- Taschenbuch: 216 Seiten
- Verlag: St Martin's Press; Auflage: St Martin's Griffin ed (Mai 1996)
- Sprache: Englisch
- ISBN-10: 0312141114
- ISBN-13: 978-0312141110
- Größe und/oder Gewicht: 22,4 x 17,5 x 1,5 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 793.627 in Englische Bücher (Siehe Top 100 in Englische Bücher)
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Produktbeschreibungen
From Booklist
This nation's obsession with coffee continues to evolve. Coffee addicts who have already traded up to the latest bean grinders and brewing machines now have a new frontier to conquer: roasting their own beans. Davids' updated edition of his earlier work addresses the technological advances that have made home roasting even more accessible. After surveying the history of coffee roasting and the machinery invented for that purpose, Davids scrutinizes the world's coffees, comparing their varietal characteristics so that home roasters can anticipate which beans will produce coffees that best suit their tastes. His quick guide to home roasting methods clearly delineates the advantages and disadvantages of each alternative, from the most expensive home roasting machines to simple stove-top and microwave oven techniques. Beginning home roasters may be surprised to find that one of the simplest coffee-roasting machines is a hot-air popcorn popper. Davids' clearly written instructions make home coffee roasting sound easy and should extend the process to a broad audience. Mark Knoblauch
Copyright © American Library Association. All rights reserved -- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe: Taschenbuch .
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Kurzbeschreibung
Describes the equipment, ingredients and techniques used for roasting a variety of styles of coffee at home.
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Einleitungssatz
When I produced the first edition of this book in 1996, roasting coffee at home was an obscure activity practiced by amiably caffeinated hobbyists who often lavished tremendous homespun ingenuity in figuring out how to get their beans properly brown. Lesen Sie die erste Seite
Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
When I produced the first edition of this book in 1996, roasting coffee at home was an obscure activity practiced by amiably caffeinated hobbyists who often lavished tremendous homespun ingenuity in figuring out how to get their beans properly brown. Lesen Sie die erste Seite
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Ken Davids has put into words what every coffee lover feels! His verbalization of the passion coffee lovers hold for the object of their affection is perfect. The historical presentation of coffee as well as the wealth of information presented make this a must have for any coffee lover.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
This a great how to book for those who have a passion for coffee. If you want to learn how to roast coffee at home and a bit more, this is a great one for you. This book is part of a collection of books written by Kenneth Davids in the subject of coffee preparation and appreciation. Keep it in your personal library for future reference It even has color tiles in the last page to help you identify types of roast. I like it so much that I have recommend it on my own web site.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Kenneth Davids provides an in-depth look at the evolution of roasting methods as well as the bean itself. The recommended roasting methods and instructions are easy to understand and follow. Filled with sample charts, journals, and definitions "Home Coffee Roasting: Romance & Revival" is a how-to manual that is written to encourage and guide the way through the wonderful experience of roasting your own coffee. A must on every connoiseur's bookshelf
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