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The Hummingbird Bakery Cookbook [Englisch] [Gebundene Ausgabe]

Tarek Malouf
4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (19 Kundenrezensionen)
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Kurzbeschreibung

12. März 2009
The Hummingbird Bakery is the destination bakery for Londoners with a passion for great cakes. In this irresistible book, the chefs from the bakery share their recipes for a delicious range of 60 bakes, from deliciously light cupcakes with pretty buttercream frosting to moist chocolate layer cakes and zesty lemon meringue pie. Hummingbird recipes not only taste great but also look spectacular - without resorting to fussy recipes and hours in the kitchen. The chapters include Cupcakes, Cakes (including loaf, layer, ring and cheesecakes), Pies, Brownies and Bars, Muffins and Cookies.

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 144 Seiten
  • Verlag: Ryland Peters (12. März 2009)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 1845978307
  • ISBN-13: 978-1845978303
  • Größe und/oder Gewicht: 19,2 x 1,7 x 24,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (19 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 2.386 in Englische Bücher (Siehe Top 100 in Englische Bücher)

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Produktbeschreibungen

Synopsis

The Hummingbird Bakery is the destination bakery for Londoners with a passion for great cakes. In this irresistible book, the chefs from the bakery share their recipes for a delicious range of 60 bakes, from deliciously light cupcakes with pretty buttercream frosting to moist chocolate layer cakes and zesty lemon meringue pie. Hummingbird recipes not only taste great but also look spectacular - without resorting to fussy recipes and hours in the kitchen. The chapters include Cupcakes, Cakes (including loaf, layer, ring and cheesecakes), Pies, Brownies and Bars, Muffins and Cookies.

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Kundenrezensionen

4.8 von 5 Sternen
4.8 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Fantastisch! 14. Mai 2011
Von Laura
Format:Gebundene Ausgabe
Großartige Rezepte, großzügige Bilder!

Obwohl die Hummingbird Bakery ihren Sitz in London hat backt sie klassisch amerikanisch. Wer also Lust hat auf Cupcakes, Cookies, Pies, Layer Cakes und Muffins als klassisch amerikanisches Geschmackserlebnis hat sollte zu diesem Buch greifen. Die Rezepte sind einfach nachzubacken (auch wenn es komplett auf Englisch ist), alle Maßeinheiten sind Angaben sind im metrischen System (ml, gr,') plus Löffelgrößen und die Zutaten sind ohne Probleme in einem gut sortierten Supermarket erhältlich.

Diese Punkte machen dieses Backbuch besser als das ihres amerikanischen Vorbildes, der legendären Magnolia Bakery! Und wer einmal die Schlange an einem Samstag vor der Hummingbird Bakery auf der Portobello Road in Notting Hill erlebt hat, hat keinen Zweifel an deren legendärem Status!
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Geschmackserlebnis! 12. Februar 2011
Format:Gebundene Ausgabe
Wer bereits einmal in London bei Hummingbirds genascht hat, den wird dieses Backbuch nicht enttäuschen. Diese Rezepte schmecken nämlich genauso gut, wie die dort gekauften Sachen! Es gibt verschiedene Kapitel zu den Themen: Cupcakes, Muffins, Bars, Cookies, Brownies, cakes und Pies. Ich würde mich ja gerne einmal durchbacken aber man braucht natürlich auch genug Abnehmer:-)Die Rezepte sind sehr süß aber das gehört ja irgendwie dazu.
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7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen sieht toll aus aber... 31. Mai 2012
Von miss pea
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich habe dieses Buch gekauft, da es toll aussieht. Die Fotos sind ein Traum und machen Lust die angepriesenen Köstlichkeiten nach zu backen, was ich mittlerweile mehrere Male tat. Jedoch werden diese Kuchen einfach nichts. Die meisten sind innen speckig und bleiben sitzen ( und das liegt nicht an meiner Backerfahrung), werden nach einem Tag hart; aber vorallem bekommt man einen Zuckerschock. Zitat eines Kuchenessers: " Ein Cola schmeckt da wie ein herber Riesling".-

Ich würde dieses Buch jemandem empfehlen, der sich Deko Ideen für Cupcakes, etc. holen möchte. Die Rezepte an sich empfinde ich persönlich jedoch nicht so köstlich wie sie fotografiert sind.
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6 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen wahnsinnig lecker 16. Juni 2010
Von osioo
Format:Gebundene Ausgabe
bisher hat jedes rezept funktioniert, habe nur lob bekommen, auch fürs aussehen, jedoch für den deutschen geschmack etwas zu süß, es ist daher ratsam, den zuckergehalt zum teil deutlich -je nach gefühl- zu reduzieren.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen I! LOVE! THIS BOOK! 25. Juli 2012
Von Lenalein
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Wirklich, eine kleine Backfee entdeckt die wunderschöne Welt der Cupcakes für sich...! =)

Ich kann meine Begeisterung kaum beschreiben, ehrlich gesagt war ich immer mehr der Muffin-Typ. Und dann kommt dieses kleine Backbuch daher, mit seinem süßen Hummingbird vorne drauf und stellt meine kleine Back-Welt auf den Kopf.
Die erste Begeisterung kommt auf als ich feststelle, dass alle Maßeinheiten in Gramm und Grad Celsius gehalten sind. Awesome, denn ich hasse das Umrechnen und daraus resultierende Backen mit so krummen Mengen.
Und diese Begeisterung bleibt, da ich Gott sei Dank zuvor noch im Internet die Back-Tipps der Hummingbird Bakery gelesen habe. Denen habe ich entnommen, dass der Teig genau richtig ist so wie er ist, auch wenn er einem zu dünnflüssig, zu fest oder sonst irgendwie komisch vorkommt. Und letzteres tat er, besonders bei den Red Velvet Cupcakes dachte ich "Ihh, das sieht irgendwie geronnen aus...". Ich habe tapfer weiter gemacht und das Ergebnis war, wie soll ich sagen... Fantastisch!

Die Rezepte sind zwar auf Englisch, jedoch reicht normales Schulenglisch vollkommen aus um alles zu verstehen. Und wenn man sich brav an das hält was im Rezept steht, ist bisher immer was richtig gutes rausgekommen!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Backen im englischen Stil 11. Oktober 2011
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch ist sehr schön. Ich hatte es vor dem Kauf bei amazon bereits im Buchladen durchgeblättert und war sofort begeistert.
Das Buch zeigt eine Auswahl an Backrezepten aus der Humminbird Bakery in London.
Das Buch ist übersichtlich und mit vielen anschaulichen Bildern, da bekommt man schon vom Ansehen Appetit. Es umfasst sowohl Rezepte für Cupcakes, Muffins und Cookies, als auch für cakes und pies. So ist zum Beispiel beschrieben, wie man einen chocolate-cheescake bäckt, oder Brownies oder chocolate-chip-cookies usw.
Die Rezepte sind sehr gut beshrieben und daher leicht umsetzbar. Ich finde es immer noch witzig, dass sogar gesagt wird wie man den Mixer bedienen soll oder, dass man Zutatenbestände während des Mixens immer wieder vom Rand der Schüssel kratzen soll, damit wirklich alles verrührt wird... Also wirklich auch für komplette Back-Neulinge geeignet.
Die Angaben sind nach dem metrischen System - man muss also nicht mal von cups etc. in g/kg umrechnen. Außerdem sind die Zutaten in der Reihenfolge aufgeführt in der sie später auch verarbeitet werden, so kann man wirklich nichts vergessen.
Einige Rezepte wirken etwas extravagant, was das Backzubehör angeht - aber selbst wenn man nicht ausgerüstet ist wie eine Spitzenbäckerei lassen sich diese Rezepte umsetzen.
Sehr viele Rezepte sind sehr süß (gerade die cupcakes, wegen der Frostings) aber auch derbere Sachen (wie der Kaffee-Kuchen und der Schokoladen-Käsekuchen)sind dabei. Da ist für jeden Geschmack was dabei.
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Ein must-have
Das Hummingbird Bakery Kochbuch ist ein must-have für alle, die gerne backen, vor allem wenn man Cupcakes machen möchte oder andere amerikanische Treats! Herrlich!
Vor 6 Monaten von Sigrid Mehring veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Sehr nett!
Das Buch ist nicht nur schön anzusehen (was bei einem Kochbuch immer wichtig ist), die Rezepte sind auch gut erklärt und bis jetzt hat alles lecker geschmeckt.
Vor 12 Monaten von Auriga veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen wide collection of relatively easy recipes
I'm so happy to have this book for it's full of temptimg recipes that seem to work. I am becoming less and less fan of things sweet but what this book offers is much more than the... Lesen Sie weiter...
Vor 14 Monaten von Kamchaska veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Lieblings Buch
Dieses Buch ist eindeutig eines meiner Lieblings-Kochbücher. Es bietet eine Vielzahl von Rezepten für fast jeden Anlass. Lesen Sie weiter...
Vor 15 Monaten von Tigerlilly veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Super Ideen!!
Dieses Buch ist das optimale Weihnachtsgeschenk für meine Tochter. Sie liebt die englische Küche, bäckt irrsinnig gerne und ist von den Rezepten ganz begeistert! Lesen Sie weiter...
Vor 16 Monaten von Lilly X. veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Einfach lecker!
Da ich leidenschaftlich gerne backe, bin ich natürlich immer wieder auf der Suche nach neuen guten Rezepten...und viel zu oft werde ich enttäuscht. Lesen Sie weiter...
Vor 16 Monaten von Jessica Michelle veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Die Cupcake-Bibel
Ich habe bereits alle Cupcake-Rezepte aus dem Buch durchgebacken und auch einige Kuchen.
Alles ist gelungen und hat super geschmeckt. Lesen Sie weiter...
Vor 18 Monaten von Kaiou veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Die besten Rezepte
Nachdem ich die Cupcakes in London probiert habe, musste ich mir zuhause gleich das Buch bestellen und bin kein Stück enttäuscht. Lesen Sie weiter...
Vor 21 Monaten von BackQueen veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Einfach wunderbar!
Ich habe dieses Kochbuch bie meiner Schwägerin gesehen udn wegen der schönen Bilder bestellt.
Hab dann sofort ein paar Rezepte ausprobiert und bin begeistert. Lesen Sie weiter...
Vor 23 Monaten von Hanna veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Wie erwartet top!
Einfach ein wahnsinnig gutes CupCakes, Muffins und Kuchen Kochbuch.
Klingt alles lecker. Schöne Aufmachung. Ich werde denke ich alles
daraus nachbacken. Lesen Sie weiter...
Vor 23 Monaten von DrumFab veröffentlicht
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