- Gebundene Ausgabe
- Verlag: Mary Hahn Verlag (2000)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3872874829
- ISBN-13: 978-3872874825
- Größe und/oder Gewicht: 28,8 x 22,3 x 2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 843.642 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Aus der Amazon.de-Redaktion
"Ni piva missists" -- "Lasst es euch schmecken", sagen die Cheyenne. Wild, Geflügel und viel Gemüse wie Mais, Kartoffeln, Tomaten oder Kürbis kommen dabei auf dem Tisch: Ente mit Preiselbeeren der Algonkin oder darf es Lauch mit Süsskartoffeln nach Art der Navajo sein? Die Küche der nordamerikanischen Ureinwohner ist vielfältig -- und eine echte Entdeckung für europäische Gaumen.
Christin Ferretti, gelernte Grafikerin und begeistert von der indianischen Kultur, hat die Rezepte während 14 Jahren USA gesammelt. Die Auswahl für ihr Kochbuch zollt dabei dem hiesigen Geschmack und dem Sortiment unserer Supermärkte Tribut: Klapperschlangen in Gelee (Schwarzfußindianer) oder gefüllter Waschbär (Waco) fielen der Koch-Zensur zum Opfer. Was jedoch in sechs Kapiteln an Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichten, Gemüse, Brot und Süßspeisen vorgestellt wird, ist leicht nachzukochen und von den Zutaten her gut zu besorgen. Auf jedes Gericht macht ein Foto, dekoriert mit indianischem Schmuck oder Kunsthandwerk, Appetit. Und so farbenfroh wie das Essen ist auch das Buch (Format: ca. 22 x 29 cm) selbst gestaltet: farbig unterlegte Seiten in kräftigen Naturtönen wie maisgelb, terrakotta und grasgrün, Ornamente als Zierrand -- auch optisch ein kleines Kunstwerk. Außer einer kurzen Einleitung über indianische Essgewohnheiten nützt die Autorin den Platz neben den Rezepten für Randnotizen: Wie die Stämme der Great Plains ihre Kinder erzogen, Büffel jagten oder religiöse Riten pflegten. Eine farbige Landkarte am Ende zeigt die Siedlungsgebiete der Stämme von der Ostküste bis zu den Rocky Mountains. Ferrettis Kochbuch hat das gewisse Etwas -- ideal auch als Geschenk. "Ni piva missists" - "Lasst es euch schmecken"! --Gudrun Christoph
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Wie jede Küche- nicht alles schmeckt jedem, aber hinter den unkomplizierten Rezepten versteckt sich Genußvolles, z.Bsp.
das in der Pfanne gebackene Brot mit Kaktusfeigenmarmelade oder Apfelkuchen nach Pawneeart. Begleitet von schönen Fotos und vielen kulturgeschichtlichen Informationen ist Indian Summer ein sehr attraktives Themenkochbuch für Liebhaber von Bohnen, Mais und Paprika.
das in der Pfanne gebackene Brot mit Kaktusfeigenmarmelade oder Apfelkuchen nach Pawneeart. Begleitet von schönen Fotos und vielen kulturgeschichtlichen Informationen ist Indian Summer ein sehr attraktives Themenkochbuch für Liebhaber von Bohnen, Mais und Paprika.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Dieses große, bunt bebilderte Buch führt in die Kochkunst der verschiedenen Indianerstämme ein. Die Rezepte sind sehr gut und übersichtlich beschrieben. Zu jedem Rezept ist außerdem ein sehr ansprechendes Foto vorhanden.
Darüber hinaus ist dieses Buch weit mehr als ein Kochbch. Zu sehen sind großformatige Fotos und Kunstdrucke aus dem Leben der Indianer.Es findet sich sogar eine Landkarte Nordamerikas in dem Buch, auf der die Siedlungsgebiete der einzelnen Indianerstämme abgebildet sind.
Rundum gelungen und ein Muss für jeden Indianer-Fan!
Darüber hinaus ist dieses Buch weit mehr als ein Kochbch. Zu sehen sind großformatige Fotos und Kunstdrucke aus dem Leben der Indianer.Es findet sich sogar eine Landkarte Nordamerikas in dem Buch, auf der die Siedlungsgebiete der einzelnen Indianerstämme abgebildet sind.
Rundum gelungen und ein Muss für jeden Indianer-Fan!
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