Trollinger – diese großbeerige Rebsorte, die über die Südtiroler Alpen um das 17. Jahrhundert zu uns kam und heute noch der Inbegriff Württembergischer Weinkultur ist. Als spätreife Rotweinsorte braucht unser Trollinger beste Rebanlagen und ist in unseren Weinbergen die bedeutendste Rotweinsorte (Anteil ca. 30%).
Diese Rebe gedeiht besonders gut auf den gepflegten, warmen Keuperböden. Hier entstehen dann Weine von Frische, Herzhaftigkeit und lebendiger Art. Die rubinrote Farbe lädt zum Genießen ein und kann somit bestens zum herzhaften Vesper, zum Zwiebelrost- oder Sauerbraten serviert werden.