Harnsäurewerte. Gesundheits-Kompass (GU Kompass) von Ibrahim Elmadfa und Alexa Leonie Meyer von Graefe und Unzer Verlag (3. März 2008)
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Die große GU Nährwert-Kalorien-Ta... 2010/2011 (GU Tabellen) von Ibrahim Elmadfa, Waltraute Aign, Erich Muskat und Doris Fritzsche von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH (1. September 2009)
E-Nummern: & Zusatzstoffe (GU Gesundheits-Kompasse) von Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat und Doris Fritzsche von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH (2011)
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Nährwerte: Gesundheit kann man essen (GU Gesundheits-Kompasse) von Ibrahim Elmadfa, Waltraute Aign und Doris Fritzsche von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH (1. September 2008)
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Ernährung des Menschen (Uni-Taschenbücher L) von Ibrahim Elmadfa und Claus Leitzmann von UTB, Stuttgart (Juni 2004)
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Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung von Robert Ebermann und Ibrahim Elmadfa von Springer (28. April 2011)
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Unsere Lebensmittel: Vitamine - Mineralstoffe - essentielle Fettsäuren von Ibrahim Elmadfa und Doris Fritzsche von Ulmer (Eugen) (18. April 2005)
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