von Naturwissenschaftlern und Ingenieuren über die Nutzung von Bakterien und Pilzen. Diese Mikroorganismen sind in der Lage, effizient nachwachsende Rohstoffe zu verwerten und in nachhaltige Produkte umzuwandeln. So konnten in der letzten Zeit mit Hilfe der Gentechnik mikrobielle Produktionsstämme gezielt entwickelt werden, die bestimmte Metabolite oder Pharmaproteine in großen Mengen produzieren. Als innovative Querschnittsdisziplin bietet die Industrielle Mikrobiologie also wichtige Voraussetzungen für die Entwicklung konkurrenzfähiger Produkte auf der Basis umweltschonender Verfahren. In dieser Branche besteht außerdem ein zunehmender Bedarf an gut ausgebildeten Fachkräften.

Dieses neue Lehrbuch wurde von erfahrenen Wissenschaftlern aus Hochschulen und der Industrie verfasst. Es soll Studierende aus Life Science-Bachelorstudiengängen sowie fortgeschrittene Studierende der Chemie oder der Ingenieurwissenschaften in die Industrielle Mikrobiologie einführen. Es vermittelt die Grundlagen der Entwicklung von Produktionsstämmen und erklärt spezielle Verfahren zur Herstellung mikrobieller Produkte. Dabei wird aufgezeigt, wie das Potential der Mikroorganismen optimal genutzt werden kann.

Zunächst wird ein Überblick über die geschichtliche Entwicklung der Industrielle Mikrobiologie und eine Einführung in die Bioverfahrenstechnik gegeben. Anschließend werden in 10 Kapiteln ausgewählte mikrobielle Verfahren zur Herstellung von Lebensmitteln, organischen Säuren, Alkoholen, Aminosäuren, Vitaminen, Antibiotika, Pharmaproteinen, Enzymen, Biopolymeren sowie Steroiden und Aromastoffen beschrieben. Im letzten Kapitel wird am Beispiel der biologischen Abwasserreinigung aufgezeigt, dass die Mikroorganismen nicht nur ein enormes Synthese-, sondern auch ein großes Abbaupotential besitzen, mit dem sie einen Beitrag zu den Stoffwechselkreisläufen auf unserer Erde leisten.

Die Autoren wünschen sich, dass dieses Lehrbuch das Interesse vieler Studierender an diesem spannenden Lehr- und Forschungsgebiet weckt und sie daraus Nutzen ziehen können, um dann selbst zur weiteren Entwicklung der Industriellen Mikrobiologie beizutragen.

 


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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Kindle-Kunde am 2. April 2013
Format: Taschenbuch
Nach meinem Umzug schaffe ich es nun doch endlich mal eine kurze Rezension zu verfassen. Das Fachbuch ist verständlich geschrieben und zeigt die wichtigsten Reaktionen in Form von Abbildungen. Man findet bspw. schematische Darstellungen zur Citronensäure-Bildung und zum Citratzyklus. Was die Seitenanzahl des Buches betrifft, ist es mal ein Fachbuch, das überschaubar ist mit 310 Seiten. Im Großen und Ganzen ist es allen Studenten zu empfehlen, die etwas Richtung Biotechnologie/Lebensmitteltechnologie studieren.

Vielen lieben Dank noch einmal an SpringerSpektrum, denen ich das Buch zu verdanken habe!
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Von Marvin Reich am 10. November 2014
Format: Taschenbuch
Das Buch liefert einen sehr guten Überblick über die industrielle Verwendung der Mikrobiologie.

In einem geschichtlichen Überblick werden kurz und prägnant die Anfänge der der Industriellen Mikrobiologie und ihre Entwicklung bis heute erklärt.
Danach werden die für eine biotechnologische Anlage wichtigen Faktoren näher betrachtet.
Der größte Teil widmet sich jedoch den verschiedenen Stoffklassen und ihren Anwendungsmöglichkeiten.

Das Buch ist dabei sehr übersichtlich und strukturiert. Alle wichtigen Begriffe finden sich am Ende des Buchs in einem Sach- und Namensverzeichnis, wodurch man auch zwischendurch mal schnell etwas nachschlagen kann. Die einfache Farbgestaltung vereinfacht zudem die Orientierung.

Das Buch ist auch sehr verständlich geschrieben. Formeln werden sehr gut erklärt, komplizierte Sachverhalte werden oft durch Grafiken verständlicher. Dabei wird jedoch nicht auf wissenschaftliche Genauigkeit verzichtet. Es wird sehr detailreich erklärt und es finden sich auch auch sehr gute Schemata verschiedenster Stoffwechselwege.

Zur Kurzübersicht finden sich auch sehr viele Tabellen, welche den Inhalt gut zusammenfassen.

Insgesamt kann man das Buch jedem empfehlen, der schon gute Vorkenntnisse in Biologie und Grundkenntnisse in Chemie besitzt und der sich für die industriellen Anwendungsmöglichkeiten der Mikrobiologie interessiert.
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Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Auf knapp 270 Seiten werden die wichtigsten Produktklassen der industriellen Mikrobiologie vorgestellt. Dabei werden wichtige Vetreter diese Klassen einzeln vorgestellt, wobei meist das meist dem Schema Bedeutung, Stoffwechsel der Produktionsorganismen, Produktionsstämme, Industrielle Herstellung und Aufarbeitung folgt. Dadurch erhält man einen sehr guten Überblick über die Methoden und Prozesse der industriellen Mikrobiologie, wobei auch neuere Anwendungen wie die synthetische Biologie erwähnt werden. Das Ganze wird durch kleine historische Erläuerterungen und eine kurze Einführung in wichtige Begriffe der Biotechnologie abgerundet. Grundkenntnisse aus der Biochemie und Molekularbiologie sind für ein vollständiges Verständnis des Textes unerlässlich.
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Von Tina Trautmann am 29. September 2013
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Erfasst wunderbar die wichtigsten Aspekte der industriellen Mikrobiologie. Mein Professor nutzte ausschließlich dieses Buch um uns die technische Mikrobiologie näher zu bringen.
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