- Gebundene Ausgabe: 144 Seiten
- Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 1 (10. Februar 2004)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3774264465
- ISBN-13: 978-3774264465
- Größe und/oder Gewicht: 28,2 x 21,6 x 1,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.3 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
In diesem Buch finden Sie ausgewählte Originalrezepte, von feinsten Snacks und Dals über Fleisch-, Geflügel- und Fischgericht, vegetarische Spezialitäten bis hin zu raffinierten Desserts und Getränken. Alle sind in appetitanregenden Farbfotos abgebildet. Die Rezepte gelingen mühelos durch die Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Dazu gibt es Varianten, Infos, Tips und bebilderte Kurzreportagen über typische Produkte des Landes. Außerdem erfahren Sie Interessantes über das Land und seine Bewohner, über die einzelnen Regionen und ihre kulinarischen Spezialitäten. Ein Buch für Feinschmecker, für Menschen, die die abwechslungsreiche Küche des märchenhaften Landes auch zu Hause mit ihren Gästen genießen wollen.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
14 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Endlich authentisch!,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Indien (Sonderleistung Kochen) (Gebundene Ausgabe)
Nach meinem langen Indienaufenthalt bin ich in Deutschland völlig verzweifelt! Kein Kochbuch bietet authentische indische Küche! Entweder werden die Zutaten verfälscht oder die Gewürze falsch behandelt. Dieses Buch hier ist eines von nur zweien, die ich wirklich und uneingeschränkt empfehlen kann!Das Kochbuch ist wirklich toll und jeder, der die authentische indische Küche kennt und liebt wird seine Lieblingsgerichte darin wiederfinden. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
14 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
2.0 von 5 Sternen
für "Anfänger" ungeeignet,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Indien (Sonderleistung Kochen) (Gebundene Ausgabe)
Ich liebe indische Küche und habe mich daher sehr über dieses Kochbuch gefreut. Allerdings habe ich mittlerweile festgestellt, dass einige Rezepte entweder nicht funktionieren oder wichtige Informationen fehlen: woher soll man wissen, dass Okra-Schoten einen ekligen Schleim absondern und man sie vorher in Essigwasser blanchieren muss? Oder dass man den TK-Spinat auftauen muss, bevor man ihn dazu gibt? (erscheint mir nicht so logisch, wenn in der Zutatenliste TK-Spinat steht, aber im Rezept nichts von vorher auftauen steht...). Deshalb brennt Manches an oder gelingt einfach nicht und man steht enttäuscht mit knurrendem Magen da. Vielleicht sind all diese Dinge einem Profi oder erfahrenerem Hobbykoch alle geläufig. Ich koche jetzt auch nicht so selten und finde trotzdem, Sie sollten in den Rezepten stehen! PS: Der Ehrlichkeit halber sei gesagt, dass ich aus dem Buch auch schon leckere Sachen zubereitet habe! Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
3.0 von 5 Sternen
Mit Vorsicht zu genießen!,
Von claptomaniac "v-st" (Bamberg) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Indien (Sonderleistung Kochen) (Gebundene Ausgabe)
In diesem Buch findet man einen sehr guten Querschnitt durch die Vielfalt der indischen Küche. Ähnlich wie auch bei den anderen Länderausgaben dieser GU Reihe (z.B. Thailand oder Frankreich) ist das Buch garniert mit kulturellen und fotografischen Eindrücken der jeweiligen Region. Die Gerichte, die ich aus diesem Buch zubereitet habe, schmeckten authentisch.Aber Vorsicht: Nachteilig ist mir aufgefallen, daß bei einigen Rezepten (insbesondere den Currys) der Hinweis fehlt, daß die Dosierungen der Gewürze auf die Vorlieben des indischen Gaumens abgestimmt sind. Einem Europäer brennt es hier manchmal schlichtweg die Innereien weg! Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
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