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Kurzbeschreibung
Gesunde Natur, von der Biene versüsst Frühe Kulturen wussten es - Honig war Medizin, Nahrungs- und Kräftigungsmittel, Opfergabe, Reiseproviant und im Mittelalter so kostbar wie Salz. Ein Wellnessprodukt im wahrsten Sinn kann der Honig in der heutigen Ernährung sein. Kaum ein Naturprodukt ist so reich an bioaktiven und gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. Die Wissenschaft entschlüsselt immer mehr dieser Stoffe in ihrer Wirkung auf Stoffwechsel und Gesundheit - mit erstaunlichen Ergebnissen. In diesem Buch erfahren Sie wie Honig entsteht und alles über Inhaltsstoffe und ihre Bedeutung für den menschlichen Stoffwechsel, über die Verwendung von Honig in der gesunden Ernährung und über die prophylaktische und therapeutische Wirkung des Honigs. Mit vielen Tipps zur Verarbeitung, Rezepten zum Ausprobieren und Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen zum Honig. Renate Frank ist Ernährungsphysiologin und berät Imker zum Thema Honig als Nahrungs- und Heilmittel.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
In diesem Buch, in dem viele Vorurteile ausgeräumt werden, wird deutlich, dass Honig in jedem Lebensalter eine wertvolle Ergänzung der Ernährung ist und dazu beitragen kann,Stress, Schlaflosigkeit, Immunschwäche und vieles mehr abzubauen.Darüber hinaus macht die Autorin den Leser mit der enormen Sortenvielfalt des Honigs vertraut, so dass es nicht schwer fällt zu erkennen, dass dieses Naturprodukt sich bestens für die Gesundheitsvorsorge eignet. Die vorgestellten Rezepte machen den Umgang mit dem Honig in der Küche leicht, sei es, um ein muntermachendes Frühstück vorzubereiten oder um Salate, Soßen, Suppen und Süßspeisen schmackhaft anzurichten. Mein Favorit unter den vielen hilfreichen Rezepten ist:"Winterkonfitüre mit Walnüssen"!Neugierig geworden? Dann kann ich nur sagen: es lohnt sich, dieses Buch mit Muße zu lesen und sich anregen zu lassen etwas Neues mit Honig auszuprobieren!
Karin Junold
Karin Junold
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
"Honig ist gesund." Diese Aussage kennt fast jeder. Doch wie wertvoll er für unser Wohlbefinden ist, wurde mir durch das Lesen dieses Buches klar. Ich habe viel erfahren über seine Geschichte, die Zusammensetzung, seine Bekömmlichkeit und vor allem über seine Heilkräfte.
Die Artikel: wie verträglich ist Honig, zum Beispiel, für Kinder, Unter- und Übergewichtige, Rheumakranke, bei Darmträgheit, Stress, als Wundbehandlung usw. sind sehr informativ. Besonders gefällt mir, dass zu den angesprochenen Themen gleich die passenden Rezepte angeboten werden.
Trotz des Fachthemas war das Buch, für mich als Laien, kurzweilig und einfach zu lesen.
Die Artikel: wie verträglich ist Honig, zum Beispiel, für Kinder, Unter- und Übergewichtige, Rheumakranke, bei Darmträgheit, Stress, als Wundbehandlung usw. sind sehr informativ. Besonders gefällt mir, dass zu den angesprochenen Themen gleich die passenden Rezepte angeboten werden.
Trotz des Fachthemas war das Buch, für mich als Laien, kurzweilig und einfach zu lesen.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
In diesem Buch wird für jeden, ob Fachmann oder Laie, super dargestellt, wie wertvoll Honig für unsere Ernährung ist.
Die Autorin beantwortet alle Fragen die im Zusammenhang mit Honig auftreten können. Man erfährt wie Honig entsteht und wie er als "Hausmittel" bei den verschiedensten Leiden eingesetzt werden kann.
Ausserdem sind noch viele sehr leckere Rezepte in dem Buch enthalten.
Ich finde das Buch ist sehr gelungen
Die Autorin beantwortet alle Fragen die im Zusammenhang mit Honig auftreten können. Man erfährt wie Honig entsteht und wie er als "Hausmittel" bei den verschiedensten Leiden eingesetzt werden kann.
Ausserdem sind noch viele sehr leckere Rezepte in dem Buch enthalten.
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