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Heute gibt's indisch!: Schnell & einfach - Die Lieblingsrezepte aus meiner Familie [Gebundene Ausgabe]

Karen Webb
4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (13 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 19,99 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

30. September 2013
Einfach indisch kochen!

Exotisch, aromatisch, vielfältig – so schmeckt Indien! Karen Webbs umfangreiche Rezeptsammlung ist inspiriert von vielen Verwandten, die über die ganze Welt verstreut leben. Gekocht wird mit wenigen Zutaten und die Gerichte sind schnell zubereitet – die Authentizität, der originäre Geschmack, bleibt aber erhalten. Atmosphärische Bilder und persönliche Reiseerlebnisse machen dieses Buch einzigartig.


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Heute gibt's indisch!: Schnell & einfach - Die Lieblingsrezepte aus meiner Familie + Indische Currys. Die 50 besten Originalrezepte aus allen Teilen des Landes + Indisch kochen (GU Küchenratgeber Relaunch 2006)
Preis für alle drei: EUR 43,97

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
  • Verlag: Südwest Verlag (30. September 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3517089419
  • ISBN-13: 978-3517089416
  • Größe und/oder Gewicht: 25,8 x 23,4 x 2,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (13 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 35.863 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Karen Webb wurde als Tochter einer deutschen Mutter und eines britisch-indischen Vaters in London geboren. Die Familie zog 1975 nach Nürnberg. Nach ihrem Studium der Betriebswirtschaftslehre sammelte sie erste Erfahrungen in der Medienbranche, u.a. beim Radiosender Antenne Bayern. Ab 1998 moderierte sie bei Sat.1 die Sendungen 17:30, Planetopia und das Sat.1-Frühstücksfernsehen. 2003 erfolgte der Wechsel zum ZDF. Nach der Moderation von ML Mona Lisa übernahm sie 2007 die Hauptmoderation des Peoplemagazins Leute heute. Webb moderiert u.a. jedes Jahr von der Oscarverleihung in Los Angeles, der Filmbiennale in Venedig und den Modenschauen in Paris. Außerdem ist sie die Adelsberichterstatterin des ZDF. Parallel zu ihrer Arbeit absolvierte sie ein Fernstudium der Politikwissenschaft, das sie 2009 erfolgreich abschloss. Aktuell macht sie ihren Master in Soziologie. Karen Webb ist seit 2010 Lehrbeauftragte der Universität München am Institut für Kommunikationswissenschaft.

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Kundenrezensionen

4.8 von 5 Sternen
4.8 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Schnell zubereitet und vielseitig 30. Oktober 2013
Ich bin hin und weg von diesem Buch und habe die letzte Zeit fast nur noch danach gekocht. Auch, weil sich dort schnelle und sättigende Gerichte für unterwegs drin finden, wie diverse Reisgerichte oder (Minze)brot.
Zudem sind die Gerichte, sieht man vom Ghee ab, sehr fettarm. Dies ist allerdings überall drin, sodass sich die Anschaffung lohnt.
Unterteilt ist das Buch in die Kapitel Salate, Chutneys und Raitas; Brote und Snacks, Vegetarisches (wobei 80% der Gerichte vegetarisch sind), Fleisch, Geflügel & Fisch; Süßes und Getränke.

Fazit

+ Zubereitungszeiten werden angegeben
+ Die Gerichte sind meist schnell gekocht
+ Vielseitige Rezepte
+ Die Gerichte eigenen sich z.T. gut zum Mitnehmen
+ Meist fettarm

- Keine Kalorienangaben
- Nicht jedes Rezept hat ein Foto dabei
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Helga König #1 HALL OF FAME REZENSENT TOP 500 REZENSENT
Kochrezepte aus Indien liebe ich besonders, weil die Speisen zumeist raffiniert gewürzt sind. Karin Webb, die Autorin dieses Kochbuches stellt die Lieblingsrezepte ihrer Familie vor. Die Autorin stammt aus einer weitverzweigten indischen Familie, die mittlerweile auf dem gesamten Globus verstreut lebt.

In ihrem reich bebilderten Kochbuch stellt sie zunächst landestypische Zubereitungsarten und Küchengeräte vor, nennt hier u.a. die Gewürze des Nordens, ostindische Würzarten, die Aromen Westindiens und Südwestindiens, auch die Gewürze des tamilischen Südostens und weitere aromagebende Zutaten.

Lobend erwähnen möchte ich die Tatsache, dass Webb das Rezept für eine wirklich gelungene Tandoori-Paste gleich an den Anfang gestellt hat, noch bevor der eigentliche Rezeptreigen beginnt. Das vereinfacht die Suche der vielseitig einsetzbaren Paste.

Ihre Rezepte untergliedert Webb in: Salate, Chutny& Raitas, Brote&Snacks, Vegetarisches, Fleisch, Geflügel& Fisch sowie Süßes&Getränke.

Die einzelnen Rezepte sind schrittweise und sehr gut erläutert, auch wird die Zubereitungszeit genannt und mitgeteilt für wie viele Personen die Zutaten-Menge genügt. Kleine Tipps sind den Rezepten immer wieder beigefügt und man kann sich das Rezeptergebnis nicht selten auf einem Foto anschauen.

Besonders gut haben mir die vegetarischen Rezepte gefallen. Diese lassen sich rasch zubereiten, sind gesund und schmecken bestens.

Bei den Fleischgerichten habe ich "Lamm mit Zimt und Nelken" ausprobiert und auch die "Hackbällchen-Curry". Sehr überzeugend.
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Indisch leicht gemacht 1. November 2013
Verifizierter Kauf
Super einfache Gerichte, toller Geschmack.
Wir sind begeistert.
Ob Vorspeise, Hauptspeise oder Nachspeise, alles schmeckt und ist doch etwas besonderes.
Einzig Zucker und Fett sollte man weniger nehmen, als angegeben.
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7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Super toll!!! Super Lecker!!! 9. Oktober 2013
Von Suri
Ich bin so begeistert, dass ich meine Begeisterung unbedingt gleich teilen möchte. Ich habe jetzt schon ein paar Gerichte gekocht, zuletzt das Butter-Chicken mit Zitronenreis - und es war super lecker. Einfach mal etwas anderes. Mein Mann war auch ganz hin und weg. Es war überhaupt nicht schwer, die Anleitung im Buch ist super, aber man muss sich vor dem Kochen einmal auf den Weg zum Asialaden machen. Dort habe ich zum Glück alle Zutaten bekommen. Die Gewürze sind auch nicht teuer. Also, ich kann das Buch wärmstens empfehlen!
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tolle Rezepte 11. Dezember 2013
Von M - B - C
Verifizierter Kauf
wunderbare Rezepte, die leicht nachzukochen und sehr aromatisch sind!
Die Anzahl der Zutaten ist teilweise sehr hoch, aber der Aufwand lohnt sich!!!
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5 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Super interessant 4. November 2013
endlich hat man einen Einblick in die ganz alltägliche indische Küche.
Sehr interessant geschrieben, verleitet zum immer weiter Lesen.
Gefällt mir sehr!
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5.0 von 5 Sternen Super übersichtlich und schön gemacht! 19. Mai 2014
Verifizierter Kauf
Es ist eine Freude durch die indische Küche zu blättern. Die Gerichte sind gut erklärt und leicht umzusetzen.
Ist echt empfehlenswert.
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Köstliche alltagstaugliche, indische Gerichte, fröhlich...
Das Kochbuch „Heute gibt’s indisch“ von Karen Webb, erschienen im Südwest Verlag, zeigt die Autorin ihr Können nicht nur mit Medienpräsens sondern auch als... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von RJ + YDJ veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Tolles Kochbuch
Indisches Essen mal anders. Mit schönen einladenden Bildern die zum nach-kochen einladen. Es lohnt sich, die Rezepte alle mal auszuprobieren.
Vor 3 Monaten von Schaub Caroline veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen Sehr schönes Buch
Habe das Buch bisher nicht wirklich benutzt. Die Einführung habe ich schon gelesen, interessiert mich auch sehr die indische Küche, habe aber bisher noch nichts davon... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Irena Werboschek veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Karen Webb, indische rezepte
Ein super Buch für alle fans indischer Küche. Es gibt viele Zusatzinfos, Die rezepte kann man leicht nachkochen. alles schmeckt prima. Super Bilder. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Dagmar Hein veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Alles gut
Ware war in Ordnung - bin zufrieden.
Ware war in Ordnung - bin zufrieden.
Ware war in Ordnung - bin zufrieden.
Vor 7 Monaten von HSCH veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Gefällt mir gut
Habe das Buch an meine Tochter verschenkt, die sehr gerne indisch kocht, kann daher selbst nicht viel zu dem Inhalt sagen, Meine Tochter fand die Rezepte bisher leicht nachzukochen... Lesen Sie weiter...
Vor 8 Monaten von magdalena müller veröffentlicht
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