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Hotel Management and Operations [Englisch] [Taschenbuch]

Michael J. O'Fallon , Denney G. Rutherford

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Kurzbeschreibung

19. Februar 2010
Hotel Management and Operations, Fifth Edition provides a practical, up-to-date, and comprehensive approach to how professionals across the industry manage different departments within their operation. From the front office to finance, from marketing to housekeeping, this resource offers advanced theory played out in practical problems. Multidimensional case studies are a notable feature, with complex management problems portrayed from multiple viewpoints; "As I See It" and "Day in the Life" commentaries from new managers provide further real-world perspective. Covering the latest issues affecting the industry, this text gives students and professionals an up-to-date, dynamic learning resource.

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Amazon.com: 3.1 von 5 Sternen  7 Rezensionen
6 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
2.0 von 5 Sternen Dull, Dry and Dated 30. April 2010
Von Zumpie - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch
Even though the authors periodically "update" their crappy text, there's nothing new, it's still painfully, desperately dull and all the "as I see its" are generally unique to one, large resort property. And all the studies supporting his cases are either painfully dated (like 1985-1990), supporting companies now out of business (or practices largely abandoned) OR an issue is presented, the corrective steps presented and they we're never told what the actual results were.

I both taught hospitality management and (unlike many other instructors) have extensive professional hotel experience. This book offers nothing beneficial---it's boring to read, with really not a lot of stuff to learn from, just endless droning.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Misled 9. Juni 2013
Von Emilio Ferrero - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
This book is a recompilation of valuable articles. I was looking for a more structured textbook. I guess I was mistaken...
1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen As advirtised 22. März 2011
Von aztec sunshine - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Book had alot of case studies in it, not the typical text you would recieve but i needed it for a class and it was in good condition and came very quickly
5.0 von 5 Sternen Five Stars 29. Juli 2014
Von Alina Aaron - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Great condition!
0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Never recieved 14. Februar 2014
Von karissa guzman - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
I ordered this book on January 30th, 2014 is hopes that the book would show up within 2 weeks or so. I started falling behind in my class so I decided to contact the seller. On February 11, 2014 I went to check if I could track my order when I realized that my order was still "being prepared for shipment." I contacted the seller and the next day he replied to my email saying "I apologize we have sold the book. Thank you." This whole time I was thinking I was getting a book that was said to be "available" when I purchased it and when I contacted the seller it had already been sold to someone else.I am not only disappointed with this purchase, I am mad at the fact that I was not notified that the book had already been sold.
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