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Kurzbeschreibung
Gesund und bekömmlich essen, Morbus Crohn, Colitis Ulcerosa, Kochen bei Magen- Darmerkrankungen, Leichte Küche, Gesunde Küche
Über den Autor
Holger Stromberg, Jahrgang 1972, wuchs im elterlichen Gasthaus auf, ging durch eine "harte Lehre und verfeinerte seine Kenntnisse später bei Topköchen wie Harald Wohlfahrt. Als Küchenchef des Münchner "Mandarin Oriental" wurde zum jüngsten Sternekoch. 2002 gründete er "Food. Entertainment. Beverage", 2005 eröffnete er den Gourmettempel "G". Seit August 2007 ist er offizieller Mannschaftskoch der Deutschen Nationalelf.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Das perfekte Dinner bei Morbus Crohn,
Von honeysunshine "think positive" (Niedersachsen) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Holger Stromberg - Kochen mit Bauchgefühl (Gebundene Ausgabe)
Endlich mal ein Kochbuch der "gehobenen" Klasse für Menschen wie mich.
Ich leide unter der cronisch entzündlichen Darmerkrankung MORBUS CROHN und bin dadurch ernährungstechnisch extrem eingeschränkt. :(( Sicher, es gibt viele verträgliche Lebensmittel - aber wie kombiniere ich sie richtig und bereite ein schmackhaftes Gericht? Oft habe ich schmachtend vor dem Fernseher gesessen, wenn Promiköche etc. leckere Gänge - Menüs servieren. Nur leider kann ich das Meiste davon nicht vertragen. Lässt man die Hälfte weg, schmeckt es nicht mehr. Von Restaurantbesuchen ganz zu Schweigen - mit einer CED oftmals nicht möglich, da man nicht genau weiß, was drin ist. Damit ist nun Schluss!!!! Ich bereite mir mein perfektes Dinner nun Dank dieses tollen Rezeptbuches selbst zu. Bislang habe ich 4 Rezepte ( von insgesamt ca. 50 ) ausprobiert und ich kann nur sagen - Holger Stromberg hält, was er verspricht. Die Gerichte sind sehr schmackhaft und unheimlich gut verträglich. Zudem leicht nachzukochen, wenn man ein wenig Erfahrung am Herd hat ;). Und was gibt es schöneres, als nach dem Essen nicht leiden zu müssen???;) Jeder, der an einer CED leidet, kann nachempfinden, wovon ich spreche. Zudem kam mein Partner, der völlig gesund ist auch auf seine Kosten und merkte garnicht, dass es sich um besonders Magen - u. Darmfreundliche Kost handelte. Er freut sich sehr, dass wir nun zusammen genießen können. Ein besonders wichtiger Punkt, wenn z.B. ein Kind in der Familie an Morbus Crohn oder Colitis Ulcerosa erkrankt ist. So muss man nichts extra kochen, sonders alle können gemeinsam lecker speisen. :) Kochen mit Bauchgefühl - ein kulinarischer Genuss für alle :)!!! Wieder ein Stück mehr Lebensqualität - vielen Dank Holger Stromberg!!! PS.: Habe eben auf der Homepage von Hr. Stromberg gelesen, dass er sich bei der Entstehung dieses Buches von eingereichten Rezeptideen von CED - Betroffenen inspirieren lassen hat!!! Folglich spielen auch die Ernährungserfahrungen von CED'lern mit ein. Klasse! - daher auch sooo gut :) Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
2.0 von 5 Sternen
Rezepte zu außergewönlich,
Rezension bezieht sich auf: Holger Stromberg - Kochen mit Bauchgefühl (Gebundene Ausgabe)
Man merkt, dass ein Sterne-Koch dieses Buch geschrieben hat. Ich hatte mir mehr Normalkost erwartet. Es werden auch viele Zutaten verwendet, die ein Morbus Crohn und Collitis ulcerosa Patient nicht essen kann. Es ist eben schwierig, auf diese Krankheiten einzugehen, weil jeder Patient anders reagiert. Für mich ein Flop!
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5 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Schöne & neue Ideen für Kochfreudige,
Von Heike (Deutschland) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Holger Stromberg - Kochen mit Bauchgefühl (Gebundene Ausgabe)
Wer gerne kocht und bereits umfangreiche Zutaten in seiner Küche aufweisen kann, kommt mit den innovativen und Modernen Rezepten sehr gut zurecht. Vieles Zutaten, welche man evtl. noch nicht kennt, werden gleich neben den Rezepten beschrieben... In diesem Buch gibt es auf über 100 Seiten viel neues zu entdecken und interessantes zum Nachlesen. Wir werden bestimmt mehr als die hälfte der Rezepte nachkochen...
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