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Hausmannskost [Broschiert]

4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (11 Kundenrezensionen)

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Kurzbeschreibung

1. März 2007
Futtern wie bei Muttern! Lange führte die gute alte Hausmannskost neben Sushi-Bars, Pasta-Lokalen und Wok-Imbissen ein Schattendasein. Jetzt feiern die bodenständigen Gerichte, wie sie unsere Mütter und Großmütter noch zubereiten konnten, Wiederauferstehung. Die gutbürgerliche Küche findet ein ganz neues Publikum, selbst Trendsetter fühlen sich von Bratkartoffelduft angezogen. Und auch Feinschmecker haben allerlei Kraut und Rüben geschmacklich wieder für sich entdeckt. Lassen auch Sie sich mal wieder zu Linsensuppe mit Würstchen, Schmorbraten mit Kartoffelpüree oder Vanillepudding verführen.

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Produktinformation

  • Broschiert: 128 Seiten
  • Verlag: Zabert Sandmann; Auflage: 3 (1. März 2007)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3898831663
  • ISBN-13: 978-3898831666
  • Größe und/oder Gewicht: 25,2 x 19,6 x 1,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (11 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 256.831 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Kundenrezensionen

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
36 von 37 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen guter Geschmack, fairer Preis, gängige Gerichte 16. April 2007
schon mal im Vorhinein gesagt, finde ich die meisten Bücher der Reihe sehr gut.

Wie in allen Büchern dieser Reihe sind auf den ersten Seiten einige Grundlagen etwas genauer beschreiben (zB. Rinderfleischbrühe zubereiten)

Die Rezepte sind in die Kategorien "Suppen und Eintöpfe", "Fisch und Fleisch", "Gemüse & Co." und "Nachspeisen" unterteilt. Die Rezepte sind duch die Bank gut beschrieben, meist einfach zu kochen /backen /braten /brutzeln. Das Gute an diesem Buch ist, daß man nicht zum Asia Laden oder Feinkosthandel gehen muß, um sich die Zutaten zu besorgen und keinen Schnickschnack beinhaltet. Es sind in Deutschland gängige Gerichte (und Zutaten) wie Kartoffelpuffer, Forelle Müllerinnen Art, Matjes, Zwiebelkuchen mit Speck, Gulaschsuppe, Kohlrouladen, Windbeutel, Rote Grütze, Marmorkuchen. Der Geschmack ist nicht außergewöhnlich aber sehr gut (wie man es eben von Hausmannskost erwartet).

Die Hauptgerichte sind nicht zu fleischlastig was bei Hausmannskost zu befürchten ist und auch Fisch ist im guten Umfang vertreten. Für Vegetarier ist das Buch nicht zu empfehlen, da nur wenige Rezepte ohne Fleisch und Fisch auskommen mit Außnahme der Nachspeisen. Das Fleisch wegzulassen ist in den meisten Fällen keine gute Alternative (aus eigener langjähriger Erfahrung).

Total deplaziert ist das Rezept "Spiegelei mit Speck". Ich denke das bekommt jeder auch ohne Anleitung hin.

Fazit: 5 Sterne auch wenn es für Vegetarier nichts ist

+ Geschmack

+ fairer Preis

+ ausgewogen Fleisch/Fisch

+ gute Aufmachung

+ mit durchschnittlicher Küchenerfahrung zu meistern

(Eier mit Speck ist auch mit grausamer Küchenfertigkeit zu meistern)

- nichts für Vegetarier
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Perfekt!!! 28. Januar 2012
Verifizierter Kauf
Es ist definitiv nicht möglich ein Buch über Hausmannskost mit einem besseren Prei-Leistungsverhältnis zu bekommen. Ich glaube man muss sehr viel mehr Geld ausgeben, um etwas zu bekommen, das wirklich "besser" ist.

Oft hat man das "Problem" oder das "Ärgernis", dass man Bücher zu bestimmten Themen bestellt und diese sind dann schlecht umegsetzt. Die Rezepte haben oft mit den Rezepten des Themas gar nicht viel gemein oder brauchen so viele Zutaten, die man auch als guter Koch gar nicht daheim hat oder schwer zu bekommen sind.

Dieses Buch stellt genau die Gerichte vor, die man unter Hausmannskost versteht und das auf eine einfache und doch exquisite Art und Weise. Auch als Geschenk für Leute die noch nicht so gut kochen können und vielleicht Interesse an klassischer Küche haben, ist das eine tolle Sache.

Klare Kaufempfehlung!
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Schöne Rezepte 9. Mai 2013
Verifizierter Kauf
In diesem Buch befinden sich viele schöne und auch alte Gerichte. Es ist sehr anschaulich beschrieben und regt zum nachkochen an. Klar Kaufempfehlung
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Hausmannskost 3. Februar 2013
Von M. Heins
Verifizierter Kauf
sehr leckere bodenständige Hausmannskost, die man(n) schon beim lesen der Gerichte sofort nachkochen möchte.
Die Rezepte sind auch für Ungeübte, außerdem gibt es viel wissenswerte Anleitungen
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Einfach große Klasse!!! 30. September 2012
Von Cartman
Verifizierter Kauf
Eine tolle Sammelreihe mit einfachen Rezepten. Ich habe mir fast alle Bücher nach und nach zugelegt und suche mir ständig Neue Rezepte aus den Büchern. Die Gerichte sind einfach erklärt. Allerdings sollte man Spaß am kochen haben und vor allem auch an der Zubereitung. Denn kochen ist nicht gleich kochen. Hier wird alles zum größten Teil mit frischen Zutaten zubereitet. Daher ist es auch Notwendig, Gemüse zu putzen, Pilze zu säubern, Zwiebeln zu schneiden usw... Wem das alles nichts ausmacht und gerne mit frischen Gemüse und Kräutern kocht, dem kann ich das Buch für diesen tollen Preis nur empfehlen. Es ist nicht die Masse an Gerichte in einem Buch, dafür sehr gut beschrieben und echt lecker!!!
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5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Super Buch 18. Januar 2011
Dieses Kochbuch ist ein super Buch für anfänger.
Es hat detailierte Fotos und beschreibungen.
ich kann es nur empfehlen
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suche ein einfaches Kochbuch 0 13.12.2008
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