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Ich helf Dir kochen: Das Grundkochbuch Gebundene Ausgabe – September 2012


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 552 Seiten
  • Verlag: BLV Buchverlag (September 2012)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3835409700
  • ISBN-13: 978-3835409705
  • Größe und/oder Gewicht: 23,4 x 3,9 x 27 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (78 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 34.354 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

13 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Oliver Kraus am 4. November 2012
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
... ist dieses Buch mein Lieblingskoch- und Backbuch. Meine Auflage 34 fällt langsam auseinander, so dass ich jetzt Ausgabe 43 bestellt hatte. Da das neue Layout kritisiert wurde, hier mein Vergleich zur Ausgabe 34: Der Zeilenabstand ist größer geworden (ca. 10%) Die Schriftgröße ist (soweit ich das messen konnte) gleich geblieben, jedoch sind die Buchstaben etwas dünner geworden. Obwohl nun in rot gesetzt, ist die Liste der Zutaten jetzt besser zu lesen (fette Buchstaben, klarer Schriftsatz). Etwas störend ist der große obere Seitenrand.

Ich habe meine alten Rezepte gleich wiedererkannt, wobei allerdings die neue Seitennummerierung tatsächlich etwas störend ist (Nach 10 Jahren kennt man dann doch die Seitennummern).

Angesichts der bisherigen Kritik in den Rezensionen war ich aber positiv überrascht. Da ich eigentlich keinen wirklichen Grund zur Kritik habe... 5 Sterne.
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14 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Dani am 2. Januar 2013
Format: Gebundene Ausgabe
Seit langem war ich auf der Suche nach einem Standardwerk der bayrischen & deutschen Hausmannskost mit Rezepten, auf die man sich wirklich verlassen kann und die auch wirklich gelingen.

Ich habe schon einige Rezepte aus dem Buch nachgekocht bzw. gebacken.
z.B. Sauerbraten. Ich bin Anfang 20 und habe noch nie einen Sauerbraten selbst gemacht
(bisher nur immer bei Mama gegessen ;).
Ich habe den Sauerbraten selbst eingelegt und dann 3 oder 4 Tage später zubereitet (1:1 wie im Buch beschrieben)
Es war spitzenmäßig! (Ich weiß, Eigenlob stinkt aber ich war total baff und hab mich so gefreut!)
Dazu habe ich dann noch Semmelknödel gemacht (auch wie im Rezept angegeben) auch diese waren superklasse.

Weitere Rezepte, die ich schon ausprobiert habe, und die suuupergut gelungen sind:

* Panna Cotta
* Forelle Müllerin-Art
* Prinzregententorte (hätte nie gedacht, dass die so problemlos zum Zubereiten ist!)
* Rinderbraten
* usw.

Ich kann nur sagen, dass dieses Buch mittlerweile zu meiner Bibel geworden ist.
Ich liebe es, weil man sich wirklich auf die Mengenangaben verlassen kann!!

Was ich auch klasse finde, dass viele Saucenrezepte zu den jeweiligen Rezepten zu finden sind, die ohne
chemische Soßenbinder wie Maggipäckchen usw. funktionieren.

Das nenne ich eine handfeste, tolle Küche, genau wie ich sie liebe und von zu Hause kenne!
Absolut 5 Sterne und jeden Cent wert!!!
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von C. Hillmann am 24. November 2011
Format: Gebundene Ausgabe
Das beste Basiskochbuch und Nachschlagewerk zum Thema Kochen, auch wenn es schon ein bischen veraltet ist, das ich kenne und was ich allen Jugendlichen schenke, wenn sie ausziehen.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von F. Lokay am 2. August 2014
Format: Broschiert
Ich habe mir dies Version gekauft, da es erstmal 10 € billiger wie die gebundene Version und außerdem in einem handlicheren Format gebracht worden ist. Die gebundene Version ist mir zu groß um es auf der Küchenzeile liegen zu haben.
Ich kenne noch die etwas älteren Ausgaben dieses Kochbuchs von Oma und Mutter und daher weiß ich, dass die Rezepte, die hier vorhanden simd, sehr lecker und einfach gehalten sind.
Leider muss ich aber wegen der sehr schlechten Verarbeitung 2 Punkte abziehen. Der Einband wurde nicht richtig verklebt und fällt schon nach dem dritten mal benutzen ab. Sehr schade!!!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Floh am 25. August 2014
Format: Broschiert
Ich habe schon jahrelange Kocherfahrung. Und doch habe ich mich nun für ein Einsteiger.Kochbuch entschieden. "Ich helf dir kochen" von Hedwig Maria Stuber hat schon fast Kultstatus, zu recht. Da mein Baby nun an der Familienkost teilnimmt, war es für mich wichtig zu erfahren, wie man Soßen, Suppen oder Fleischgerichte schmackhaft, verträglich, gesund und OHNE Tüte oder Fertigprodukt herstellt. Gerade die Soßen stellten mich vor einer Herausforderung. Dieses Buch nahm mir alle Ängste, und bei uns kommen seither die schmackhaftesten und unbedenklichsten Gerichte auf dem Tisch, welche der ganzen Familie schmecken! Ich bin begeistert! Erschienen im BLV-Verlag ([...])

Inhalt / Beschreibung:
"Zum 90. Geburtstag von Hedwig Maria Stuber: ihr Bestseller »Ich helf Dir kochen« als Taschenbuch-Ausgabe in limitierter Auflage · Zuverlässig, vollständig, millionenfach bewährt: der große Grundkochbuch-Klassiker - von Generation zu Generation weiterempfohlen · 2000 Rezepte, die garantiert gelingen: Gerichte aus allen deutschen Regionen und aus den Küchen der Welt."

Meinung:
Trotz der Vielseitigkeit der verschiedenen Gerichte und Verarbeitung und Zubereitung der Lebensmittel, ist dieses Buch ein Grundkochbuch. Ein Grundkochbuch allererster Güte. Nicht nur das Kochen kann erlernt oder vertieft und inspiriert werden, auch das Thema Backen und Desserts nimmt einen Teil des Buchinhalts ein.
Hoch loben möchte ich auch die Warenkunde, die einzelnen Garmethoden, die Küchenutensilien, die Nährwerttabellen, die Tipps und vor allem die veranschauliche Erklärung zur Zubereitung.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Janina K. am 3. Mai 2013
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Dieses Buch ist das Beste Allround-Kochbuch dass ich je gesehen habe.
Am Anfang ist ein Teil mit Warenkunde sowie Gartechniken usw. Find ich sehr gut. Außerdem sind zu jedem Thema immer noch Infos vorab z.B. auch wie man Fisch lagert. Die Gliederung ist auch Klasse. Sehr übersichtlich.
Kann ich jedem Empfehlen. Auch Anfängern da alles sehr gut Erklärt ist.
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