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Kundenrezensionen

4,5 von 5 Sternen22
4,5 von 5 Sternen
Format: Taschenbuch|Ändern
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am 9. Juli 2003
Dieses Buch vermittelt dem Anfänger durch eigenen Erfolg das Know-How, mit indischen Zutaten und Kochmethoden eigenständig und richtig umzugehen - und zwar auf einer derart einfachen Weise, dass so manches Rezept nach kürzester Zeit zur persönlichen Standard-Repertoire gehören wird!
Was der/die anonyme Rezensentin/Rezensent aus Stuttgart über das Pakora-Rezept schreibt, stimmt übrigens *nicht*: Eier sind kein gängiger Zutat authentischer Pakora-Rezepte! (Naja, lediglich bei Eier-Pakoras schon, aber auch dann nicht im Teig, sondern als hartgekochter "Kern"! ;-) Wer's nicht glaubt, kann sich anhand einer Google-Suche nach "Pakora recipe" leicht überzeugen.
Mir zumindest gelang das Rezept - wie alle Andere in diesem Buch, die ich bislang probiert habe - auf Anhieb!
[Anmerkung an die Redaktion: wie werden solche falsche Aussagen wie die des anonymen Stuttgarters von Amazon gehandhabt? Soll ich dem Autor Bescheid geben oder möchten Sie die fehlerhafte Rezension selbst revidieren bzw. zurückziehen?]
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am 5. April 2013
Kochbücher werden manchmal mit Fotobänden verwechselt, oder sie stellen Ansprüche an Koch/Köchin und Küche, die nicht immer zu erfüllen sind. Hier nun ein kleines (wirklich kleines) Kochbuch, das nicht mehr und weniger anbietet, als einen ersten Einstieg in die indische Küche. Dabei werden ganz unterschiedliche Gerichte vorgestellt. Die Ergebnisse kommen bei Verwendung der angegebenen Gewürze der indischen Küche, wie sie auch vor Ort erlebt werden kann, sehr nahe.
Wer hier auf den Geschmack gekommen ist, wird sich bald ein umfangreicheres Kochbuch über Indiens wunderbare Küchen bestellen.
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am 6. August 2001
dieses büchlein bietet jedem etwas: dem kochanfänger eine klare anleitung für jeden schritt der zubereitung eines gerichtes, und dem fortgeschrittenen einen detailierten überblick über die originalzutaten! besonders hervorzuheben ist, dass nicht auf fertige gewürzmischungen verwiesen wird, sondern jede zutat einzeln erwähnt und erklärt wird. egal ob man die indische küche schon im original erlebt/probiert hat und nachkochen möchte, oder einfach etwas ganz neues probieren will- dieses buch ist eine tolle anleitung!
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am 16. November 2010
Wer ein preiswertes und informatives Kochbuch mit schnellen indischen Rezepten sucht kauft richtig. Die Rezepte sind einfach zuzubereiten und es wird sehr gut erklärt, wie sich die indische Küche aufbaut.
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am 3. März 2009
Indisch kochen
gute rezepte, gute beschreibung, schöne bilder, zu empfehlen wenn jemand noch gar kein buch für indisches kochen hat
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am 28. Juli 2010
Habe mir das Buch zusammen mit dem großen Kochbuch "Indien: Kochen und verwöhnen" von GU besorgt und benutze beide sehr gerne. Einige Gerichte sind doppelt vorhanden (die Samosas zum Bsp), aber dieses kleinere Kochbuch hat auch viele neue Gerichte.
Wenn Gäste kommen koche ich immer aus beiden Büchern die Lieblingsgerichte zusammen. Vor allen Dingen das Mandelhuhn lohnt schon den Kauf dieses Buches :)

Werde mir demnächst noch weitere Bücher dieser Reihe holen, in der Hoffnung, dass diese genauso gut sind
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am 25. März 2011
Kleines Buch mits ehr guten und recht einfach Rezepten wenn man die Gewürze mal besorgt hat. Leider zuwenig Rezepte :( macht LUst auf mehr.
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am 28. August 1999
Ein Abend sollte genügen um mit diesem Buch einen umfassenden Einblick in die indische Küche zu bekommen. Die leicht verständliche Beschreibung von Gewürzen, Kochgeräten und Zutaten wird durch Bilder ergänzt. Außer den leicht nachzukochenden Rezepten für vegetarische und fleischliche Gerichte finden sich auch zahlreiche Tips für das Herstellen von z.B. Ghee oder Garam Masala. Leider fehlt das Rezept zur Herstellung von eigenem Käse. Die vorgeschlagenen Zutaten lassen sich einfach besorgen und können ggf. durch andere ersetzt werden. Den Rezepten gefolgt gelingen die Gerichte meist. Lediglich beim Rezept für Pakora (Ausgebackenes Gemüse) wurden zwei Eier übersehen. Das Gericht mißlingt solange, bis man selbst Initative ergreift und eben dem Teig noch zwei Eier hinzufügt. Hilfreich bei der Auswahl eines Gerichts sind die jeweiligen Kurzbemerkungen, wie z.B: "Raffiniert" "Gelingt leicht" oder "Für Gäste". Zusammengefaßt: Das Buch "Indisch kochen" ist die optimale Lektüre für den Einsteiger.
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am 29. Oktober 2011
Top Preis, top Angebot... perfekt für jedermann zum Nachkochen
viel Spaß beim kochen garantiert- hoffe es gibt noch mehr davon
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am 29. März 2013
Auf den ersten Blick ein wenig zu oberflächlich, aber gute Tipps, wenn man mal schnell etwas typich Indisches hinzaubern soll.
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