Histamin-Intoleranz: Wenn Essen krank macht [Broschiert]

Im letzten Jahr sind meine Frau und ich auf Herrn Schleip und seine Bücher gestoßen. Meine Frau hat eine Histamin-Intoleranz, mein Sohn ein Reizdarmsyndrom. Nun lesen wir uns nach und nach durch alle Bücher von Herrn Schleip, um das 'geballte' Hintergrundwissen zu Nahrungsmittelunverträglichkeiten und dem Reizdarmsyndrom zu bekommen und es auf die bestmögliche Art hier daheim anzuwenden.

Das 'Buch Histamin-Intoleranz: Wenn Essen krank macht' bietet das breite Fachwissen zum Thema. Dabei lässt Herr Schleip seine Leser nicht im Dunkeln, indem er mit Fachvokabular um sich wirft ' im Gegenteil. Ich (selbst Deutsch- und Englischlehrer) habe mich beim Lesen als Laie gut aufgehoben und gleichzeitig umfangreich informiert gefühlt.

Der Text baut sich logisch auf:

Zunächst erklärt Herr Schleip, was Histamin eigentlich genau ist, welche Anzeichen auf eine Intoleranz schließen lassen und wie die Pseudoallergie genau entsteht und wirkt. Dabei zeigt er auch andere mögliche Ursachen der Beschwerden auf. Wer zum Arzt geht, weiß dank des Buches schließlich genau, was dort auf ihn zukommt: Die möglichen Testmethoden werden klar erläutert, man kann sich aufgrund der vielen Hinweise umfangreich vorbereiten.

Besonders gut hat mir der, wenn man so will, 'praktische Teil' des Buches gefallen: Hier wird genau dargestellt, was man tun kann, um beschwerdefrei zu leben und wie man die eigene Ernährung an die Intoleranz anpasst. Meine Frau hat sich nach der Diagnose die Übersicht über die geeigneten und weniger geeigneten Lebensmittel kopiert, an den Küchenschrank geklebt und nach und nach verinnerlicht. So kann sie bzw. können wir heute ganz zielgerichtet einkaufen und kochen. Die im Schlussteil des Buches angeführten Rezepte tun ein Übriges und haben uns beim Start in ein beschwerdefreies Leben gut geholfen.

Ganz allgemein ist noch zu sagen, dass es sehr hilfreich ist, wie der Autor die im Textfluss dargebrachten Informationen großzügig portioniert hat. So stürzt das Wissen nicht zu geballt auf den Leser ein. Die Schaubilder und Tabellen ermöglichen zudem einen verlässlichen Überblick. Und wer sich nicht alles auf einmal merken kann, braucht später einfach nur schnell nachzuschlagen, wenn ihn eine dringende Frage bohrt.

Natürlich war die Umstellung der Ernährungsweise sehr gewöhnungsbedürftig, das nimmt einem keiner ab. Aber ich denke, dass dieses Buch dafür eine gute Grundlage bietet und kann es aus diesem Grund nur weiterempfehlen.

Wenn ESSEN krank macht, dann ist dieses Büchlein zu empfehlen. Histamin-Intoleranz ist eine recht junge "Erkrankung" über die noch nicht viel geschrieben wurde. Das Buch hilft recht gut weiter!

Ich habe das Buch geschenkt bekommen und muss sagen, dass es mir sehr gut gefällt.
Auch wenn ich bisher jemand war, der viel im Internet recherchiert hat und ich mir darüber bereits einiges anlesen konnte, ist es doch eine gute Entscheidung, sich dieses Buch ins Haus zu holen!
Ich habe so einiges erfahren, dass ich vorab auch durch intensive Recherche noch nicht wusste und erkenne jetzt Zusammenhänge, die mir vorher noch nicht bewusst waren.
Besonders die ausführlichen Informationen zur Entstehung von Histamin und die Konsequenzen, sowie den weiteren biogenen Amiden war für mich eine große Hilfe!
Wo ich bei anderen Büchern anzweifel, dass der Autor jemals eigene Erfahrungen mit HIT gemacht hat, erkennt man hier, dass Herr Schleip durchaus weiß, wovon er spricht.
Ich bin gespannt auf sein Kochbuch, dass ich mir jetzt mal anschauen werde.