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Imbibe!: From Absinthe Cocktail to Whiskey Smash, a Salute in Stories and Drinks to "Professor" Jerry Thomas, Pioneer of the American Bar Featuringthe ... and a Selection of New Drinks Contributed in [Englisch] [Gebundene Ausgabe]

David Wondrich , Dale DeGroff
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

6. November 2007
A lively, historically informed, and definitive guide to classic American cocktails.

Cocktail writer and historian David Wondrich presents the colorful, little-known history of classic American drinks-and the ultimate mixologist's guide-in this engaging homage to Jerry Thomas, father of the American bar.

Wondrich reveals never-before-published details and stories about this larger- than-life nineteenth-century figure, along with definitive recipes for 100 punches, cocktails, sours, fizzes, toddies, slings, and other essential drinks, plus twenty new recipes from today's top mixologists, created exclusively for this book.

This colorful and good-humored volume is a mustread for anyone who appreciates the timeless appeal of a well-made drink-and the uniquely American history behind it.


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Imbibe!: From Absinthe Cocktail to Whiskey Smash, a Salute in Stories and Drinks to "Professor" Jerry Thomas, Pioneer of the American Bar Featuringthe ... and a Selection of New Drinks Contributed in + Jerry Thomas' Bartenders Guide: How to Mix Drinks 1862 Reprint: A Bon Vivant's Companion + Vintage Spirits and Forgotten Cocktails
Preis für alle drei: EUR 42,49

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 336 Seiten
  • Verlag: Perigee Trade (6. November 2007)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 0399532870
  • ISBN-13: 978-0399532870
  • Vom Hersteller empfohlenes Alter: Ab 18 Jahren
  • Größe und/oder Gewicht: 21,6 x 14,8 x 2,3 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 14.417 in Fremdsprachige Bücher (Siehe Top 100 in Fremdsprachige Bücher)

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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

David Wondrich is one of the world’s foremost authorities on cocktails and their history. A contributing editor at Esquire and at Wine and Spirits, he has also written for numerous other publications on the subject, including the New York Times, Saveur, Real Simple, and Drinks. Dr. Wondrich holds a Ph.D. in comparative literature, and is a founding member of The Museum of the American Cocktail and a partner in Beverage Alcohol Resource, the world’s first advanced education program in spirits and cocktails. He lives in Brooklyn, New York, with his wife and daughter.

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5.0 von 5 Sternen Super für Fans 3. Februar 2008
Von freecox
Format:Gebundene Ausgabe
Eine Hommage an den Professor Jerry Thomas, den berühmten Barkeeper, der 1862 eines der ersten Cocktailbücher verfaßte. Einem kapitel über seine Biografie schließen sich dann Rezepte aus seinem Buch sowie einige Neuschöpfungen an. Wondrich geht das Thema recht wissenschaftlich an, geht auch ausführlich auf Probleme des Nachmixens dieser alten Rezepte ein. Daß etliche Ingredienzien nicht mehr erhältlich sind, ist dabei nur ein Problem. Nebenbei und zwischendurch erfährt der Leser viel über Cocktailgeschichte. Es ist wirklich erstaunlich, wieviele zeitgenössische Quellen der Autor hierfür angezapft hat.
Die Sprache ist nicht so pointiert wie in seinem Esquire-Buch, jedoch wie vor sehr schön zu lesen.
Fazit: Ein sehr schönes Buch für Leute, die sich ernsthaft mit Cocktails und ihre Geschichte befassen und tief in die gute alte Cocktailzeit eintauchen wollen.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen auf Amazon.com (beta)
Amazon.com: 4.7 von 5 Sternen  47 Rezensionen
53 von 54 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Nobody Does it Better 25. November 2007
Von Gary Regan - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Gebundene Ausgabe
Imbibe is the best book ever written on the subject of cocktails and mixed drinks. Plain and simple. Best Ever.

Not only does Wondrich dispel lots of myths about Jerry Thomas, and many, many cocktails--the birth of the Sazerac, for instance--he does it with such wit, turning phrase after phrase in the manner of a master wordsmith. It's a bloody delightful read.

Buy this book for yourself, and buy this book for anyone and everyone you know. Even if they have no interest in the main subject matter--and what are you doing hanging out with people like that, anyway?--if any of your friends has the slightest interest in American social history they will be absolutely spellbound as they travel back in time with Dave and watch illustrious quaffers of the nineteenth and early twentieth centuries doing what they did best: Imbibing.

Wondrich also translates recipes from Thomas' books, and from other books of the same period. He takes them to pieces, examines them thoroughly, and puts them back together so that we can sip a taste of the past. Our copy of the book is already splashed with bitters . . .

Wondrich has shown us all how it should be done. Congrats, Dave.

Gary Regan
24 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Required Reading for any Cocktailian 19. Dezember 2007
Von Robert Hess - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
The cocktail has had a glorious 200 year history, much of which unfortunately has gone unheralded for far too long. Thankfully, one of the most diligent cocktail historians of today's milieu has taken it upon himself to rectify this problem.

Using the illustrious "Jerry Thomas" (famous bartender from the mid 1800's and author of the first known bartenders guide) as a focal point, Mr. Wondrich introduces us to the birth and evolution of the cocktail as well as a variety of other categories of "mixed drinks" from that era. With insightful, and often witty explanations he steps carefully through both the drinks and the attitudes of the time which formed the foundation for all that was to follow.

Cocktail recipe books, which cram as many recipes as possible within their pages, are a dime a dozen. To truly understand the cocktail, whether you are a bartender or bar-attender, requires that you have a grasp of the history which preceded our current landscape. For this reason, this book is perhaps the most important book of its kind, and fills a huge void which has surrounded this topic for virtually its entire history.
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen "A cat can gaze upon a king..." 3. Mai 2008
Von M. Swanton - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Gebundene Ausgabe
"...and after a Dry Martini or a Sazerac Cocktail or two, we're all cats." This beautiful, marvelous book is the best book I've read this year. It is part biography, part history and part mixology. If you enjoy the odd cocktail or two, you owe a measure of thanks to Jerry Thomas, the "professor". In the latter half of the 19th century, Jerry (now that I feel like I know the man) perfected and prodded forward the development of the cocktail. His life was interesting and productive. The book gives you many examples from his book (subtitled "the Bon-Vivant's Guide") with modern translations of the recipes. I have been experimenting with the recipes myself and have had one or two , um, slow mornings. Well worth it, however. Get the book for the history and enjoy it with a nice Saratoga Cocktail, or perhaps the "Tombstone". Just leave the vodka in the cabinet...forever.
6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Historical, beautifully detailed and ultimately readable 15. Februar 2008
Von P. J. Boor - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Gebundene Ausgabe
It's less of a modern bartender's guide than a treatise on the essential cocktails and their history. As a bartender in my earlier days, I found the author's handling of drink-making essentials, and especially the illustrations, dead on target. But the best part of this book is its readability. Go straight through it, or pick it up at any point and you will find yourself enthralled by the humor, the detail, the history, and the writing. I raise a glass to Mr. Wondrich. Cheers!
8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Excellent!! 7. November 2007
Von Danny Valdez - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Great for mixologists and budding mixologists alike. Concise and well written. Finally a well documented/researched "Professor" book. Nice collection of new takes on classic recipes from the circle of who's who of modern cocktailians. Great buy.
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