- Gebundene Ausgabe: 133 Seiten
- Verlag: Hirzel, Stuttgart; Auflage: 1 (1999)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3777608769
- ISBN-13: 978-3777608761
- Größe und/oder Gewicht: 23,6 x 16,2 x 1,7 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Genuß ist an keine Jahreszeit gebunden. Vincent Klink beschreibt die Schönheit des winterlichen Schlachtfests und sommerliche Freuden an fremdem Herd. Er sucht den Luxus im Einfachen, verfeinert das Gewöhnliche, kultiviert das Alltägliche. Er stellt meisterliche Genießer vor und gibt praktischen Rat. So hat Genuß immer Hochsaison.
Autorenportrait
Vincent Klink ist Chef des Nobelrestaurants Wielandshöhe über Stuttgart, Autor und Herausgeber zahlreicher Bücher über das Eßvergnügen. Er ist Moderator der beliebten Fersehsendungen "ARD-Buffet" und "Kochkunst mit Vincent Klink".
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20 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Wer Vincent Klink als bestenfalls innovativ-kreativen Koch gekannt hat, muss jetzt einsehen, dass er ihn unterschätzt hat. Ebenso engagiert wie kenntnisreich, genauso subjektiv wie objektiv überzeugend, nicht weniger detailreich als in großzügiger Sicht - so schreibt sich der temperamentvolle Schwabe hier scheint's alles von der Seele, was diese ärgert und somit belastet: Fastfood, Abzocke, Bio-Bluff, Kundengemäkle (bis hin zur Salatlaus-Hysterie), Regeln-Orthodoxie, Vorurteile aller Arten, kurz: Antihedonismus. Das alles serviert er in so verblüffender Wortgewalt, dass Vergleiche mit großen Satirikern und sogar Essayisten keineswegs zu hoch gegriffen sind. Das Buch ist ein Muss für alle kulinarisch Interessierten - und erst recht für Vince-Fans, die ihren Lieblingskoch ab sofort mit anderen Augen sehen werden. Köstliche Zeichnungen von Volker Kriegel (hätten ruhig doppelt so viele sein können!) machen die Sache noch runder.
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