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Heston at Home (Englisch) Gebundene Ausgabe – 1. Oktober 2011


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 408 Seiten
  • Verlag: Bloomsbury Publishing (1. Oktober 2011)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 1408804409
  • ISBN-13: 978-1408804407
  • Größe und/oder Gewicht: 22 x 3,3 x 27,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (12 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 3.178 in Fremdsprachige Bücher (Siehe Top 100 in Fremdsprachige Bücher)

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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

'What fun it is to follow in this gastro-wizard's footsteps' Observer Food Monthly

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Entirely self-taught, Heston Blumenthal is the most progressive chef of his generation. In 2004 he won the coveted three Michelin stars in near-record time for his restaurant The Fat Duck, which has twice been voted the Best Restaurant in the World by an international panel of 500 experts. In 2006 he was awarded an OBE.

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Kundenrezensionen

4.4 von 5 Sternen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen

3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von MW. Wz am 17. Oktober 2013
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Das Buch ist sehr gut geschrieben und aufgeteilt. Die Illustrationen sind sehr informativ und unterstützen das Verständnis des Textes.
Wer Interesse an einem leicht wissenschaftlichem Ansatz des Kochens hat und keine Scheu vor ausgefallenen Hilfsmitteln (z.B. Sous-Vide, Agar-Agar u.Ä.), ist mit diesem Buch gut bedient.
Teilweise ist die Herstellung zwar recht aufwändig, aber die Geschmacksintensität macht das wieder wett.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Georg Moser am 18. Februar 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
das beste Karottenrezept das ich je gesehen habe, das klappt und begeistert immer wieder.
der Tipp Fleisch in der Salzmarinade mit Geschmacksstoffen einzulegen ist einfach genial.

Ja viele Kochbücher mit mehr als einem genialen Tipp gibt's selten

dieses hätte dann noch die sous vide Anleitungen, und andere kochtechnische Tipps auf Lager,…

Nichts für Leute, die Kochen nicht technisch sehen, und sich nicht an genaue Vor- und Angaben halten wollen oder können.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von C. Grynaeus am 5. Februar 2013
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Es ist kein typisches Kochbuch, jedoch lassen sich viele neue Inspirationen in den Buch zu finden.
Für einige der Rezepte werden zwar spezielle Zutaten benötigt, jedoch gibt es eine Menge von Rezepten die sich mit Lebensmitteln herstellen lässt, welche man in jedem Supermarkt bekommt.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Jürgen am 23. Februar 2015
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Wie sagt man so schön,

die Engländer bekommen die Lebensmittel die gut aussehen,
die Deutschen, die Lebensmittel, die billig sind und
die Franzosen, die Lebensmittel die gut schmecken.

Nachgekocht habe ich aus dem Buch eine Blaukrautsuppe mit Senfeis. Das herrliche Foto hat mich dazu verführt.
Aber leider schmeckt nicht alles was gut aussieht. Normalerweise versuche ich Gerichte zu verändern, aber bei diesem Gericht habe ich gleich aufgegeben, weil es so schlecht geschmeckt hat.

Nach Durchsicht der anderen Rezepte habe ich das Buch zurückgesendet.
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3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Helmut Heidrich am 23. Februar 2013
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Angeregt von der Sky-Serie habe ich dieses Buch gewählt. Es erfüllt meine Erwartungen in einer kleinen Auswahl von Rezepturen mitsamt den technologischen Zusatzinformationen zur kreativen Lebensmittelbearbeitung.
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Von Hedwig Nijssen am 3. Januar 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
This book is brilliantly written by a brilliant chef. Lots of tips and clear explanations how to cook.
Lots of beautiful photo's, and the recipes are quite accessible for persons learning to cook.
Very recommendable!
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