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Kurzbeschreibung
Birgit Hamm und Linn Schmidt haben erkannt, dass Leibspeisen aus Omas Küche ein Comeback verdienen. Für ihr erstes Kochbuch haben sie sich zwischen Rhein, Spree und Donau und zwischen Waterkant und Alpengipfeln auf die Suche gemacht und über 80 Rezepte für jede Menge Leibgerichte gefunden. In den Kapiteln Suppen & Eintöpfe, Alltagsküche, Sonntagsessen, Süße Hauptgerichte & Nachtisch, Kuchen & Plätzchen und Einkochen findet man traditionelle Rezepte für Kartoffelsuppe, Maultaschen, Schupfnudeln, knuspriges Brathähnchen, Rote Grütze, Arme Ritter und vieles mehr. Zusätzlich gibt es praktische Tipps aus Omas Trickkiste, die verraten, wie man Reste am besten verwerten oder eine versalzene Soße retten kann. Ein rundum persönliches Buch mit über 100 Farbfotografien und vielen Geschichten und Anekdoten rund um Großmutters Lieblingsrezepte. Für alle, die sich nach den guten alten Klassikern sehnen!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
31 von 32 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Besonders schön ist, dass die Menschen, die die Rezepte für dieses Kochbuch zur Verfügung gestellt haben, oft selbst zu Wort kommen. Es wird beschrieben, wer sie sind, wo sie wohnen und warum sie genau dieses Rezept so wertvoll finden. Außerdem enthält jede Kochanleitung einen kleinen, persönlichen Einleitungssatz, in dem die beiden Herausgeberinnen erzählen, was das jeweilige Gericht für sie bedeutet. Sie machen den Eindruck, mit besonderer Herzlichkeit verfasst worden zu sein und dadurch bekommt das Buch seine ganz individuelle Note. Es ist eben nicht einfach nur ein weiteres Kochbuch, in dem sich Rezept an Rezept reiht, sondern ein Werk voller kleiner Geschichten und Erinnerungen. Abgerundet werden die Rezepte durch eine ganzseitige Abbildung, die das jeweilige Gericht zeigt.
Die Rezepte selbst sind übersichtlich aufgebaut. Man bekommt sehr genaue Mengenangaben und eine kurze Anleitung, wie die Gerichte zuzubereiten sind. Dabei wird hier wirklich alles so gemacht, wie es das traditionelle Rezept vorgibt. Alles wird selbst hergestellt, zum Beispiel werden die Mandeln per Hand geschält und geteilt und nicht fertig in der Tüte gekauft. Selbstverständlich kann jeder für sich selbst entscheiden, ob er wirklich alles genau so traditionell machen möchte. Schön ist aber auf jeden Fall, dass man hier lernt, wie es geht. Schließlich geht das Wissen darum sonst nach und nach verloren.
Die ausgewählten Gerichte sind immer solche, mit denen Birgit Hamm und Linn Schmidt selbst Erinnerungen verbinden oder die in ihrem Freundes- und Bekanntenkreis eine wichtige Rolle einnehmen. Tatsächlich wird eigentlich jeder, der in Deutschland aufgewachsen ist und die traditionelle Küche genossen hat, hier eine Vielzahl an Gerichten finden, das er von früher kennt. Dabei reicht die Vielfalt von der Gemüsesuppe mit Grießklößchen über die gefüllte Paprikaschote, den Rehbraten auf badische Art und die Hamburger Krabbensuppe bis hin zu Käsespätzle und Schupfnudeln. Viele der Gerichte sind deutlich einer bestimmten Region zuzuordnen. Außerdem gibt es zahlreiche Süßspeisen. Klassisch ist hier der Kaiserschmarren oder der Schokoladenpudding. Aber mal ehrlich, wann haben Sie das letzte mal einen Schokoladenpudding ohne eine fertige Mischung aus der Tüte hergestellt? Hier erfahren sie, wie Oma ihn gemacht hat.
"Heimwehküche" ist ein liebevoll gemachtes Kochbuch, dass sich an alten Traditionen orientiert und bei dem die Rezepte mit Liebe ausgewählt wurden. Es ist mit Sicherheit eines der schönsten Kochbücher des Jahres. Würde man es mit einem alten Poesiealben-Spruch vergleichen wollen, würde einem schnell einfallen, dass hier in allen vier Buchecken Liebe drin steckt.
Die Rezepte selbst sind übersichtlich aufgebaut. Man bekommt sehr genaue Mengenangaben und eine kurze Anleitung, wie die Gerichte zuzubereiten sind. Dabei wird hier wirklich alles so gemacht, wie es das traditionelle Rezept vorgibt. Alles wird selbst hergestellt, zum Beispiel werden die Mandeln per Hand geschält und geteilt und nicht fertig in der Tüte gekauft. Selbstverständlich kann jeder für sich selbst entscheiden, ob er wirklich alles genau so traditionell machen möchte. Schön ist aber auf jeden Fall, dass man hier lernt, wie es geht. Schließlich geht das Wissen darum sonst nach und nach verloren.
Die ausgewählten Gerichte sind immer solche, mit denen Birgit Hamm und Linn Schmidt selbst Erinnerungen verbinden oder die in ihrem Freundes- und Bekanntenkreis eine wichtige Rolle einnehmen. Tatsächlich wird eigentlich jeder, der in Deutschland aufgewachsen ist und die traditionelle Küche genossen hat, hier eine Vielzahl an Gerichten finden, das er von früher kennt. Dabei reicht die Vielfalt von der Gemüsesuppe mit Grießklößchen über die gefüllte Paprikaschote, den Rehbraten auf badische Art und die Hamburger Krabbensuppe bis hin zu Käsespätzle und Schupfnudeln. Viele der Gerichte sind deutlich einer bestimmten Region zuzuordnen. Außerdem gibt es zahlreiche Süßspeisen. Klassisch ist hier der Kaiserschmarren oder der Schokoladenpudding. Aber mal ehrlich, wann haben Sie das letzte mal einen Schokoladenpudding ohne eine fertige Mischung aus der Tüte hergestellt? Hier erfahren sie, wie Oma ihn gemacht hat.
"Heimwehküche" ist ein liebevoll gemachtes Kochbuch, dass sich an alten Traditionen orientiert und bei dem die Rezepte mit Liebe ausgewählt wurden. Es ist mit Sicherheit eines der schönsten Kochbücher des Jahres. Würde man es mit einem alten Poesiealben-Spruch vergleichen wollen, würde einem schnell einfallen, dass hier in allen vier Buchecken Liebe drin steckt.
20 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Dieses Buch ist ein wahres Goldstück: So ohne jegliches Chi-Chi, aber mit unheimlich viel Atmosphäre, Wärme und - ja auch das - Herz. Herrliche Rezepte, wunderschöne Bilder und so viele Geschichten. Es ist, als hätten die Autorinnen damals bei uns daheim mit am Tisch gesessen und eifrig mit geschrieben. Es gibt aber nicht nur vieles Alt-Neues aus der Küche unserer Mütter und Großmütter zu entdecken. Es sind auch sehr nützliche Tipps zur Haushaltsführung darin und - das Wichtigste: Die Rezepte sind mit viel Kennerschaft und Akribie ausgeführt. Habe bereits nachgekocht und muss sagen: Da waren zwei echte Expertinnen am Werk. Kann das Kochbuch nur wärmstens empfehlen. Auch als perfektes Weihnachts-Geschenk!
23 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Hey.. das ist das Buch was noch in meiner Sammlung gefehlt hat.. ja und die Autorinnen benutzen auch wirklich die Rezepte so.. wie sie früher aufgeschrieben und gekocht wurden.. spartanisch und einfach und genial..
nix ist irgendwie modern aufgehübscht.. und die Bilder.. ja auch die sind stimmig..
Obwohl ich es mir eigentlich nicht leisten konnte.. MUSSTE ich dieses Buch mir heute kaufen..
Da wird einem warm ums Herz.. in allen Sinnen des Wortes
nix ist irgendwie modern aufgehübscht.. und die Bilder.. ja auch die sind stimmig..
Obwohl ich es mir eigentlich nicht leisten konnte.. MUSSTE ich dieses Buch mir heute kaufen..
Da wird einem warm ums Herz.. in allen Sinnen des Wortes
Die neuesten Kundenrezensionen
Nicht schlecht, aber..
Ich habe mir das Buch aufgrund der vielen positiven Rezesionen bestellt. Ich finde es auch nicht schlecht, aber auch nicht so gut, wie erhofft. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Jana veröffentlicht
Einfach genial :-)
Ich habe mir das Buch - nach einem Tipp aus dem Newsletter "Goldstück" - zum Geburtstag schenken lassen, nachdem mich die bis dahin erschienenen Rezensionen überzeugt... Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Anita K. veröffentlicht
Tolle Rezepte, einfach und verständlich erklärt!
In diesem Buch sind richtig tolle Rezepte und Kochanleitungen enthalten. Hatten es ursprünglich als Geschenk bestellt. Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von Tanja2410 veröffentlicht
Ein großartiges Buch!
Ein Kochbuch, welches aus der Masse heraussticht. Wunderschön aufgemacht, vermittelt es einem schon beim ersten Durchblättern Lust aufs Ausprobieren! Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Samuel Rohloff veröffentlicht
Ein tolles Kochbuch der Deutschen Küche mit Geschichten
Am besten an diesem Kochbuch gefallen mir die authentischen "Omis" die jeweils die Besonderheiten ihrer Region mit dem dazugehörigen Rezept und den individuelle... Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Katja B. veröffentlicht
Einfach genial
Ich habe mir schon viele Kochbücher gekauft aber das ist einfach super. Tolle Kuchen und das beste Schweinebratenrezept. Lesen Sie weiter...
Vor 14 Monaten von GR veröffentlicht
Herrlich!
Das liebevollste Kochbuch überhaupt! Man möchte mehr davon haben! Alte Rezepte aus Muttis und Omas Küche die heutzutage genauso herrlich schmecken wie damals! Lesen Sie weiter...
Vor 15 Monaten von Beate Huffman veröffentlicht
Schön!
Ein wunderschönes Kochbuch für alle, die Heimweh nach Omas Küche haben. Tolle Fotos und eine sehr gute Auswahl an Gerichten. Habe gerne vieles daraus nachgekocht.
Vor 15 Monaten von Sinje veröffentlicht
TOP!
Ich habe dieses wundervolle Buch nun seit 2 Tagen hier liegen. Und in jeder freien Minute wird darin gestöbert und gelesen! Lesen Sie weiter...
Vor 16 Monaten von Seniorita veröffentlicht
Einfach lecker!
Die gute alte Hausmannskost wie bei Oma oder Muttern.
Die Rezepte sind alle bebildert und mit kleinen Anekdoten angereichtert, auch für Koch-Anfänger super... Lesen Sie weiter...
Die Rezepte sind alle bebildert und mit kleinen Anekdoten angereichtert, auch für Koch-Anfänger super... Lesen Sie weiter...
Vor 19 Monaten von puschi1906 veröffentlicht
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