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How to Be a Domestic Goddess: Baking and the Art of Comfort Cooking [Englisch] [Gebundene Ausgabe]

Nigella Lawson
4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (22 Kundenrezensionen)

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14. November 2001
"The trouble with much modern cooking is that the mood it induces in the cook is one of skin-of-the-teeth efficiency, all briskness and little pleasure. Sometimes that's the best we can manage, but at other times we don't want to feel stressed and overstretched, but like a domestic goddess, trailing nutmeggy fumes of baking pie in our languorous wake" --from How to Be a Domestic Goddess

How to Be a Domestic Goddess is not about being a goddess, but about feeling like one. What this deliciously mouthwatering cookbook demonstrates is that it's not actually hard to bake a pan of muffins or a sponge layer cake, but the appreciation and satisfaction they bring are disproportionately high. Filled with over 220 gorgeously illustrated recipes, this book understands our anxieties, feeds our fantasies, and puts cakes, pies, pastries, preserves, puddings, breads, and cookies back in our own kitchens. The domestic goddess has to maintain her (or his) cool when faced with pastry, of course--but with Nigella Lawson's guidance, even puff pastry can be pain-free.

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  • Gebundene Ausgabe: 374 Seiten
  • Verlag: Hyperion (14. November 2001)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 0786867973
  • ISBN-13: 978-0786867974
  • Vom Hersteller empfohlenes Alter: Ab 13 Jahren
  • Größe und/oder Gewicht: 3,1 x 19,7 x 24,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (22 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 184.031 in Fremdsprachige Bücher (Siehe Top 100 in Fremdsprachige Bücher)

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While the title How to Be a Domestic Goddess may at first make a modern woman bristle, the book itself is just as likely to inspire the woman who brings home the bacon to start baking cakes. And what's wrong with that? "This isn't a dream," writes British cookery deity Nigella Lawson in her preface. "What's more, it isn't even a nightmare." Lawson--the author of How to Eat, food editor of British Vogue, and star of her own TV cooking show, Nigella Bites--has been suspected of upholding the woman-laboring-in-the-kitchen paradigm, but there are lots of hard-working women out there who derive great satisfaction from cooking, even after a long day at the office. For those women, Lawson, who looks more Elizabeth Hurley than Martha Stewart, is the perfect guide to the wondrous world of baking.

"You know, I'm not a cook-to-impress kind of girl," Lawson says midway through the book, but she must admit there are few things more rewarding than putting a warm homemade pie or fragrant cake on the table--especially after preparing a home-cooked meal. How to Be a Domestic Goddess: Baking and the Art of Comfort Cooking makes just such a reward possible, in fact positively enticing, with its delicious selection of easy-to-make cakes, pies, cookies, breads, even jams, presented in Lawson's chatty, pleasantly glib manner. Turns out, you don't have be a Pierre Hermé to make to-die-for chocolate confections; nor do you have to spend hours "faffing around" with hot pans and jars to have jam at teatime. You just need to try baking once, then again, and next thing you know, you'll be turning out cookies and desserts every chance you get. Many of the recipes are hand-me-downs or adaptations from other sources, be it a favorite cookbook or a restaurant in some far-off region, but all are imbued with Lawson's wit and distinctive touch. Profiteroles, My Way are "monumentally impressively better" than the original, thanks to burnt-sugar custard and toffee sauce. Her Coffee and Walnut Splodge Cookies are "American-style cookies; in other words just dropped onto the baking sheet free-form," and so on.

A sophisticated female alter ego of British mop-top Jamie Oliver, and considerably more sly and comedic than most American gourmets, Nigella is sure to convince more than a few up-and-coming hostesses that baking is indeed women's work. --Rebecca Wright


"In Nigellaworld, the kitchen is not a science lab with rigid rules and formulas to follow. It's a place to play, sometimes with your friends and kids."—Gourmet

"You can watch a cake being made and become hungry at the sight of it, but Ms. Lawson finds a way for you to taste it in your mind and feel empowered to dig out the pan."—The New York Times

"Vivid and fresh . . . We would drive on the left side of the road to get her molten-chocolate baby cakes."—People -- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe: Taschenbuch .

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4.7 von 5 Sternen
4.7 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
45 von 47 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Achtung, US-Ausgabe! 10. Januar 2008
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Ein Fundus an (vor allem) Kuchen, Kleingebäck und Desserts, der Lust auf's ausprobieren macht. Nicht jedes Rezept ist bebildert, die Beschreibung ist immer sehr ausführlich.

Es sind wirklich ungewöhnliche Rezepte dabei. Ich werde das Buch deshalb verstecken! Es muss ja nicht gleich jeder wissen, woher ich die Idee für Muffins mit Snickers und Erdnussbutter hatte.

Bitte beachten: Dieses Buch gibt es auch in einer englischen Ausgabe vom Verlag Chatto & Windus, da sind dann die Angaben in Gramm und ml.
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11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Greatest Baking Book on the Planet 7. April 2003
Format:Gebundene Ausgabe
Nigella Lawson's recipes are revelations. Almost all the recipies have a twist to them and so she manages to turn a normal chocolate cake into something special and new. Most cakes, cookies, tartes, etc. are very easy to make. Even unexperienced "bakers" should achieve great results. I have been baking since I was eight and this certainly is the best - and one of the most beautiful - baking books I ever used. Just one tip: I tend to half the amount of sugar in the recipes.
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24 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen an alle deutschsprachigen hobbyköche 30. Dezember 2004
die rezepte halten, was der buchtitel verspricht! die rezepte sind sehr ausführlich beschrieben und bestechen durch ihre überschaubare anzahl an zutaten sowie durch ihre einfachheit in der zubereitung. das ergebnis ist jedes mal überwältigend. hält man sich an alle tips und tricks, ist der große auftritt vorprogrammiert. ich nehme gern eine süße lumperei aus nigellas repartoir mit zu parties und habe bislang noch immer begeisterung geerntet. die rezepte sind so verdammt gut, daß man die bezugsquelle besser geheim halten sollte, sonst gäbe es nur noch küchengöttinnnen!
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7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Relating to the last comment... 10. Januar 2008
Von Britchick
...this book DOES use metric measurements. Only the edition published in the U.S. (editor Hyperion) uses imperial units. All editions published at Chatto & Windus use grams and litres. So, go ahead and buy this fabulous book!
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Fresh, inspired writing 30. Juli 2001
Format:Gebundene Ausgabe
Anyone who enjoyed the first book "How to Eat", will also savour this delightfully written book which chiefly devotes itself to baking. The recipes are imaginative and mouth-watering and what's more always work. The only quibble is that non-UK readers may very occasionally have problems in obtaining the odd more unusual ingredient - but it's not really a problem as most of them can be substituted for something just as good. Nigella Lawson gives credit to old friends and family for their recipes where due and as always dispenses with any pretension or snobbishness where things culinary are concerned. She has a lively and personal way of writing - it's nice even after a long day to just take the book to bed for a good read as long as you don't mind your tummy rumbling and feeling hunger pangs after you've brushed your teeth! In England already a runaway bestseller (and deservedly so) as it converts non-bakers (like myself) into enthusiastic triers. Her recipe for an onion supper tart is a revelation - tasty and uncomplicated to make as is the one for tiny cheesecakes. Buy the book and join a legion of fans who can't wait for the next one to come out! It is unlike any other recipe book you've ever read.
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Wundervoll 25. November 2011
Von Bran
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Was für ein Backbuch. Alles was ich bislang ausprobiert habe, hat nicht nur wundervoll geschmeckt sondern war auch noch völlig problemlos in der Zubereitung. Vor allem der London Cheesecake wurde mir förmlich aus den Händen gerissen. Für alle, die wie ich gern die englische Ausgabe erwerben möchten (Gramm und Liter statt Cups): Das weiße Buch ist die englische Ausgabe und das schwarze ist die US-Ausgabe. Ich kann nur sagen: Kaufen, Backen, glücklich sein!
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ein Genuss von Anfang bis Ende 17. Juni 2012
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Ich liebe dieses Buch. Wirklich, ich liebe es. Dabei hatte ich mit Backen bisher relativ wenig am Hut, weil ich es für eine langweilige Beschäftigung für Hausfrauen gehalten habe. Gott sei Dank hat mich Nigella Lawson eines besseren belehrt, denn seit ich dieses Buch habe, ist Backen mein liebstes Hobby. Nigella Lawson weiß, was frau braucht, um am Backen Freude zu finden. Einzigartige, leckere und dabei idiotensichere Rezepte, die selbst einem absoluten Anfänger gelingen. Ich spreche da aus Erfahrung. Mittlerweile habe ich über 20 Rezepte aus diesem Buch ausprobiert. Ob Muffin, Banana-Bread, Pizza, Weihnachtsplätzchen oder Käsekuchen - bis jetzt hat alles funktioniert. Das liegt zum großen Teil daran, dass Nigella Lawson ihre Rezepte sehr ausführlich und einfühlsam schreibt. Sie weiß, womit Anfänger Probleme haben, wo es haken kann und mit welchen Tipps und Kniffen das Ergebnis so umwerfend wie möglich wird. Bei Nigella Lawson ist ein Muffin auch nicht einfach ein Muffin. Jedes Rezept hat einen ganz gewissen Charme, eine besondere Zutat oder irgendetwas anderes, das es zu etwas Besonderem macht. Ich habe viele Rezepte auch diesem Buch noch nirgendwo anders gesehen. Und trotzdem sind sie sehr einfach nachzumachen. Wie schafft sie das nur? Außerdem lässt sich das Buch auch einfach so klasse lesen. Ich schmökere oft darin, auch wenn ich gar nicht vorhabe, etwas zu backen. Dank der auffallend ästhetischen Bilder und Lawsons sinnlichem Schreibstil kommt die Lust aufs Backen dann ganz von allein. Und wenn dann wieder einmal ein Rezept gelingt und zuckrig-süßer Duft aus der Küche kommt, dann möchte man Nigella Lawson einfach einen Tempel bauen. Wenn Sie jetzt finden, diese Hymne hört sich nach übertrieben viel Lob für ein Backbuch an, dann haben Sie es noch nicht gelesen. Hab ich Recht?

Diese Rezension bezieht sich auf die UK-Ausgabe des Buches.
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5.0 von 5 Sternen Traumhaftes Backbuch ...
Ein Backbuch, wie ich es lange gesucht habe. Wundervolle Rezepte, von einfach bis raffiniert. Auf eine wundervolle und persönliche Weise präsentiert von der... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Ulrich Kötz veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Super Buch
Mir gefällt das Buch sehr gut, und ich habe erstaunlich viele Rezepte gemacht.
Das schöne ist, es enthällt manchmal Tipps, was man Abends schon vorbereiten... Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von rachel w veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen Amerikanisches Dessertbuch
Diese dicke Dessertbuch ist wunderschön und mit Fotos (nicht für jedes Rezept).
ABER ---> der Blick ins Buch täuscht! Lesen Sie weiter...
Vor 8 Monaten von Anny P. veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Absolutley Fabulous
Das perfekte Kochbuch für alle, die gern backen oder auch damit beginnen wollen. Es ist sehr einfach geschrieben, mit netten Anekdoten versetzt und so sowohl für... Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von GB veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Göttlich... heimelig.... soul-foodig
Jaaa. Dieses Buch ist ein Brummer. Nicht nur, weil dick, schwer und voller Leckereien, sondern auch weil
Bilder, Rezepte und die "Schreibe" gekonnt sind. Lesen Sie weiter...
Vor 17 Monaten von LaTanguera veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Wunderbare Rezepte
Ich habe gleich nach Erhalt das erste ausprobiert, und war begeistert. Sehr lecker! Ich freue mich schon darauf, das nächste zu versuchen. Lesen Sie weiter...
Vor 17 Monaten von Auriga veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen Backbuch halt
Auch wenn dieses Buch komplett in englischer Sprache gehalten ist, so sind die Rezepte toll. Man muss zwar umrechnen, aber es lohnt sich schon für das ein oder andere Rezept.
Vor 18 Monaten von Lisa Salamone veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Absolut zufriedenstellend.
Dieses Buch ist super und entspricht exakt meinen Vorstellungen. Es war ein Geschenk und hat seinen Zweck voll erfüllt. Es kam auch rechtzeitig an.
Vor 19 Monaten von Carmen Deeken veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Simply wonderful!
I just love this book - it's exactly what I've been looking for for ages! The recipes are very special, but still simple so that anyone can make each and every one of them. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 10. März 2011 von LiveLoveLaugh
5.0 von 5 Sternen Divine
Allen Europäern kann geholfen werden mit! Da kann man wirklich ALLES umrechnen und dann die wunderbaren Rezepte erfolgreich umsetzen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 8. Mai 2010 von Dr.Feelgood
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