- Gebundene Ausgabe
- Verlag: Buchverlag für die Frau; Auflage: 1 (2002)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3897980711
- ISBN-13: 978-3897980716
- Größe und/oder Gewicht: 30,2 x 23,6 x 1,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 2.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 723.727 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Korea, das Land der Morgenstille, hat eine Jahrtausende alte Koch- und Ess-kultur. Gastfreundschaft, Geselligkeit und die Liebe zu ausgiebigen Menüs sind nur ein Teil davon. Starkoch Frank Heppner hat bei seinen Koreaaufenthalten die raffinierten und köstli-chen Gerichte kennen- und liebengelernt. Mit westlichen Elementen kombiniert, hat er euro-asiatische Gerichte geschaffen, die zum Nachahmen und genießen einladen.
Über den Autor
Frank Heppners berufliche Stationen sprechen für sich: Demichef im Hotel Bachmaier in Rottach-Eggern, Amsterdamer Hilton, Hilton International in Straßburg, Genfer Hilton, Witzigmanns "Aubergine" in München, Küchenchef im Hotel "Raffael" in München. Da-zu Cateringaufträge in Kitzbühel, Marbella, Italien und der Schweiz.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich mach's kurz: Langer Aufenthalt in Korea, super Küche, begeisterter Hobbykoch...her mit dem Kochbuch. Leider habe ich hier aber auf das falsche Pferd gesetzt. Das einzige was ich aus dem Kochbuch brauchen konnte, war die Marinade zum Bulgogi. Ich habe mir wesentlich mehr versprochen.
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Amazon bestätigter Kauf
Von diesem Buch habe ich mir deutlich mehr "koreanisch" versprochen.
Leider sind die Vorschläge viel zu abgehoben und entsprechen nur sehr
weit entfernt dem Charakter der koreanischen Küche, die ich vor Ort
genießen konnte.
Leider sind die Vorschläge viel zu abgehoben und entsprechen nur sehr
weit entfernt dem Charakter der koreanischen Küche, die ich vor Ort
genießen konnte.
Eins vorab: ich bin immer schon gerne in koreanische Restaurants zum Essen gegangen; daher sind Bulgogi oder Kimchi kein Neuland für mich. Aufgrund des sehr günstigen Preises habe ich mir daher dieses Kochbuch zugelegt und muß sagen, daß ich nicht enttäuscht wurde. Ob die beschriebenen Menüs nun authentisch oder eher auf den europäischen Gaumen adaptiert sind, vermag ich nicht zu sagen. Alle Menüs sind jedoch sehr einfach beschrieben und damit nachkochbar, da die Zutaten zudem nebenan im Asia-Shop erhältlich sind.
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