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Hotel- und Gastst�ttengewerbe. Fachrechnen: Lehr-/Fachbuch

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Hotel- und Gastst�ttengewerbe. Fachrechnen: Lehr-/Fachbuch [Taschenbuch]

Horst Mittmann (Autor), Gerhard Matzen (Autor)

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Produktinformation

Taschenbuch: 224 Seiten
Verlag: Stam; Auflage: 15. Auflage. (21. Dezember 2006)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 382370513X
ISBN-13: 978-3823705130
Gr��e und/oder Gewicht: 22,7 x 16,2 x 1,2 cm

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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

Rechenbuch für das Gastgewerbe mit grundlegenden Aufgaben und Fachrechenaufgaben für Auszubildende. Enthält durchgerechnete Beispiele, optisch herausgehobene Formeln und Merksätze und Testaufgaben (mit Lösungsvorgaben) im Anhang. Wurde gegenüber der 1. Auflage 1972 (Stam Verlag, hier nicht angezeigt) im Text deutlich erweitert, im Layout verbessert, auf den Euro umgestellt, in Details und Richtlinien aktualisiert. Didaktisch herkömmlich gestaltet. [...] --ekz.bibliotheksservice GmbH LK/N: Pleuß, BA 6/08

Kurzbeschreibung

- aktualisierte Neuauflage
- setzt sich aus einem großen Übungsangebot an Grundlagenaufgaben zusammen
- fachbezogener Teil nach Lernfeldern gemäß dem Rahmenlehrplan strukturiert
- gemischte Wiederholungsaufgaben, Tests und Aufgabensätze mit Wertungsvorschlägen zur Abrundung der Aufgabensammlung- erscheint im neuen Layout mit zahlreichen Abbildungen
- berücksichtigt aktuelle Preise und Währungen
- setzt sich aus einem großen Übungsangebot an Grundlagenaufgaben zusammen
- fachbezogener Teil nach Lernfeldern gemäß dem Rahmenlehrplan strukturiert
- enthält gemischte Wiederholungsaufgaben, Tests und Aufgabensätze mit Wertungsvorschlägen

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1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

3.0 von 5 Sternen Minimalistisch, 16. Juli 2010

Von

leuchtfeuer (aus NRW) - Alle meine Rezensionen ansehen

Rezension bezieht sich auf: Hotel- und Gastst�ttengewerbe. Fachrechnen: Lehr-/Fachbuch (Taschenbuch)

Ich habe das Buch wegen neuer Übungsaufgaben gekauft und diese sehr reichlich und praxisorientiert vorgefunden.
Ansonsten bietet das Buch nur minimalistische Erklärungen und Einführungen in jedes Thema. Die Aufmachung ist nüchtern und zweckmäßig, kaum Abbildungen, nur wenig Graphik und sparsam farbig unterlegte Formeln und Merksätze.

Wer sich damit in die Thematik des Fachrechnen im Gastgewerbe einarbeiten will, der braucht schon echten Willen.
Da das Buch für mich brauchbar ist, gebe ich 3 Sterne, ansonsten hätte ich auch weniger Sterne gesetzt.

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