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Kurzbeschreibung
Eine typische Hohenloher KYche? Gibt es die Yberhaupt? SpStestens nach dem BlSttern in diesem Buch wird der Leser diese Frage mit einem eindeutigen Ja beantworten ksnnen. Obwohl die kulinarischen EinflYsse Frankens und Schwabens unverkennbar sind, verfYgt die KYche Hohenlohes Yber einen groõen Reichtum Yberlieferter eigenstSndiger Gerichte, die vorwiegend dem bSuerlichen Alltag entstammen zum Beispiel knuspriges ’Bauernbrotã, ’LuggalichkSsã, ’Hausgemachtes Griebenschmalzã, ’Sauerampfersuppeã, ’GrYnkerntrambeleã oder eigenes ’HSgenmarkã. Neben diesen einfachen Gerichten kommen aber auch die typischen Yppigen Festtagsessen nicht zu kurz: die reichhaltige ’Hochzeitssuppeã, krSftige Fleischgerichte von gesunden Hohenloher Ochsen oder vom wiederentdeckten SchwSbisch-HSllischen Schwein sowie unwiderstehliche SYõspeisen und Kuchen. Spannend ist der Blick in die Tspfe der einheimischen Gastronomie, die mit ausgesuchten Kreationen im Buch vertreten ist besonders mit Wild- und Fischgerichten wie ’Wildschweingulaschã, ’Hohenloher RehrYckenã, ’Zanderfilet auf Blattspinatã oder ’GerSucherter Waller auf Linsen mit Meerrettichcremeã. Allesamt Leckerbissen, die man nicht so schnell vergiõt. Ein informativer Textteil gibt Einblick in die Geschichte und die Besonderheiten der Region, die nicht nur fYr ihre bezaubernde Landschaft sowie die zahlreichen Schlssser und Burgen bekannt ist sondern mindestens ebenso fYr ihre vielen sommerlichen Freilichtspiele, die einen Besuch in dieser Jahreszeit zu einem ganz besonderen Erlebnis machen. Ein Verzeichnis der wichtigsten SehenswYrdigkeiten und Erlebnisziele liefert ein kurzer Info-Teil im Anhang. Hier erfShrt man auõerdem, wo man echte Hohenloher Agrar-Produkte einkaufen kann.
Über den Autor
Dorothea Kallenberg, geboren 1954 , ist Journalistin und Büchermacherin sowie bis vor kurzem Chefredakteurin der IWZ- Illustrierte Wochenzeitung in Stuttgart (1992 - 2004). Sie hat in Buchform viele auf Baden-Württemberg bezogene Themen bearbeitet und zwei Begleitbücher zur Fernsehserie "Die Fallers", in der sich alles um eine Bauernfamilie im Schwarzwald dreht.Hans Joachim Döbbelin ist Star-Food-Fotograf und Buchautor. Studium der Kunstgeschichte, Archäologie und Psychologie. Betreibt heute ein Studio für Foodfotografie in Schwäbisch Gmünd sowie in der Toskana Anbau von biologischem Wein und Olivenöl.
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Angabe zum Buch 100% korekt(sehr guter Zustand,wie beschrieben,Versand und Verpackung ok),schneller Versand ,kann man nur empfehlen und weiter einkaufen. Gerne wieder.
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