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Ich helf Dir kochen: Das Grundkochbuch Gebundene Ausgabe – September 2012


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 552 Seiten
  • Verlag: BLV Buchverlag (September 2012)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3835409700
  • ISBN-13: 978-3835409705
  • Größe und/oder Gewicht: 23,4 x 3,9 x 27 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (75 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 146.578 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Oliver Kraus am 4. November 2012
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
... ist dieses Buch mein Lieblingskoch- und Backbuch. Meine Auflage 34 fällt langsam auseinander, so dass ich jetzt Ausgabe 43 bestellt hatte. Da das neue Layout kritisiert wurde, hier mein Vergleich zur Ausgabe 34: Der Zeilenabstand ist größer geworden (ca. 10%) Die Schriftgröße ist (soweit ich das messen konnte) gleich geblieben, jedoch sind die Buchstaben etwas dünner geworden. Obwohl nun in rot gesetzt, ist die Liste der Zutaten jetzt besser zu lesen (fette Buchstaben, klarer Schriftsatz). Etwas störend ist der große obere Seitenrand.

Ich habe meine alten Rezepte gleich wiedererkannt, wobei allerdings die neue Seitennummerierung tatsächlich etwas störend ist (Nach 10 Jahren kennt man dann doch die Seitennummern).

Angesichts der bisherigen Kritik in den Rezensionen war ich aber positiv überrascht. Da ich eigentlich keinen wirklichen Grund zur Kritik habe... 5 Sterne.
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von C. Hillmann am 24. November 2011
Format: Gebundene Ausgabe
Das beste Basiskochbuch und Nachschlagewerk zum Thema Kochen, auch wenn es schon ein bischen veraltet ist, das ich kenne und was ich allen Jugendlichen schenke, wenn sie ausziehen.
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13 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Dani am 2. Januar 2013
Format: Gebundene Ausgabe
Seit langem war ich auf der Suche nach einem Standardwerk der bayrischen & deutschen Hausmannskost mit Rezepten, auf die man sich wirklich verlassen kann und die auch wirklich gelingen.

Ich habe schon einige Rezepte aus dem Buch nachgekocht bzw. gebacken.
z.B. Sauerbraten. Ich bin Anfang 20 und habe noch nie einen Sauerbraten selbst gemacht
(bisher nur immer bei Mama gegessen ;).
Ich habe den Sauerbraten selbst eingelegt und dann 3 oder 4 Tage später zubereitet (1:1 wie im Buch beschrieben)
Es war spitzenmäßig! (Ich weiß, Eigenlob stinkt aber ich war total baff und hab mich so gefreut!)
Dazu habe ich dann noch Semmelknödel gemacht (auch wie im Rezept angegeben) auch diese waren superklasse.

Weitere Rezepte, die ich schon ausprobiert habe, und die suuupergut gelungen sind:

* Panna Cotta
* Forelle Müllerin-Art
* Prinzregententorte (hätte nie gedacht, dass die so problemlos zum Zubereiten ist!)
* Rinderbraten
* usw.

Ich kann nur sagen, dass dieses Buch mittlerweile zu meiner Bibel geworden ist.
Ich liebe es, weil man sich wirklich auf die Mengenangaben verlassen kann!!

Was ich auch klasse finde, dass viele Saucenrezepte zu den jeweiligen Rezepten zu finden sind, die ohne
chemische Soßenbinder wie Maggipäckchen usw. funktionieren.

Das nenne ich eine handfeste, tolle Küche, genau wie ich sie liebe und von zu Hause kenne!
Absolut 5 Sterne und jeden Cent wert!!!
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von F. Lokay am 2. August 2014
Format: Broschiert
Ich habe mir dies Version gekauft, da es erstmal 10 € billiger wie die gebundene Version und außerdem in einem handlicheren Format gebracht worden ist. Die gebundene Version ist mir zu groß um es auf der Küchenzeile liegen zu haben.
Ich kenne noch die etwas älteren Ausgaben dieses Kochbuchs von Oma und Mutter und daher weiß ich, dass die Rezepte, die hier vorhanden simd, sehr lecker und einfach gehalten sind.
Leider muss ich aber wegen der sehr schlechten Verarbeitung 2 Punkte abziehen. Der Einband wurde nicht richtig verklebt und fällt schon nach dem dritten mal benutzen ab. Sehr schade!!!
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Elvira Ferber am 10. September 2013
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
dieses Kochbuch bekam ich vor 30 Jahren von meiner Mutter geschenkt. Ich koche und backe heute noch sehr gerne aus
diesem Buch. Vor Jahren kaufte ich mir eine neue Ausgabe, aber man kann diese mit der alten Ausgabe nicht vergleichen.
Viele Rezepte sind abgewandelt. Nun habe ich diese alte Ausgabe meiner Tochter geschenkt.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Janina K. am 3. Mai 2013
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Dieses Buch ist das Beste Allround-Kochbuch dass ich je gesehen habe.
Am Anfang ist ein Teil mit Warenkunde sowie Gartechniken usw. Find ich sehr gut. Außerdem sind zu jedem Thema immer noch Infos vorab z.B. auch wie man Fisch lagert. Die Gliederung ist auch Klasse. Sehr übersichtlich.
Kann ich jedem Empfehlen. Auch Anfängern da alles sehr gut Erklärt ist.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von LeChuck99 am 16. Juli 2014
Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Das Buch findet man nahezu in jedem Haushalt und 44 Auflagen seit etwas ca. 50 Jahren bescheinigen den Erfolg. In unserer Familie hab ich z.B. die 15. Auflage entdeckt... die hatte schon entsprechend gelitten und war bezüglich der Zutaten natürlich nicht mehr auf der Höhe der Zeit.

Ich vermisse im Vergleich zu der alten Ausgabe nichts. Nährwerttabellen in einem Kochbuch... wer braucht das? Ich kann das auch so abschätzen.

Das Taschenbuch-Format sagt mir sehr zu... 1) ist es günstiger und 2) nicht so schwer und klobig wie die gebundene Ausgabe.
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10 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Silvia Irl am 9. Oktober 2012
Format: Gebundene Ausgabe
Kurz vor Schulbeginn stellten wir ( Fachlehrerinnen für Küchenpraxis) fest, es gibt wieder eine neue Ausgabe von diesem Kochbuch. Leider hat es sich nicht zum Besten gewandelt.
Negativ:
Alle Seitenzahlen stimmen nicht mehr mit der letzten Ausgabe überein, das mag für den normalen Nutzer keine Rolle spielen, aber für den Schulbetrieb ist dies ein Arbeitsauwand sämtliche Umdrucke zu ändern.
Die Schriftgröße wurde verkleinert, ab einem gewissen Alter ist dies äußerst hinderlich, auch die Rezeptangeben in diesem grellen Hellrot sind nicht Nutzer freundlich, die dunkelroten Buchstaben im Backteil sind leichter zu lesen.
Auch wurden die Fleischgrößen zum Teil von 750 g auf 1 kg aufgestockt, dies ist zwar für das Ergebniss nicht schlecht aber in welchem 4 Personen Haushalt werden noch so große Portionen verwendet, außer zur Vorratshaltung?
Die Rezepturen wurden zwar etwas verändert, wobei der Fettanteil zum Dünsten oder Braten nicht reduziert wurde!
Auf die Nährwertangaben und der Teil gesunde Ernährung wurde ganz verzichtet!
Positiv
Einige neue Rezepte, dafür sind andere aber entfernt worden.
Es ist immer noch ein sehr schönes und vor allem ein sehr gutes Kochbuch, daß vor allem auch für Kochanfänger gut zu verwenden ist. Auch erfahrene Hausfrauen haben an diesem Buch ihre Freude.
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