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Perlentaucher.de
Pressenotiz zu : Die Zeit, 09.12.1999
In einer Sammelrezension bespricht Wolfram Siebeck die folgenden fünf Kochbücher:
1) Hiroshisa Koyama: "Japan und seine Esskultur"
Obgleich nichts für Anfänger Nachkochbares hier herauszuholen ist, empfiehlt Siebeck das Buch wegen der kulinarischen und fotografischen Ästhetik einer Kultur, die jedenfalls mehr mit Verfeinerung als mit Sinnlichkeit zu tun hat.
2) Davide Paolini/Michaela Vuga: "Risotto"
Ein Buch fürs ganze Leben, weil man nicht jeden Tag Risotto essen kann: ein gutes Grundrezept ausführlich erklärt samt 37 Variationen plus Wissenswertem zum Reisanbau in der Po-Ebene.
3) Wolfgang Joop: "Hectic Cuisine"
"Scheußlich" findet Siebeck das und meint, der Modemacher beweise hier nur, dass er auch vom Kochen nichts verstünde und versetzt zudem seine Kritik an Joop mit Seitenhieben auf Biolek. Prominente, die "auch kochen" gehen ihm offenbar auf die Nerven.
4) Martina Meuth/Bernd Neuner-Duttenhofer: "Sternstunden"
Mal ein Kochbuch ohne opulente Fotos, dafür solide Rezepte von vielen simplen Gerichten: "kulinarischer Alltag ohne Kitsch" lobt Siebeck.
5) Saint Bris Gonzague: "Zu Gast bei Balzac"
Keine kulinarischen Sensationen, wie immer in dieser Reihe, meint Siebeck, aber ein paar nette Geschichten zu den Essgewohnheiten und schöne Fotos von Balzacschen Interieurs.
© Perlentaucher Medien GmbH
In einer Sammelrezension bespricht Wolfram Siebeck die folgenden fünf Kochbücher:
1) Hiroshisa Koyama: "Japan und seine Esskultur"
Obgleich nichts für Anfänger Nachkochbares hier herauszuholen ist, empfiehlt Siebeck das Buch wegen der kulinarischen und fotografischen Ästhetik einer Kultur, die jedenfalls mehr mit Verfeinerung als mit Sinnlichkeit zu tun hat.
2) Davide Paolini/Michaela Vuga: "Risotto"
Ein Buch fürs ganze Leben, weil man nicht jeden Tag Risotto essen kann: ein gutes Grundrezept ausführlich erklärt samt 37 Variationen plus Wissenswertem zum Reisanbau in der Po-Ebene.
3) Wolfgang Joop: "Hectic Cuisine"
"Scheußlich" findet Siebeck das und meint, der Modemacher beweise hier nur, dass er auch vom Kochen nichts verstünde und versetzt zudem seine Kritik an Joop mit Seitenhieben auf Biolek. Prominente, die "auch kochen" gehen ihm offenbar auf die Nerven.
4) Martina Meuth/Bernd Neuner-Duttenhofer: "Sternstunden"
Mal ein Kochbuch ohne opulente Fotos, dafür solide Rezepte von vielen simplen Gerichten: "kulinarischer Alltag ohne Kitsch" lobt Siebeck.
5) Saint Bris Gonzague: "Zu Gast bei Balzac"
Keine kulinarischen Sensationen, wie immer in dieser Reihe, meint Siebeck, aber ein paar nette Geschichten zu den Essgewohnheiten und schöne Fotos von Balzacschen Interieurs.
© Perlentaucher Medien GmbH
Kurzbeschreibung
In diesem Buch geht es rund, wenn der Meister kocht!
Der Modeschöpfer Wolfgang Joop präsentiert nach dem Motto "hectic cuisine" seine teilweise skurrilen Lieblingsrezepte, mit denen der Leser in eine neue Welt des Koches vorstoßen kann. Die Rezepte sind alles andere als konventionell, dafür aber von bestechender Einfachheit mit einem großen Faktor Lust am Kochen. Das Ergebins: Eine tolle Mahlzeit.
Der Modeschöpfer Wolfgang Joop präsentiert nach dem Motto "hectic cuisine" seine teilweise skurrilen Lieblingsrezepte, mit denen der Leser in eine neue Welt des Koches vorstoßen kann. Die Rezepte sind alles andere als konventionell, dafür aber von bestechender Einfachheit mit einem großen Faktor Lust am Kochen. Das Ergebins: Eine tolle Mahlzeit.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Aus Notwehr habe er das Kochen erlernt, sagt Wolfgang Joop. Und da er ein kreativer Kopf ist, zauberte er schmackhafte Mahlzeiten aus all den Zutaten, die sich eigentlich immer in einer Küche finden. Unter Anleitung des Mode-Meisters kann jetzt jeder zum Designerkoch werden. In den Rubriken No Budget, Low Budget, Free Budget und Dinner Deluxe ist für jeden Notfall eine kulinarische Raffinesse zu finden.
6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Bereits das Durchblättern ein optischer Genuss. Genauso verblüffend kreativ kuzweilig wie die optische Gestaltung so einfach und einleuchtend beschrieben die Rezepte. Und erstd die Ergebnisse. So viel kann man kaum falsch machen, dass da etwas nicht gelänge.....
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Gleich vorweg - Kochbücher sind mir eigentlich ein Graus. Denn bevor ich alle Zutaten beisammen und mit der oft sehr kompliziert beschriebenen Zubereitung angefangen habe, bin ich in der Regel schon dem Hungertod zum Opfer gefallen. Dieses Buch aber ist anders. Leicht verständlich geschrieben (auch für Kochmuffel beherrschbar) und es schmeckt am Ende auch noch super. Einiges davon habe ich ausprobiert. Abgesehen davon, ist die optische Aufmachung des Buches ganz toll. Als Geschenk prima geeignet.
Die neuesten Kundenrezensionen
Sowas von hip
Das Kochbuch "Hectic Cuisine" ist das wohl hippeste Kochbuch, was es auf dem Markt gibt. Alleine die optische Aufmachung ist schon der reinste Augenschmaus. Lesen Sie weiter...
Am 24. September 2000 veröffentlicht
absolut coole mischung aus kunst und küche :-)
der hit in dosen, nicht nur der carrot cake a la claudia :-) oder spaghetti mykonos oder der idiotenkuchen........
Am 5. Februar 2000 veröffentlicht
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