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Indisch Kochen. Original- Rezepte, die sicher gelingen
 
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Indisch Kochen. Original- Rezepte, die sicher gelingen (Gebundene Ausgabe)

von Veronika Sperling (Herausgeber), Christine McFadden (Herausgeber)
3.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 256 Seiten
  • Verlag: Bechtermünz Vlg., Augsbg. (1. Januar 1997)
  • ISBN-10: 3860477099
  • ISBN-13: 978-3860477090
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
  • Amazon.de Verkaufsrang: Nr. 267.615 in Bücher (Die Bestseller Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Dieses opulente und durchgehend farbig bebilderte Kochbuch präsentiert eine reiche Auswahl köstlicher indischer Gerichte, die Sie ohne Mühe zu Hause zubereiten können. Altbekannte indische Genüsse stehen neben Kochideen, die hierzulande wenig bekannt sind. Zwiebelgerichte, Lammbraten, Hühnchen mit Curry und viele andere Leckerbissen werden hier vorgestellt. Die Einführung weiht in das Geheimnis der exotischen Zutaten und Zubereitungsarten ein, so daß die vorgestellten Gerichte für Sie zu einem echt indischen Erlebnis werden.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

 
6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Man muß kein Meisterkoch sein..., 30. Juni 2004
...um mit diesem Kochbuch leckere indische Gerichte zu kochen! Leider war ich selbst noch nicht in Indien und kann daher über die Authentizität des ganzen nicht urteilen, aber: das Buch ist unheimlich schön gestaltet und fotografiert (selten so gut gesehen), die Gerichte gelingen alle sehr gut (was ja an sich bei Kochbüchern schon nicht so selbstverständlich ist) und im Einführungsteil werden alle Kochgeräte und Zutaten ausführlich erklärt. Gut zu wissen, daß es auch Mehl tut, sollte kein Besan vorhanden sein, und daß man Ghee durchaus durch Butter ersetzen kann - schließlich hat man nicht immer alle exotischen Kochzutaten in ausreichender Menge im Haus. Schön zu sehen, daß auch am Kochtopf durchschnittlich begabte Menschen wie ich sehr lecker kochen können, so sie das richtige Buch (und grundsätzlich etwas Phantasie) zur Hand haben! Ich kann es jedenfalls nur wäremstens weiterempfehlen!
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen super leckere Rezepte, 31. August 1999
Von Ein Kunde
Ein ganz tolles Kochbuch! Ich habe schon viele der Rezepte ausprobiert, um für meinen Freund und mich ein romantisches Abendessen zu zaubern. Und es ist jedesmal geglückt :-) Die Gerichte schmecken nicht nur richtig lecker, im Buch sind sie auch schon so gut fotografiert, daß einem bloß beim Durchblättern das Wasser im Mund zusammenläuft: pro Gericht eine Doppelseite, eine Seite für die Zutaten und Zubereitung mit jeweils drei kleinen Abbildungen zu den wichtigsten Schritten und eine Seite für das fertige Gericht - herrlich zubereitet. Für mich ist das Buch ein Augenschmaus und das Essen ein Gaumenschmaus. Die Einleitung ist etwas, das man nicht in jedem Kochbuch findet: eine Reise ins kulinarische Indien. Die Küche der Regionen wird vorgestellt. Man erfährt viel über indische Gewürze, die ausführlich beschrieben werden, und über andere Zutaten wie Besan, Ghee und Hülsenfrüchte. Spannend ist auch die Einführung zu traditionell indischen Kochgeräten und Zubereitungsarten, weil man sich so vorstellen kann, wie die Speisen traditionell zubereitet werden. Es macht nicht nur Spaß, die Rezepte nachzukochen, man lernt auch noch eine ganze Menge über die indische Küche. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
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2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
3.0 von 5 Sternen Rezepte gelingen wirklich, 9. Januar 1999
Von Ein Kunde
Nachdem ich einige Rezepte schon ausprobiert habe, mit viel Lob von meinen Gästen, kann ich dieses Buch wirklich sehr empfehlen. Die Rezepte sind einfach nach zu kochen und schmecken sehr gut.
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1.0 von 5 Sternen Leider nicht so gut, wie erhofft.
Habe schon einige Rezepte aus Roshi Razzaqs indischem Kochbuch (Sehr gut!!!) probiert und habe nun dieses Buch hier gekauft. Lesen Sie weiter...
Am 17. August 1999 veröffentlicht

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