- Broschiert: 96 Seiten
- Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 2 (11. September 2001)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3774232504
- ISBN-13: 978-3774232501
- Größe und/oder Gewicht: 18,2 x 17,8 x 0,8 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Einfach nur gut essen wollen! Das reicht schon aus, um sich für die besten Küchen der Welt zu interessieren. Wer sich noch dazu nicht sattsehen kann an leuchtenden Schoten, Körnern und Pulvern, wer sich nicht sattriechen kann an atemberaubenden Düften, wer sich nicht sattessen kann an sensationellen Speisen - der ist reif für die indische Küche. Denn die geizt am allerwenigsten damit: Intensität! Beruhigend für Zartbesaitete: Aroma ist nicht gleich Schärfe. Auch die mild Gewürzten haben es in sich: Paradiesische Geschmackserlebnisse!
Der Verlag über das Buch
Einfach nur gut essen wollen! Das reicht schon aus, um sich für die besten Kuechen der Welt zu interessieren. Wer sich noch dazu nicht sattsehen kann an leuchtenden Schoten, Koernern und Pulvern, wer sich nicht sattriechen kann an atemberaubenden Dueften, wer sich nicht sattessen kann an sensationellen Speisen - der ist reif fuer die indische Kueche. Denn die geizt am allerwenigsten damit: Intensitaet! Beruhigend für Zartbesaitete: Aroma ist nicht gleich Schaerfe. Auch die mild Gewuerzten haben es in sich: Paradiesische Geschmackserlebnisse!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
17 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Dieses Kochbuch macht wirklich Appetit auf indisches Essen. Ob nun scharf und würzig oder lieber mild... für jeden Geschmack ist was dabei.
Es ist auch sehr schön bebildert und macht so noch mehr Appetit.
Erstmal werden die einzelnen Gewürze näher beschrieben, denn Kardamom oder Garam masala befindet sich nicht in jedem Küchenschrank.
Es gibt auch Anleitungen, einige Gewürzpulver selber herzustellen.
Dann gibt es jede Menge leckere Rezepte, Vorspeisen & Snacks, Fleisch & Fisch, Vegetarisches, Beilagen & Brote & Saucen, Süsses zum Schluss.
Jedes Rezept ist mit einem kleinen Zusatz ausgestattet, der sehr hilfreich ist, wie z. B. "partytauglich" , "superschnell" oder "ganz billig".
Die Rezepte kann man wirklich leicht nachkochen. Die voraussichtliche Dauer dafür ist angegeben sowie die Kalorien.
Die Zeitangaben sind sehr hilfreich und kamen bei mir immer sehr gut hin!
Mein absoluter Favorit dieses Buches: Fisch in Senfsauce !! würzig, aber mild.
Viel Spass beim Kochen und vor allem beim Verzehr!!!
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Wieder mal ein großer Wurf des GU-Verlages. Das Kochbuch richtet sich wohl hauptsächlich an Anfänger, ist aber auch für Profis geeignet. Schöner Einstieg zunächst auf den ersten Seiten über Gewürze&Co. Dabei wird man vor allem nicht mit Informationen überfordert. Schöne Bilder und natürlich super-leckere Rezepte, die hervorragend erklärt werden, vor allem, wenn man besondere Dinge beachten muss. Die Rezepte sind schlicht (was aber wohl hauptsächlich an der indischen Küche an sich liegt), die Zutaten in jedem Asia-Laden zu kaufen und jedes Rezept ist wirklich ein Fest für die Sinne (ich habe mittlerweile fast alles nachgekocht). Die Autorin hätte allerdings hier und da auf die betont lustigen Kommentare verzichten können.
Sehr empfehlenswert.
Sehr empfehlenswert.
3 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Die Autorin gibt selbst im Vorwort an, noch nie in Indien gewesen zu sein. Dies macht ein wenig stutzig. Die im Buch enthaltenenen Rezepte sind einfach nachzukochen, schmecken auch irgenwie indisch - aber das bekommt jeder mit ein bisserl Kreuzkümmel im Essen hin :-) Naja... für ein bisschen Indien-Feeling ganz nett. Muss man aber nicht unbedingt haben.
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