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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Eine Einladung zu einem kulinarisch-lustvollen Spaziergang durch das Jahr und vielfältige Anregungen, den Reichtum der Natur - von Wiesen,Wäldern, Steinbrüchen und Halden - neu zu entdecken und in einfache Rezepte umzusetzen. Viele Pflanzen nehmen wir in unserem alltäglichen Erleben, auf Spaziergängen oder am Gartenzaun wahr, kommen aber nicht auf die Idee, sie in unsere Küche zu holen. In diesem Buch gibt der Jahreslauf mit seinem klaren Rhythmus den Ton an: ein ständiges Fließen mit Momenten des Innehaltens, des Festens und Feierns. Der Kreislauf der Natur bestimmt den Charakter der Jahreszeiten, der vorherrschenden Farben und dessen,was rundum wächst. Die Einbettung ins Naturjahr gibt Geborgenheit und Gleichgewicht. Essen, trinken, baden,Tee trinken und räuchern ... Lust soll es machen, beim Sammeln, Zubereiten und Genießen!
Über 150 unkomplizierte Rezepte aus der Hexen- und Naturküche, begleitet von prächtigen Stimmungsbildern aus der Natur.
Über 150 unkomplizierte Rezepte aus der Hexen- und Naturküche, begleitet von prächtigen Stimmungsbildern aus der Natur.
Über den Autor
Gisula Tscharner geboren 1947. Nach dem Theologiestudium Tätigkeit als ambulante Pfarrerin, neben Familie, Gemeindepolitik und Pflanzen-Sammelstreifzügen. Seit 1995 arbeitet sie freiberuflich als Seelsorgerin und Sammelweib. Nach vielen Jahren Barbetrieb und Partyservice bietet sie heute kulinarische Erlebnis-Wanderungen sowie Zeremonien zu Lebensübergängen, Vorträge und Schulungen an.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
32 von 32 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Dieses Buch ist allein schon durch die Aufmachung und die wunderschönen Fotos ein absolutes Schmuckstück. Es enthält Tips zum Sammeln und viele Rezepte zu jeder Jahreszeit und die Rezepte sind alle sehr verständlich geschrieben und leicht nachvollziehbar. Dazu gibt es noch ein bisschen Geschichte "drumherum" zu jeder Jahreszeit, Tips, was man ausser dem Kochen noch mit den gesammelten Früchte, Kräutern und Wurzeln machen kann - ein Buch, das man gerne in die Hand nimmt, das zum Nachmachen anreizt und das sehr ansprechend gestaltet ist.
56 von 57 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Hier kommt wirklich jeder auf seine Kosten, der das Einerlei im Supermarkt schon lange leid ist. Gehen Sie doch mal wieder hinaus in die Natur zum "Einkaufen", das ist gesund, stressfrei und kostet nicht mal was, ausser ein wenig Zeit, die man seinem Koerper sowieso goennen sollte. Oeffnungszeiten gibts auch keine.
Dieses Buch gibt eine Menge Hinweise, wie Essen und Trinken aus der Natur bezogen werden koennen. Es ist durchweg mit farbigen Fotos illustriert welche die Pflanzenbestimmung sehr einfach machen. Die vielen Rezeptvorschlaege laden zum Ausprobieren und Weitermachen ein.
Zwar beziehen sich einige Rezepte speziell auf die Flora im Alpen(vor)land, aber auch Interessierte aus noerdlicheren Gefielden duerften voll auf ihre Kosten kommen. Schon gewusst, dass man aus Hagebuttenkernen ein gesundes Vanillin herstellen kann ? Ein rundherum gelungenes Werk. Absolut empfehlenswert. Leider kann man hier nur 5 Sterne vergeben.
Dieses Buch gibt eine Menge Hinweise, wie Essen und Trinken aus der Natur bezogen werden koennen. Es ist durchweg mit farbigen Fotos illustriert welche die Pflanzenbestimmung sehr einfach machen. Die vielen Rezeptvorschlaege laden zum Ausprobieren und Weitermachen ein.
Zwar beziehen sich einige Rezepte speziell auf die Flora im Alpen(vor)land, aber auch Interessierte aus noerdlicheren Gefielden duerften voll auf ihre Kosten kommen. Schon gewusst, dass man aus Hagebuttenkernen ein gesundes Vanillin herstellen kann ? Ein rundherum gelungenes Werk. Absolut empfehlenswert. Leider kann man hier nur 5 Sterne vergeben.
27 von 28 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Dieses Buch ist echt der Hammer! Die Autorin muss tatsächlich der volle Naturfreak sein, was für Rezepte die kennt! Ich habe einige Rezepte versucht, und man soll´s nicht glauben, die sind tatsächlich genießbar. Gewöhnungsbedürftig aber genießbar! Besuch zum Essen ist beim Anblick von z.B. Kleeblüten im Salat der Meinung, wir scherzen, lässt sich aber dann doch von der Genießbarkeit überzeugen. Macht total Spaß, erst das Sammeln, dann das Kochen und als Krönung die überraschten Gesichter! (natürlich ist es auch toll, dass fast vergessene Wildpflanzen nun doch wieder zu neuen Ehren kommen, sie sind es echt wert und sollten daher auch in vollen Zügen genossen werden)
Die neuesten Kundenrezensionen
Nichts für Anfänger
Leider habe ich mir mehr erwartet.
Die Gedankengänge der Autorin finde ich sehr gut, die Natur wie nun mal eine Hexe denkt zu vermitteln, doch finde ich die Beschreibung... Lesen Sie weiter...
Die Gedankengänge der Autorin finde ich sehr gut, die Natur wie nun mal eine Hexe denkt zu vermitteln, doch finde ich die Beschreibung... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Djanna veröffentlicht
Köstlich
hervorragendes Kräuterwissen in leckeren Rezepten eingepackt - ich habe das Buch lange nicht aus der Hand legen können. Lesen Sie weiter...
Vor 18 Monaten von M. I. Stutz veröffentlicht
Für Naturverbundene und Köche,
die nach neuen Rezepten und außergewöhnlichen Zutaten suchen. Bei den zahlreichen Texten und Erfahrungsberichten über die Natur und ein Leben im Einklang mit ihr,... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 31. Dezember 2009 von Jochen Kraft
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