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The Handmade Loaf: Contemporary European Recipes for the Home Baker (Mitchell Beazley Food) [Gebundene Ausgabe]

Dan Lepard (Autor)

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
Verlag: Client Distribution Services (14. Oktober 2004)
Sprache: Englisch
ISBN-10: 1840009667
ISBN-13: 978-1840009668
Gr��e und/oder Gewicht: 25,4 x 21 x 2,8 cm
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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

"As fresh and as mouth-watering as a loaf straight from the oven... the author's own step-by-step photographs are genuinely educational." Jenni Muir, The Independent Review "(Lepard's) supreme skill is his empathy with people who bake, from grandmothers using ancient ovens to cutting-edge chefs." Sheila Keating,The Times Magazine "It oozes knowledge, curiosity and love for its subject... I doubt a better book will be written on the subject for a few years to come." Tom Jaine, The Guardian -- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe: Taschenbuch .

Kurzbeschreibung

"The Handmade Loaf" contains more than 80 contemporary European bread recipes that will teach you the techniques used to turn grain into beautiful bread, using your hands as the perfect kitchen tools to combine and shape dough with.

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